Учет затрат исчисления продукции животноводства

     Эти затраты распределяют на отдельные  виды продукции свиноводства: 1 голову делового приплода, прирост живой массы и навоз.

     Себестоимость прироста живой массы и 1 головы делового приплода на момент отъема определяют делением общей суммы затрат на содержание основного стада за вычетом стоимости  навоза на количество центнеров прироста живой массы поросят-отъемышей, включая живую массу приплода при рождении.

       Себестоимость 1ц живой массы  поросят-отъемышей исчисляют делением  стоимости поросят, находящихся  под матками на начало года, и затрат по основному стаду  за текущий год на живую массу отъемышей (включая павших).

     Себестоимость 1ц прироста живой массы всех остальных  учетных групп свиней на доращивании  и откорме определяют делением затрат по соответствующей группе на количество полученного по этой группе прироста.

     В специализированных хозяйствах себестоимость продукции свиноводства исчисляют в целом по отрасли и каждой технологической группе, а в неспециализированных - только в целом по отрасли.  

     Исчисление  себестоимости продукции  овцеводства и  козоводства. 

     Себестоимость продукции овцеводства и козоводства состоит из затрат на содержание взрослого поголовья и молодняка скота, их стрижку, а также на убой ягнят в каракульском овцеводстве и обработку смушек. Производственные затраты в мясо-шерстном или шерстно-мясном овцеводстве распределяют по видам продукции: шерсть, прирост живой массы, приплод, молоко, а в каракульском и смушковом овцеводстве, кроме того, исчисляется себестоимость шкурок и смушек, живой массы ягнят, оставляемых для выращивания.

     Себестоимость ягнят на момент рождения определяют в шерстно-мясном и мясо-шерстном овцеводстве в размере 10 %, романовском - 12 %, а в каракульском - 15 % общей суммы затрат на содержание овец основного стада.

     При исчислении себестоимости основных видов продукции (прироста живой  массы и шерсти) из общей суммы затрат на содержание овец исключают стоимость прочей продукции. Оставшиеся затраты распределяют пропорционально стоимости прироста живой массы и шерсти в оценке по ценам реализации 1ц живой массы овец и 1ц шерсти.

     Расходы на содержание стригального пункта, стрижку овец (коз), классировку, упаковку, маркировку шерсти относят на шерсть, а затраты по транспортировке, забою каракульских ягнят и первичной обработке шкурок включают в себестоимость каракульских шкурок.

     Таким образом, приведенная методика исчисления себестоимости продукции овцеводства и козоводства максимально отражает не только технологию и организацию производства, но и фактически произведенные затраты на конкретный вид произведенной продукции. Тем самым обеспечивается повышение достоверности и реальности фактически исчисленной себестоимости шерсти, каракульских шкурок и др.

     Себестоимость 1ц прироста живой массы ягнят  на момент отбивки определяют себестоимостью ягнят при рождении, затратами  на прирост живой массы, стоимостью ягнят, поступивших в течение года со стороны, и живой массой ягнят на момент отбивки (без вычета массы павшего молодняка в части прироста текущего года). Себестоимость 1ц живой массы молодняка и взрослых овец на откорме исчисляют в том же порядке, что и молодняка крупного рогатого скота. Себестоимость продукции козоводства (приплода, живой массы, шерсти) определяют так же, как и себестоимость продукции овцеводства.  

     Исчисление  себестоимости продукции  птицеводства 

     Себестоимость 1 тыс. яиц и 1ц прироста живой массы исчисляют, исходя из затрат на содержание и выращивание птицы (за вычетом стоимости меланжа, помета и прочей продукции) и количества соответствующей продукции (яиц и прироста живой массы).

     Себестоимость суточных птенцов определяют делением всех затрат по инкубации яиц (включая стоимость яиц) за вычетом отходов производства, стоимости миражных яиц (по цене возможной реализации) и забитых суточных петушков яичных кур (по цене возможного использования или реализации) на количество деловых суточных птенцов. При этом учитывают затраты незавершенного производства на начало и конец года (на начало года - прибавляют, а на конец года - вычитают).

     Сумму затрат незавершенного производства по инкубации определяют делением плановой себестоимости 1 суточного цыпленка на период инкубации и умножением полученного результата на количество заложенных в инкубаторы яиц и фактический период инкубации.  

     Исчисление  себестоимости продукции  других отраслей животноводства 

     В коневодстве стоимость жеребят при рождении определяют, исходя из стоимости 60 кормо-дней содержания кобыл, себестоимость приплода к моменту отбивки в племенном коневодстве - суммой годовых затрат на содержание кобыл, жеребцов-производителей и жеребцов-пробников, за исключением стоимости навоза, прочей продукции и стоимости работы кобыл и жеребцов (по нормативной себестоимости 1 коне-дня рабочих лошадей).

     На  кумысных фермах с конюшенно-пастбищным содержанием конского поголовья  основными видами продукции являются кумыс и жеребята, выращенные до отъема. Себестоимость кобыльего молока определяют суммой затрат на содержание кобыл и жеребцов- производителей кумысной фермы (включая расходы по доению кобыл и подкормке жеребят) с исключением из нее стоимости жеребят-отъемышей, работы кобыл и жеребцов, навоза и шерсти-линьки. При этом не племенных жеребят оценивают по ценам на мясных жеребят, а племенных жеребят-отъемышей - в размере 40 % действующей прейскурантной цены, установленной за 1 лошадь II категории 1 классa соответствующей породы.

     В хозяйствах с табунным коневодством, в которых получают приплод и кумыс, затраты на содержание кобыл и жеребцов-производителей (за исключением стоимости прочей продукции) относят на деловой приплод и кумыс путем их распределения по установленным коэффициентам: 1ц кумыса - 1, жеребенок 6-9 месяцев (1 голова) - 6.

     Себестоимость кумыса определяют суммой затрат, отнесенных на кобылье молоко, и затрат по его  переработке, себестоимость выращивания  молодняка - суммой затрат на его содержание за вычетом стоимости навоза, прочей продукции и выполненных работ.

     Затраты на выращивание жеребят и молодняка  прошлыx лет пользовательного коневодства  за вычетом стоимости навоза и  прочей продукции ежегодно присоединяют к балансовой стоимости молодняка, имевшегося на начало года, а по молодняку, который родился в текущем году,- к стоимости приплода. Затраты по содержанию поголовья, переведенного в рабочий скот, реализованного и оставшегося на конец года, распределяют пропорционально количеству кормо-дней. Себестоимость молодняка лошадей определяют суммированием затрат на его содержание в отчетном году, установленных по количеству кормо-дней и средней стоимости кормо-дня и стоимости молодняка, числившегося на начало года, поступившего или родившегося.

     В кролиководстве себестоимость 1 головы приплода при рождении определяют в размере 50 % плановой себестоимости 1 головы молодняка к моменту отсадки. Себестоимость 1 головы делового приплода исчисляют делением общей суммы затрат на содержание самок и самцов взрослых и молодняка до отсадки (за вычетом стоимости навоза и прочей продукции) на количество голов делового приплода. Затраты на выращивание молодняка после отсадки составляют себестоимость прироста живой массы молодняка. Себестоимость 1ц живой массы кроликов исчисляют так же, как и молодняка крупного рогатого скота.

     В пушном звероводстве себестоимость 1 головы приплода при рождении определяют, как и в кролиководстве, в размере 50 % плановой себестоимости 1 головы молодняка к моменту отсадки, которую исчисляют делением суммы затрат на содержание взрослых зверей с приплодом до момента отсадки за вычетом стоимости навоза и прочей продукции на количество отсаженного молодняка.

     Себестоимость делового молодняка текущего года определяют делением общей суммы затрат на содержание взрослого поголовья и молодняка текущего года за вычетом стоимости навоза и прочей продукции на количество голов делового молодняка. Себестоимость делового молодняка рождения прошлых лет (забитого на шкурки, переведенного в основное стадо, проданного и оставшегося на конец года) складывается из стоимости молодняка на начало года и себестоимости его прироста в текущем году исходя из суммы затрат на его выращивание за год.

     Заключение 

     В контрольной работе были изучены  и рассмотрены вопросы, связанные  с особенностями учета и исчисления себестоимости продукции животноводства.

     Животноводство - одна из отраслей сельскохозяйственного  производства, имеющая народнохозяйственное значение. Она дает не только жизненно важные продукты питания (молоко, мясо, яйца, мед и др.), но и ценные сырье для легкой и пищевой промышленности (шерсть, каракульские шкурки, козий пух, молоко, мясо и др.), органические удобрения - навоз и помет.

     Животноводство  как крупная отрасль включает ряд самостоятельных отраслей: скотоводство (молочное и мясное), свиноводство, овцеводство (шерстное, мясное, каракульское), птицеводство (яичное, мясное), пчеловодство (медовое, медово-опылительное, опылительное, пчелоразведенческое), рыбоводство, шелководство, звероводство и др. Поэтому основной задачей учета в животноводстве является разграничение затрат и полученной продукции по отдельным отраслям.

     Себестоимость отдельных видов продукции животноводства определяют, исходя из затрат, отнесенных на данный вид (группу) животных за вычетом  затрат на незавершенное производство. Затраты, учтенные по дебету счета 20, складываются как из прямых затрат на соответствующие виды животных, так и косвенных затрат, распределяемых по учетным объектам.

     Объектами исчисления себестоимости в животноводстве являются: молоко, приплод, прирост живой массы, шерсть, яйца др. Затраты на навоз определяют, исходя из нормативных (расчетных) затрат на его уборку в данном хозяйстве (амортизационные отчисления на технические средства по удалению навоза из навозохранилища, затраты по его выемке из навозонакопителей и храпению) и стоимости подстилки. Жидкий навоз учитывают в зависимости от его влажности в пересчете на условный подстилочный навоз по установленным коэффициентам. Жидкий навоз влажностью более 98 % относят к сточным водам животноводческих ферм. Себестоимость 1т навоза определяют делением общей суммы затрат на его физическую массу.

     Шерсть-линька, пух, перо, волос-сырец, миражное яйцо, мясо петушков яичных кур, забитых в  суточном возрасте, рога, копыта, мясо забитых зверей, шкуры и утилизированные тушки павших животных (от незаразных болезней) оценивают по ценам возможной реализации (использования); стоимость их относят на уменьшение затрат по соответствующим видам и группам животных и птицы.

     В конце года на аналитических счетах, открытых к счету 20, отражают исчисленные разницы между фактической и плановой себестоимостью услуг вспомогательных производств и потребленных кормов собственного производства отчетного года (дополнительными записями или способом «красное сторно»), затем соответствующую долю общепроизводственных и общехозяйственных расходов. Далее на отдельные учетные группы животных относят затраты по приготовлению кормов на кормокухнях пропорционально количеству использованных.

     Используемая  литература 

1. Бухгалтерский учет: Учебник, 2-е изд. испр. и доп./И.Е. Тишков, А.И. Балдинова, Т.И. Дементей и др.; Под общей ред. И.Е. Тишкова, А.И. Прищепы. – МН.; Высшая школа, 1996 – 687 с.
2. Емельянов А.М. «Экономика сельского хозяйства»: Учебник для студентов экономических вузов и университетов. – М.; Экономика, 1982 – 560 с.