Автор: v***************@yandex.ru, 27 Ноября 2011 в 11:20, курсовая работа
Цель  данной работы:
изучение теоретических основ и разработка предложений по совершенствованию использования оборотных средств предприятия. 
Чётко сформулированная цель определяет задачи работы:
изучение теоретических основ оборотных средств предприятия;
анализ эффективности использования оборотных средств гостиничного предприятия средней вместимости;
предложения для улучшения использования оборотных средств.
Введение
ГЛАВА 1. СОВРЕМЕННЫЕ КОНЦЕПЦИИ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ОБРОТНЫХ СРЕДСТ ПРЕДПРИЯТИЯ
1.1Сущность и классификация оборотных средств предприятия
1.2 Методы определения потребности в оборотных средствах
1.3 Показатели эффективности использования ОБС
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ЭФФЕКТИВНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ОБОРОТНЫХ СРЕДСТВ ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ СРЕДНЕЙ ВМЕСТИМОСТИ
2.1 Анализ структуры и динамики оборотных средств
2.2 Анализ источников формирования оборотных средств
2.3  Анализ эффективности использования оборотных средств в гостинице
ГЛАВА 3. НАПРАВЛЕНИЕ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ОБОРОТНЫХ СРЕДСТВ  ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ СРЕДНЕЙ ВМЕСТИМОСТИ 
Заключение
Библиографический список
     За 
базисный период сырье и материалы 
увеличились на 15,5 тыс. руб. или на 
32%, МБП увеличились  на 107 тыс. руб. 
или на 40,4%, это обосновано увеличением 
готовой продукции на 20,6 тыс. руб. 
или на 72,8%. Однако отгруженная продукция 
уменьшилась на 65,9 тыс.руб. или на 47,6%,что 
может быть обосновано снижением спроса 
на товар. Расходы будущих периодов не 
указаны. 
Таблица 
3.2 - Анализ структуры  и динамики запасов 
отчетный период 
| Запасы | На начало периода | На конец периода | Отклонение | |||
| тыс. руб. | % | тыс. руб. | % | тыс. руб. | % | |
| 1. Сырье и материалы | 63,4 | 11,4 | 183,5 | 24,5 | 120,1 | 189,4 | 
| 2. МБП | 371,5 | 66,8 | 456 | 60,9 | 84,5 | 22,7 | 
| 3. Готовая 
  продукция (товары для | 48,9 | 8,8 | 48,9 | 6,5 | 0 | 0 | 
| 4. Товары отгруженные | 72,3 | 13 | 59,6 | 7,9 | -12,7 | 17,2 | 
| 5. Расходы будущих периодов | - | - | - | |||
| Итого | 556,1 | 100 | 748 | 100 | 191,9 | 34,5 | 
     За 
отчетный период сырье и материалы 
увеличились  на 120 тыс. руб. или на 
189% с одновременным увеличением 
МБП на 84,5 тыс. руб. или на 22,7%, однако 
готовая продукция без 
Анализ 
денежных средств 
гостиницы 
Отчет о движении денежных средств составляется для того, чтобы наглядно увидеть воздействие текущей, инвестиционной и финансовой деятельности организации на состояние ее денежных средств за определенный период и позволяет объяснить изменения денежных средств за этот период. Отчет о движении денежных средств является очень важной информацией как для руководства организации, так и для ее инвесторов и кредиторов.
Под термином расчетный счет понимается счет, открываемый учреждением банка для юридического лица и предназначенный для хранения денежных средств и проведения расчетных операций по требованию владельца счета, в отличие от расчетного субсчета, открываемого для несамостоятельных хозяйственных объектов (подразделений юридического лица) и служащего только для зачисления поступлений (выручки от продажи товаров).
Валютный счет предприятия - счет в иностранной валюте и переводныхрублях. Валютный счет формируется за счет платежей, поступающих от внешнеторговых операций и за счет валютных средств, получаемых в кредит, предназначается для оплаты товаров и услуг, получаемых по импорту; для выплаты штрафов и неустоек иностранным контрагентам в случае нарушения условий и соглашений.14
В таблице 
4.1 и 4.2 представлен анализ структуры и 
динамики денежных средств гостиницы 
Таблица 
4.1 - Анализ структуры и динамики денежных 
средств гостиницы за базисный период 
| Денежные средства | На начало периода | На конец периода | Отклонение | |||
| тыс. руб. | % | тыс. руб. | % | тыс. руб. | % | |
| 1. Касса | 36,7 | 12,6 | 38,1 | 9,8 | 1,4 | 3,8 | 
| 2. Расчетный счет | 189,2 | 65,4 | 271,2 | 70 | 82 | 43,3 | 
| 3. Валютный счет | 59,4 | 20,5 | 42,3 | 10,9 | -17,1 | -28,7 | 
| 4. Прочие | 4,4 | 1,5 | 36,3 | 9,3 | 31,9 | 725 | 
| Итого | 289,7 | 100 | 387,9 | 100 | 98,2 | 33,8 | 
     За 
базисный период Касса увеличилась 
на 1,4 тыс. руб. с совместным увеличением  
расчетного счета на 82 тыс. руб. или на 
43,3 %, что является положительной тенденцией. 
Однако Валютный счет уменьшился 17,1 тыс. 
руб. или на 28,7% . Расчетный счет увеличился 
на 82 тыс. руб. или на 43,3%. На расчетном счете 
сосредотачиваются свободные денежные 
средства и поступления за реализованную 
продукцию, выполненные работы и услуги, 
краткосрочные и долгосрочные ссуды, получаемые 
от банка, и прочие зачисления. 
 
 
Таблица 
4.2 - Анализ структуры и динамики денежных 
средств гостиницы за отчетный период 
| Денежные средства | На начало периода | На конец периода | Отклонение | |||
| тыс. руб. | % | тыс. руб. | % | тыс. руб. | % | |
| 1. Касса | 38,1 | 9,8 | 38,1 | 4,8 | 0 | 0 | 
| 2. Расчетный счет | 271,2 | 70 | 682,5 | 86,5 | 411,3 | 151,6 | 
| 3. Валютный счет | 42,3 | 10,9 | 42,3 | 5,3 | 0 | 0 | 
| 4. Прочие | 36,3 | 9,3 | 26,1 | 3,3 | -10,2 | 28 | 
| Итого | 387,9 | 100 | 789 | 100 | 401,1 | 103,4 | 
     За 
отчетный период касса не изменилась, 
что является неблагоприятным для 
предприятия. Расчетный счет увеличился 
на 411,3 тыс. руб. или на 151,6% , валютный 
счет не изменился за отчетный период.  
Анализ 
дебиторской задолженности 
гостиницы 
Дебиторская задолженность – сумма долгов, причитающихся предприятию, от юридических или физических лиц в итоге хозяйственных взаимоотношений с ними. Анализ дебиторской задолженности начинается с оценки её состояния и динамики оборачиваемости, поскольку любое замедление в оплате ведёт к увеличению затрат, связанных с задолженностью. Задержки в оплате также могут служить сигналом об ухудшении качества дебиторской задолженности. В отечественной и иностранной литературе для целей анализа используется показатель оборачиваемости дебиторской задолженности и другие, производные от него.
       
В таблице 5.1 и 5.2 представлен анализ дебиторской 
задолженности. 
 
 
Таблица 5.1 - Анализ структуры и динамики дебиторской задолженности гостиницы за базисный период
| Показатели | На начало периода | На конец периода | Отклонение | |||
| тыс. руб. | % | тыс. руб. | % | тыс. руб. | % | |
| 1. 
  Дебиторская задолженность, | 145,6 | 64,6 | 123,7 | 48,3 | -21,9 | -15 | 
| В том числе: | ||||||
| 
 | ||||||
| 
 | ||||||
| 2. 
  Дебиторская задолженность, | 79,9 | 35,4 | 132,4 | 51,7 | 52,5 | 65,7 | 
| В том числе: | ||||||
| 
 | ||||||
| 
 | ||||||
| Итого | 225,8 | 100 | 256,1 | 100 | 30,3 | 13,4 | 
     За 
отчетный период дебиторская задолженность 
увеличилась на 30,3 тыс. руб. или на 13,4% за 
счет увеличения дебиторской задолженности, 
платежи по которой ожидаются более чем 
через 12 мес. т.к. дебиторская задолженность, 
платежи по которой ожидаются в течение 
12 мес. сократилась на 21,9 тыс. руб. или на 
15%. Увеличение дебиторской задолженности 
является положительной тенденцией т.к. 
это ведет к увеличению затрат. 
 
Таблица 
5.2 - Анализ структуры и динамики дебиторской 
задолженности гостиницы за  отчетный 
период 
| Показатели | На начало периода | На конец периода | Отклонение | |||
| тыс. руб. | % | тыс. руб. | % | тыс. руб. | % | |
| 1. 
  Дебиторская задолженность, | 123,7 | 48,3 | 54,6 | 29,1 | -69,1 | -44,1 | 
| В том числе: | ||||||
| 
 | ||||||
| 
 | ||||||
| 2. 
  Дебиторская задолженность, | 132,4 | 51,7 | 132,4 | 70,9 | 0 | 0 | 
| В том числе: | ||||||
| 
 | ||||||
| 
 | ||||||
| Итого | 256,1 | 100 | 187 | 100 | -69,1 | -26,9 |