Особенности обслуживания номерного фонда гостиниц разных категорий
Курсовая работа, 13 Декабря 2011, автор: пользователь скрыл имя
Описание работы
Цель работы - сравнение особенностей обслуживания номерного фонда гостиниц категории 4**** и 5******.
Достижению целей способствуют следующие задачи:
Рассмотреть организационную службу номерного фонда и ее основные функции.
Сравнить службу номерного фонда гостиниц «Ritz Carlton Moscow» и «Holiday Inn Moscow Sokolniki».
Содержание
ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………………5
ГЛАВА I. Общая характеристика номерного фонда……………………6
Структура и значение номерного фонда. Управление номерным фондом…………………………………………………………………….6
Классификация номеров……………………………………………9
Обслуживание номерного фонда…………………………………14
ГЛАВА II. Особенности обслуживания номерного фонда в гостиницах категории 4**** и 5*****………………………………………………………26
Особенности обслуживания номерного фонда в гостинице «Ritz Carlton Moscow»…………………………………………………………26
Особенности обслуживания номерного фонда в гостинице «Holiday Inn Moscow Sokolniki»…………………………………………………..33
ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………………………….36
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ……………………....40
ПРИЛОЖЕНИЯ ……………………………………………………………38