Организация производства и рабочих мест в горячем цехе ресторана первого «Астория» на 170 мест в гостинице «Паллада»
Курсовая работа, 02 Ноября 2011, автор: пользователь скрыл имя
Описание работы
Характеристика питания,горячего цеха,способы определения количества потребителей,расчет количества блюд и прочей продукции