Отчет по производственной практике

В ходе производственной практики была изучена структура, прекрасного на мой взгляд, ресторана «WHITE CAFE», изнутри была рассмотрена работа ресторана, его цехов и администрации, в отдельности. Я закрепила и углубила свои теоретические знания и приобрела практические навыки применения теоретических знаний для решения конкретных практических задач . Искала и находила пути улучшения организации работы на конкретном участке и рабочем месте, что зачастую, кстати, вызывало гнев владельцев ресторана, желающих экономить. Овладела основными терминами и определениями в области организации обслуживания и приготовления пищи, организации труда обслуживающего персонала.