Отчет по практике на производственном предприятии ООО «Командор»

        
 

      В отчетном году произошли значительные изменения. Предприятие в отчетном 2010 году работало менее эффективно, чем в прошлом, о чем говорят  его финансовые результаты. Товарооборот отчетного года снизился на 24 375 тыс. руб., и составил 108 731 тыс. руб. Произошло увеличение фонда заработной платы на 70 тыс.руб. Кроме этого произошло снижение зарплатоотдачи  на 59,55 тыс руб. Данные показатели способствовали снижению валовой прибыли в отчетном году на 654,68 тыс. руб. (42,60%), и ее сумма составила 881,95 тыс.руб. Чистая прибыль увеличилась на 450тыс руб.

      На  производительность труда оказывают  влияние следующие группы факторов: 1) экономические факторы; 2) социальные факторы; 3) организационные факторы; 4) управленческая способность. Эти  факторы, с помощью которых можно  оценить производительность труда  в организации, сгруппированы  и   представлены в таблице 4.1. (Приложение В)

      Немаловажны группы факторов, содержащие в себе дополнительные подгруппы, которые  с разной степенью значимости оказывают  то или иное влияние на производительность труда работников. Оценим влияние  каждого фактора с помощью  экспертных оценок по бальной шкале  от 1 до 5 (см. Приложение В).  
 

Среди основных элементов организации  предприятий торговли доминирующим является структура – логическая взаимосвязь уровней управления и функциональных обязанностей. Выполнение поставленных целей происходит посредством системы управления организации.

      Правовое  обеспечение системы управления персоналом состоит в использовании  группы средств и форм юридического воздействия на органы и объекты  управления персоналом с целью достижения эффективной деятельности организации.

      Одним из широко используемых методов исследования управления является метод социологического исследования. Он позволяет в общем  оценить состояние структуры  управления. Чтобы определить имеющиеся  на предприятии проблемы структурного характера, возможно проведение анализа  с помощью специальной анкеты (Приложение Г).

      При анализе анкеты проблем структурного характера на предприятии ООО  «Командор» было выявлено несколько  недостатков: некоторые решения  являются непродуманными; конфликты  и недостаточная координация; увеличение затрат.

      Таким образом, учитывая специфику работы предприятия, линейно-функциональная структура управления является наиболее оптимальной.  В фирме каждый знает  свои обязанности и полномочия. За счет вовремя поступающей информации  принимаются своевременный организационные  решения, а так же вводятся нововведения.

      Стиль руководства в ООО «Командор» - демократический. Это объясняется тем, что руководитель поощряет инициативу, дружески настроен по отношению к подчинённым, постоянно использует моральное поощрение подчинённых. Распределяет ответственность в соответствии с переданными полномочиями.

                В анализируемом супермаркете  «Командор» структуру возглавляет  директор, в его подчинении находятся  различные подразделения, отвечающие  за охрану магазина, за работу  персонала, за расстановку продуктов  на прилавке, за качество продукта  и другие. Благодаря координации действий подразделений обеспечивается решение основных задач, стоящих перед торговой организацией.

                Коммерческая деятельность предприятия  торговли связана с выполнением  различных операций и требует  от выполняющих их работников  разносторонних знаний и умений. Поэтому в состав предприятия  входят работники различных категорий  (руководители, специалисты, служащие) выполняющие определенные виды  работ. Для каждой должности  руководством организации составляются  и утверждаются должностные инструкции, содержащие перечень должностных  обязанностей работников с учетом  особенностей организации производства, труда и управления, их прав  и ответственности. Должностные  инструкции составляются на основе  квалификационных характеристик,  содержащихся в квалификационном  справочнике должностей руководителей,  специалистов и служащих.

      Должностные обязанности директора предприятия:

• Обеспечивает соблюдение обязательных с учетом профиля и специализации деятельности предприятия розничной торговли требований, установленных для предприятия в государственных стандартах, санитарных, ветеринарных, противопожарных правилах и других нормативных документах.
• Оформляет, получает лицензии, соответствующие разрешения и иные документы (сертификаты соответствия, гигиенические заключения) и представляет их, либо часть информации, содержащейся в этих документах для ознакомления покупателям.
• Доводит до сведения покупателей информацию о товарах и иной информации, способствующей правильному выбору товара покупателем.
• Обеспечивает наличие оборудования, стеллажей  в соответствии с требованиями стандартов необходимых для сохранения качества и безопасности товаров при их хранении и реализации в месте продажи.
• Создает надлежащие условия торгового обслуживания, а также возможность правильного выбора товаров покупателями.
• Организовывает, планирует и координирует деятельность предприятия.
• Осуществляет контроль за рациональным использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов.
• Анализирует результаты продаж и качества обслуживания покупателей, разрабатывает и проводит мероприятия по повышению качества торгового процесса.
• Ведет переговоры, связанные с поставками, заказами и реализацией товаров.
• Оформляет договоры поставки, купли - продажи, комиссии и т.д.
• Обеспечивает организацию учета товарно-материальных ценностей и представляет отчетность об объемах произведенных продаж директору предприятия (владельцу).
• Руководит работниками предприятия.
• Представляет интересы предприятия и действует от его имени.

      Должностные обязанности  Старшего кассира:

• Осуществляет операции по приему, учету, выдаче и хранению

      денежных  средств и ценных бумаг с обязательным соблюдением правил, обеспечивающих их сохранность.

• Получает по оформленным в соответствии с установленным

      порядком  документам денежные средства и ценные бумаги в учреждениях банка для  выплаты работникам заработной платы, премий, оплаты командировочных и  других расходов.

• Ведет на основе приходных и расходных документов кассовую

      книгу, сверяет фактическое наличие  денежных сумм и ценных бумаг с  книжным остатком.

• Составляет описи ветхих купюр, а также соответствующие

      документы для их передачи в учреждения банка  с целью замены на новые.

• Передает в соответствии с установленным порядком денежные

      средства  инкассаторам.

• Составляет кассовую отчетность.
• Принимает деньги от кассиров предприятия в конце их рабочей

      смены (при необходимости и в прочих случаях).

• Бережно обращается с деньгами (не загрязняет их и не

      производит  каких-либо надписей на бумажных купюрах).

• Обеспечивает бесперебойную работу касс предприятия

      контролирует  отсутствие нарушений правил торговли в работе касс.

• Принимает меры по предотвращению и ликвидации

      конфликтных ситуаций.

• Информирует руководство об имеющихся недостатках в работе

      касс  и в своей работе, принимаемых  мерах по их ликвидации.

• Поддерживает на рабочем месте атмосферу

      доброжелательности. Старший кассир должен быть терпеливым, внимательным, вежливым при работе с клиентами и работниками  предприятия.

• Обеспечивает чистоту и порядок на рабочем месте.
• Соблюдает трудовую и производственную дисциплину, правила

      и нормы охраны труда, требования производственной санитарии и гигиены, требования противопожарной безопасности, гражданской  обороны.

• Исполняет распоряжения и приказы администрации

      предприятия.

              Штат сотрудников магазина составляет  до 40 человек.

      График  работы сменный. Весь персонал магазина работает по контрактной системе.

            Выделим выявленные плюсы и минусы деятельности компании «Командор» за период первых полугодий 2009 и 2010 годов.

      Таблица 4.2 – Преимущества и недостатки организационной формы торгового предприятия ООО «Командор»

        

      Проведя анализ организационной формы предприятия можно сделать вывод, что организационная форма предприятия в целом соответствует целям и задачам организации и это позволяет организации держать свои позиции на рынке продовольственных товаров. 

5. Правовое обеспечение системы менеджмента: охрана труда.

    Правовое  обеспечение охраны труда в законодательстве обеспечивается:

     1. Правовое обеспечение охраны труда при несчастных случаях, профзаболеваниях, страховании; 

    2. Нормативными документами по охране труда;

    3. Государственными правовыми актами  по охране труда в соответствии  с стандартами системы стандартов  безопасности труда (ГОСТ Р,  ССБТ, ОСТ);

    4. Постановлениями, приказами, правовыми акты по охране труда;

    5. Правовое обеспечение охраны труда по государственным санитарно-эпидемиологические правилам и нормативам (правовое обеспечение охраны труда санитарных правил, нормативная база охраны труда гигиенических нормативов, правовые акты по охране труда касательно санитарных правил и норм, правовое обеспечение охраны труда санитарных норм;

    6. Нормативная база охраны труда в соответствии с Правилами безопасности, Правовые акты по охране труда касательно правил устройства и безопасной эксплуатации, правовое обеспечение охраны труда касательно инструкций по безопасности, нормативная база охраны труда относительно руководящих документы, правовые акты по охране труда по правилам устройства электроустановок;

    7. Законодательными актами по охране труда. 
 
 

     6. Оценка конкурентоспособности  системы менеджмента  предприятия. 

     Проведем  анализ конкурентоспособности ООО  «Командор».

     Уровень конкурентоспособности организации  во многом определяется степенью использования  финансовых ресурсов предприятия, необходимо остановиться  на показателях, характеризующих  финансовое положение ООО «Командор».

      Рассчитаем  коэффициенты, характеризующие уровень  конкурентоспособности супермаркета «Командор»

      Коэффициент ликвидности (1-1,5):

      2009   =13737/9454                                                                    (1,45)

      2010   =17858/12965                                                                  (1,38)

      Абсолютное  отклонение                                                           (-0,08)

      Анализ: В 2010 году наблюдается снижение коэффициента платежеспособности на 0,08. Это произошло по причине того, что при увеличении размера заемного капитала на 37%, увеличение оборотный капитал, которым она покрывается, увеличился только на 30%. Что свидетельствует о неэффективном распределении и использовании средств супермаркета «Командор».