Аграрная политика

Душевое потребление продовольственных товаров в Российской федерации до 1990 г. медленно, но повышалось, хотя качество питания нуждалось в улучшении. К тому же в силу более быстрого, чем производство продовольствия, роста заработной платы ощущался рыночный недостаток целого ряда (особенно - высококалорийных) продуктов.
При увеличении в последнее время массы предложений продовольственных товаров их душевое потребление стало снижаться. Россия, которая входила по уровню энергетического содержания душевого потребления в первую десятку стран, в 1998 г. занимала по этому показателю 67-е место.