Расчет технико-экономических показателей по производству мясопродуктов

 

Заработную  плату рассчитывают, принимая количество отработанных в году месяцев, равным 11

Таблица 5

Расчёт заработанной платы  производственных рабочих

 

Наимено- вание профессии	Коли-чест-во, чело-век	Оклад в месяц, тыс. руб.	Зарпла-та в месяц, тыс. руб.	Основная зарплата в год, тыс. руб.	Дополни-тельная зарплата (10 %), тыс. руб.	Всего в год, тыс. руб.
Обвальщик	1	10	10	110	11	121
Куттеровщик	1	10	10	110	11	121
Шприцовщик	1	10	10	110	11	121
Вязальщица	4	9	36	396	39,6	435,6
Термист	1	9	9	99	9,9	108,9
Подсобные рабочие – грузчик	2	7	14	154	15,4	169,4
Итого	10	55	89	979	97,9	1076,9

 

 

 

 

 

8. Плановая калькуляция себестоимости продукции.

 

На основе приведённых расчётов составляется плановая калькуляция:

 

Таблица 6

Плановая калькуляция  себестоимости продукции

 

Статьи расходов	Колбаса «Докторская высшего сорта»		Сосиски «Нежные высшего сорта»		Всего расходов, руб.
	Количество 1120 т		Количество 1120 т
	На 1 т, руб	На всё количество, руб	На 1 т, руб	На всё количество, руб
1. Сырьё и основ-ные материалы	56492	63271500	56157	62895400	126166900
2. Вспомогатель-ные материалы	3612	4045000	5300	5936000	9981000
3. Транспортно-заготовительные расходы	6010	6731650	2486	6883140	13614790
4. Возвратные расходы	56,5	55471	19,56	68831	124302
5. Электроэнергия на технологи-ческие цели	308	344960	308	344960	689920
6. Холод	526	589120	526	589120	1178240
7. Вода на произ-водственные цели	1050	1176000	1050	1176000	2352000
8. Сброс сточных вод	240	268800	240	268800	537600
9. Основная и до-полнительная зар-плата производст-венных рабочих	437,1	489500	437,1	489500	979000
10. Единый социальный налог	115,8	129718	115,8	129718	259436
11. Расходы на подготовку и освоение  производства	43,7	48950	43,7	48950	97900
12. Расходы на содержание и эксплуатацию  оборудования	445,8	499290	445,8	499290	998580

 

 

Окончание табл. 6

 

Статьи расходов	Колбаса «Докторская высшего сорта»		Сосиски «Нежные высшего сорта»		Всего расходов, тыс. руб.
	Количество 1200 т		Количество 1200 т
	На 1 т, руб	На всё количество руб	На 1 т, руб	На всё количест-во, руб
13. Общепроиз-водственные расходы	437,1	489500	437,1	489500	979000
14. Производст-венная себестоимость	69718	78083988	71206	79750378	157834366
15. Внепроиз-водственные расходы	6972	7808399	71121	7975038	15783437
16. Полная себестоимость	76690	85892387	78326	87725416	173617803

 

 

9. Расчёт объёма реализованной продукции.

 

Далее определяем расчёт объёма реализованной продукции:

Таблица 7

Расчёт объёма реализованной  продукции

 

Наименование продукции	План выпуска реализованной продукции, т	Действующие оптовые цены, руб. т	Объём реализованной продукции, руб.
Колбаса варёная «Докторская»	1120	92028	103071360
Сосиски «Нежные»	1120	105270	117902400
Итого	2240	197298	220973760

 

 

 

 

 

 

 

10. Расчёт определения уровня рентабельности.

 

Далее определяем уровень рентабельности:

 

 

Таблица 8

Расчёт определения уровня рентабельности

 

Наименование продукции	Объём реализованной продукции, руб.	Себестоимость реализованной продукции, руб.	Прибыль (+); убыток (-), руб.	Уровень рентабель-ности, %
Колбаса варёная «Докторская»	103071360	85892387	17178973	20
Сосиски «Нежные»	117902400	87725416	30176984	20
Итого	220973760	173617803	47355957	20

 

Рентабельность  по каждому виду продукции определяем по формуле:

 

Р_в=П_р/С_п·100,

 

где П_р – прибыль от реализации продукции, руб.; С_п – полная себестоимость продукции, руб.

Рентабельность по колбасе варёной  «Докторская»:

 

Р_в=17178973/87725416·100=20 %.

 

Рентабельность  по сосискам «Нежные»:

 

Р_в=30176984/117902400·100=20 %.

 

11. Чистая прибыль.

 

Чистая прибыль  определяем по формуле:

 

П_ч=∑П_р – (∑П_р*НДС)/100 – (∑П_р*Н_пр)/100,

 

где ∑П_р – сумма прибыли от реализации всей продукции; НДС=18 % - налог на добавленную стоимость (берётся по действующим нормативам); Н_пр=24 % - налог на прибыль (берётся по действующим нормативам).

 

П_ч=47355957 – (47355957·18)/100 – (47355957·24)/100=38718230 руб

 

12. Срок окупаемости капитальных вложений.

 

Срок окупаемости  капитальных вложений определяем по формуле:

 

Т=К/П_ч,

где К – капитальные вложения, руб.

 

Т=22000·1000/38718230=0,57

 

13. Годовой экономический эффект.

 

Годовой экономический  эффект определяем по формуле:

 

Э_г=П_ч – Е_н·К,

 

где Е_н -  коэффициент сравнительной экономической эффективности капитальных вложений за год Е_н=0,15.

 

Э_г=38718230 – 0,15·22000·10³=35418230 руб.

 

 

14. Чистая дисконтированная прибыль.

 

Чистая дисконтированная прибыль рассчитываем по формуле:

 

ЧДП=П_ч/(1+Е)^t,

 

где Е – коэффициент дисконтирования, учитывающий инфляцию, степень коммерческого риска, влияние фактора времени, Е=0,3; t – шаг расчёта (срок окупаемости).

 

ЧДП=38718230/(1+0,3)^0,57=33340168 руб.=33340 тыс.руб.

 

 

15. Чистый денежный поток

 

Чистый денежный поток равен сумме чистой дисконтированной прибыли.

 

∑ЧДП=38718230/(1+0,3)¹=29783254 руб.

 

 

 

 

16. Индекс доходности.

 

Индекс доходности равен:

 

ИД=∑ЧДП/К

ИД=29783254/(22000·10³)=1,4

 

Так как ИД>0,3 (ИД=1,4), то предприятие приносит прибыль.

 

 

4. Основные пути снижения себестоимости продукции.

 

Для снижения себестоимости выпускаемой продукции, чтобы увеличить рентабельность производства, надо снизить расходы  предприятия в первую очередь  на:

- Сырьё, основные  материалы, добавки;

- Транспорт;

- Внепроизводственные  расходы.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5. Список использованной литературы.

 

Карлова В.А. Расчёт технико-экономических показателей  по производству мясопродуктов: Метод. Указания к курсовой работе по дисциплине «Организация и планирование производства» для студентов спец. 260301 всех форм обучения. 2-е изд., испр. – СПб.: СПбГУНиПТ, 2008. – 13 с.