Организация производства зерна в сельскохозяйственном предприятии

В структуре себестоимости продукции растениеводства в 2008г. наибольший удельный вес занимают материальные затраты - 81,11%. Они оказывают большое влияние на изменение себестоимости продукции растениеводства. В целом за последние 3 года себестоимость продукции растениеводства увеличилась на 1002 тыс. руб., что составляет 130,8 % от показателя 2006г.

В связи с тем, что зерновое хозяйство является одним из основных, то рассмотри себестоимость зерна.

Таблица 21

Себестоимость 1 ц зерна, руб

По данным таблицы можно сказать, что 2006г. себестоимость 1ц зерна составила 1134,7 руб., что в 7,5 раз по сравнению с 2007г. Так, в 2008г. по сравнению с 2007г. затраты на оплату труда увеличились  в 3,6 раз, на семена в 2 раза. Все статьи затрат увеличиваются или уменьшаются в зависимости от валового сбора зерна.

Калькулирование себестоимости единицы продукции необходимо для определения обоснования цен и определение прибыли.

Теперь определим себестоимость 1 ц. реализованной продукции для того, чтобы установить затраты для каждой культуры.

Таблица 22

Себестоимость 1 ц реализованной продукции растениеводства, руб.

Проанализировав таблицу 22, можно сказать, что себестоимость реализованной продукции растениеводства неуклонно снижается, что говорит об эффективном её производстве.

Методика расчета цен с учетом обеспечения безубыточности и получения прибыли основывается на сопоставлении общих издержек и ожидаемой выручки при разных уровнях объема продаж.

Таблица 24

Цена реализации 1 ц продукции растениеводства, руб.

Из таблицы 24 видно, что цена реализации продукции растениеводства в динамике варьирует. Так в 2007г. цена реализации сравнительно низкая, потому что был высокий валовой сбор зерновых, но в 2008г. видно повышение цены в пределах 100 руб. на пшеницу, 200-250 руб. на ячмень и овес. Таким образом, мы наблюдаем, что цена реализации повышается, за счет снижения себестоимости продукции.

Таблица 25

Финансовые результаты деятельности растениеводства (тыс. руб.)

Анализ таблицы 25 позволяет нам судить о прибыльности хозяйства. Так, в 2008г. прибыль хозяйства от реализации продукции растениеводства   составила 1297 тыс. руб. В общем, последние  годы были удачными для хозяйства по многим показателям, кроме 2006г. когда оно понесло убытки в размере 45 тыс. руб. в связи с сильной засухой. В этом заключается особенность сельскохозяйственного производства: сильная зависимость от природно-климатических условий.

2.3.3.Способы и объекты реализации зерна

              Сельскохозяйственная продукция, реализуемая за пределы хозяйства, называется  товарной продукцией.  В товарную продукцию сельского хозяйства включают продукцию, которую хозяйство продает государству, населению и другим предприятиям. Более объективной считается структура, исчисленная на основе товарной продукции, поскольку именно эта продукция отражает общественную значимость сельскохозяйственного производства. 

Состав и структура товарной продукции

отрасли растениеводства