У міру переходу до вільного ринку, орієнтації на споживача, людські інтереси, різноманітні форми виробництва товарів і торгівлі будуть ускладнюватися, поповнюватися новим змістом і в цьому закономірна діалектика розвитку управління формуванням асортименту хлібобулочної продукції на ВАТ „Хлібодар” в умовах становлення ринкових відносин. 

ВИСНОВКИ

      Стратегічний потенціал промислового підприємства являє собою складну систему, що включає основні фонди, трудові ресурси, технологію, енергетичні ресурси й інформацію, що знаходяться в розпорядженні організації для виробничої діяльності. Йому притаманні ряд специфічних характеристик. Насамперед - цілісність, що означає, що тільки при наявності всіх елементів потенціалу можливе досягнення кінцевого результату його функціонування - випуск продукції. А також такі особливості як: взаємозамінність, взаємозв'язок елементів, здатність до досягнення новітніх досягнень НТП, гнучкість і адаптивність до продукції, до змінюючихся економічних і виробничо-технічних умов. Вивчення цих механізмів стає інструментом управління ефективністю виробництва, сприяє якісному ривку у відновленні виробництва, інвестиційній політиці, виявленню механізму гнучкості, що дозволяє знизити витратоємність суспільного виробництва і підвищити можливості суспільства, у задоволенні потреб.

      Роль  і значення стратегічного потенціалу підприємства в суспільному виробництві не залишаються незмінними. Стратегічний потенціал підприємства є матеріальною передумовою прискорення науково-технічного прогресу. Між ними існує взаємозв'язок - чим вище техніко-економічний рівень елементів потенціалу і ступінь їх використання, тим міцніша база (матеріально - технічна) науково - технічного прогресу, тим ширші обрії впровадження досягнень, більше можливостей для удосконалювання і збільшення розмірів елементів виробничого потенціалу промислового підприємства. Вони взаємно удосконалюють і розвивають один одного.

      Погіршення ж використання стратегічного потенціалу підвищує єдиноі тимчасові вкладення і поточні витрати на кожну гривню приросту національного доходу, оскільки для забезпечення стабільних темпів рота економіки стає необхідним відривати усе зростаючу частину національного доходу на нарощування виробничого потенціалу для компенсації його віддачі, що знижується. У сучасних економічних умовах цей шлях обмежений, тому що прискорення науково-технічного прогресу, розширення і підтримка сировинних і енергетичних баз промисловості через гірсько-геологічні умови, що погіршуються, і віддаленості джерел, у свою чергу потребують зростаючих додаткових витрат. Таким чином, зниження рівня використання виробничого потенціалу прямо зменшує потенції соціально-економічного розвитку суспільства.

      Змістовним результатом стратегічного планування є зміни в організації, а саме: створення нових ринків, диверсифікація виробництва, проектування і створення нових потужностей, ліквідація нерентабельних виробництв, злиття і придбання фірм, розробка нових продуктів, реорганізація і перерозподіл повноважень та відповідальності і таке інше.

     З метою більш ефективного використання потужності підприємства слід приділяти увагу асортименту продукції. Ринок весь час змінює свої інтереси, умови, пріоритети, вимоги. Попит на продукцію також величина змінна. І не обов’язково повинна змінюватись величина попиту. Можуть змінитися лише вимоги до певної технічної характеристики виробу, і цього буде достатньо для того, щоб попит на товар різко змінився убік збільшення чи зменшення. Як бачимо, неважко зрозуміти, чому потрібно приділяти постійну увагу проблемі формування асортименту. Якщо асортимент «застаріє», або не буде відповідати вимогам сьогодення (вимог інколи буває надто багато), це може негативно вплинути на діяльність підприємства взагалі.

      З метою поліпшення фінансового становища  підприємства протягом 2011-2012 роках планується розширити асортимент подових сортів хліба до 20%, булочних виробів до 30%, макаронних виробів до 7-ми найменувань. Розширити торгову мережу. Для покращення якісних показників виробляємої продукції та зменшення енергоємності її виробництва, що є запорукою гарантованого збуту в умовах жорстокої конкуренції на ВАТ „Хлібодар” планується виконати ряд організаційно-технічних заходів по удосконаленню технології хлібобулочного виробництва, обліку та енергозбереженню.

      У цілому, діяльність ВАТ „Хлібодар” є збитковою. Фінансово-економічні показники виявили слабку фінансову стійкість підприємства, низьку ліквідність та платоспроможність, а також і рентабельність діяльності бажає кращого від керівництва товариства. У найближчому часі, підприємству слід більше уваги сконцентрувати на виходу із негативного фінансового становища.

      На  діяльність Товариства негативно впливає  ріст цін на сировину, матеріали, енергоносії  протягом 3 років до 40-50%, що значно збільшило  вартість хлібобулочних виробів. В  зв'язку з низькою платоспроможність  покупців у 2008 році продукція комбінату відпускалась у борг, особливо підприємствам бюджетної сфери, що негативно впливало на фінансові показники і призвело до збитковості підприємства. 

      Розвиток  галузі залежить в першу чергу  від стану забезпечення підприємства сировиною, зокрема борошном та енергоносіями. Товариство змушене співпрацювати із посередниками, ціни в яких на борошно значно відрізняється від реальних. Високі ціни на енергоносії призводять до того, що випікання хлібу не окупається для підприємства.

      На  мою думку, для покращення діяльності підприємства, керівництву слід звернути увагу на зменшення витрат діяльності і за рахунок цього – збільшити чистий прибуток, який у свою чергу слід направити для погашення поточних зобов’язань і збільшення власного капіталу підприємства. Керівництву також слід звернути увагу на збільшення маневреності власних коштів. 

СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ 

1. Азаев Г.Л., Челенков А.Л. Конкурентные преимущества фирмы / Государственный институт управления. Национальный фонд подготовки кадров. — М.: ОАО Типография "Новости", 2009.
2. Бойдел Т. Как улучшить управление организацией: Пособие для руководителей. — М.: ИНФРА-М: Премьер, 2005.
3. Бойчик І.М., Харів П.С., Хопчан М.І., Піча Ю.В. Економіка підприємства. — К.: Каравела; Львів: Новий світ-2000, 2001.
4. Большаков А.С. Моделирование в менеджменте: Учеб. пособие для студ. вузов, обучающихся по экон. спец. — М.: Инф.-изд. дом "Филинъ", 2000.
5. Джунь В.В. Інститут неспроможності: світовий досвід розвитку і особливості становлення в Україні: Монографія. — Львів, 2002.
6. Економіка підприємства / А. В. Шегда, Т. М. Литвиненко, М. П. Нахаба та ін.; За ред. А. В. Шегди. — К.: Знання-Прес, 2008
7. Економіка підприємства / За заг. ред. С. Ф. По-кропивного. — Вид. 2-ге, перероб. та доп. — К.: КНЕУ, 2009.
8. Клейнер Г.Б., Тамбовцев В.Л., Качалов Р.М. Предприятие в нестабильной экономической среде: риски, стратегии, безопасность. – М.: Экономика, 2007.
9. Коробов М.Я. Фінансово-економічний аналіз діяльності підприємств: Навч.посіб. — К.:Т-во "Знання", КОО, 2009.
10. Крайник О.П., Клепікова З.В. Фінансовий менеджмент: Навч. посіб. — Львів, держ.ун-т "Львівська політехніка". — К.:Дакор, 2009.
11. Кузьмін О.Є., Мельник О.Г. Теоретичні та прикладні засади менеджменту. — Львів: Інформаційно-видавничий центр “Інтелект-Захід", 2002.
12. Курочкин А.С. Управление предприятием. - К., МАУП,2008.
13. Мельник В.М. Основи економічного аналізу. – Ірпінь, 2000.
14. Мескон М.X., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента: Пер. с англ. — М.: Дело, 2002. 
15. Михасюк І., Мельник А., Крупка М., Залога З. Державне регулювання економіки. – Львів: Українські технології, 2009. 
16. Обэр-Крис Дж. Управление предприятием. - М.: Сирии, 2007.
17. Основи економічної теорії.кн.1,2 / За ред. Ніколенка Ю.В. - К.: Либідь, 2008.
18. Пилипенко А.Я., Щербина В.С. Очерки акціонерного права Украины. — К., 2005.
19. Попович П.Я. Економічний аналіз та аудит на підприємстві. — Тернопіль: Економічна думка, 2008.
20. Проектирование организационных структур: методы и алгоритмы / Е.М. Герасимов, В.И. Глуцкий, А.А. Рабчук. — К.: БФ "Миротворець", 2000.
21. Проектний аналіз: Навч.посіб. / За ред. С. О. Москвіна. — К.: Лібра, 1998.
22. Производственный потенциал промышленности / Под ред. Н. И. Иванова. – К., 1995.
23. Производственный потенциал: обновление и использование / Н. И. Иванов  и др. – К., 2001.
24. Спирин В.С. Анализ экономического потенциала предприятия. – М.: Финансы и статистика, 2004.
25. Статистическое изучение трудового потенциала в промышленности / Под ред. В. Е. Адамова. - М.: МЭСИ, 2008.
26. Стратегическое планирование: Учебник / Под ред. Э. А. Уткина. — М.: Тандем, 2009.
27. Туленков И.В. Введение в теорию и практику менеджмента: учебное пособие. - К.: МАУП, 2008.
28. Уткин Э.А. Управление компанией. — М.: ЭКМОС, 2007.
29. Швиданенко О.А., Покропивний С.Ф., Клименко С.М. та ін. Економіка підприємства. — К.: КНЕУ, 2000.
30. Шегда А.В. Менеджмент: теорія і практика: Навч.посіб. — К.: Т-во "Знання", КОО, 2001.

ДОДАТКИ

Додаток А

Фінансова звітність

Баланс

Одиниця виміру: тис.грн.

Додаток Б

Фінансова звітність

Баланс

Одиниця виміру: тис.грн.