К повышению эффективности работы супермаркета «Евро» приведут меры по стандартизации деятельности торгового персонала. Для этого следует:

     1. Разработать единые стандарты  поведения на рабочем месте  и обслуживания покупателей и  систему контроля соответствия  стандартам.

     Для этого необходимо описать:

• необходимый минимум знаний по компании и продукту;
• общие вопросы трудовой дисциплины, включая стандарт внешнего вида;
• стандарт взаимодействия между сотрудниками;
• стандарт общения с покупателем в ходе продажи и обслуживания.

     2. Разработать профиль должности  «Продавец-консультант» и «Кассир», содержащие необходимые знания, навыки и личностные качества для работы продавцом-консультантом (кассиром) с приложением оценочного листа.

     3. Разработать учебно-методические  материалы для обучения торгового  персонала.

     Методические  пособия разрабатываются с учетом требований к торговому персоналу, определяемых едиными стандартами поведения на рабочем месте и обслуживания покупателей и профилями должности «Продавец-консультант» и «Кассир».

     В комплект методических пособий необходимо ввести:

• Вводный курс на знание компании и продуктов компании
• Базовые навыки продажи и обслуживания в соответствии со стандартами
• Курс по эффективной работе с покупателями (Продвинутый уровень навыков продажи и обслуживания).

     4. Ввести поточное обучение торгового  персонала по разработанным методическим пособиям с целью внедрения единых стандартов поведения на рабочем месте и обслуживания покупателей и овладения необходимыми знаниями и навыками в соответствии с профилем должности.

     Эффективность деятельности персонала можно оценивать  по методу «подставной покупатель». При применении этого метода оцениваются следующие навыки:

• описательная характеристика внешнего вида (одежда, внешний вид, наличие бэджа);
• умение вступить в контакт и начать беседу;
• умение задавать вопросы и правильно слушать с целью выяснения явных и скрытых потребностей;
• умение рассказать о своем товаре простым и понятным языком, по необходимости предложить дополнительные товары и услуги;
• умение правильно ответить на возражения покупателя (в соответствии со спецификой товара);
• умение правильно завершить беседу.

     Кроме этого оцениваются:

• внешний вид и работа администраторов;
• организация торгового пространства и атмосфера в магазине.

     Результаты  проверки излагаются в письменном виде в отчете, содержащем следующую информацию:

• общие наблюдения и рекомендации по улучшению работы торгового персонала, включая рекомендации по внешнему виду, обучению и дальнейшему контролю и оценке их труда;
• индивидуальные отчеты по каждому отделу, включающие описательную характеристику организации торгового пространства, рабочей атмосферы и работы иного персонала;
• индивидуальные отчеты по каждому оцененному сотруднику, включающие его сильные и слабые стороны по вышеперечисленным умениям и навыкам.

     Для борьбы с магазинным воровством, необходимо вкладывание части средств из фонда накопления организации в установку в супермаркете эффективной системы видеонаблюдения за торговым залом. Стойки с товарами импульсивного спроса и мелкогабаритными видами товаров необходимо устанавливать вблизи кассовых аппаратов.

     В целях борьбы с потерями продукции от превышения сроков ее хранения необходимо более тщательное изучение покупательского спроса на эту продукцию.

Заключение

 
 

     В преддипломном исследование был  проведен анализ деятельности супермаркета «Евро.».

     В работе были изучены:

     - организациооная структура предприятия,  ее основные функции;

     - система менеджмента предприятия;

     - основные технико-экономические  особенности супермаркета;

     - ресурсы предпричятия;

     - проведен фтнансовый анализ магазина;

     - рассмотрены методы сбыта и ренклма;

     - даны реккомендации по развитию  предприятия.

     За  время своего существования супермаркет, с одной стороны, приобрел свой круг постоянных клиентов, который неуклонно  расширяется, что приводит к увеличению объема продаж супермаркета; а с  другой стороны, наладил тесные связи с поставщиками, что позволяет приобретать товары для супермаркета со скидкой, снижая тем самым себестоимость товаров.

     В работе были предложены следующие пути оптимизации коммерческой деятельности предприятия:

• совершенствование договорной работы и договорной дисциплины;
• снижение непроизводственных потерь и расходов;
• оптимизация объема складских запасов;
• повышение мотивации торгового персонала.

     Приведенные рекомендации будут способствовать повышению эффективности деятельности супермаркета «Евро». 
 

Список  литературы

 
     

1. Абчук В.А. Коммерция: Учебник. – СПб.: Издательство Михайлова В.А., 2008.
2. Андреева Л.В. Продажа товаров: Руководство по подготовке и заключению договоров. – М.: ИНФРА-М, 2007.
3. Багиев, Г.Л. Основы организации маркетинговой деятельности на предприятии / Г.Л. Багиев – СПб.: Обл. правл. ВНТОЭ, 2006.
4. Большаков, А.С. Менеджмент: Учебное пособие / А.С. Большаков - Спб.: Питер, 2009.
5. Ванин В.В. Коммерческие организации; выбор организационно-правовой формы: Практ. пособие. – М.: ПРИОР, 2008.
6. Гиляровская Л. Т. Экономический анализ. – М., 2008.
7. Градов, А.П. Организационная структура и функции службы маркетинга предприятия: Учебное пособие / А.П. Градов – СПб.: ИК "Невский проспект", 2006.
8. Костоглодов Д. Д., Саввиди И. И., Стаханов В. Н. Маркетинг и логистика фирмы. Москва, 2007.
9. Леви М., Берту Б. Основы розничной торговли. – СПб.: Питер, 2006.
10. Лукачев С.В., Ланский А.М., Ковалкин Ю.П., Ковалкин Д.Ю. Финансовый менеджмент: анализ финансовой деятельности предприятия. Самара: Изд-во СГАУ, 2007.
11. Лукич Р. Материальная мотивация продавцов: ключ к замку прибыли.// Мое дело.–2008–№10.
12. Никишкин В., Цветкова А. Современные тенденции в торговле и их связь с маркетинговыми решениями. // Маркетинг.–2010.–№2.
13. Николаева Т. И. Системная оценка эффективности коммерческой деятельности предприятий торговли. //Маркетинг в России и за рубежом.–2009.–№4.
14. Пешкова, Е.П. Маркетинговый анализ в деятельности фирмы / Е.Н. Пешкова – М.: Ось-89, 2006.
15. Попета Г.Г., Герасименко В. П., Алексеев О. Ю. Маркетинг: Учебное пособие. Ростовская государственная экономическая академия, Ростов-на-Дону, 2007.
16. Рыжкова Т. Практика маркетингового анализа. // Управление компанией.–2010. –№6.
17. Хлусов, В.П. Основы маркетинга / В.П. Хлусов - М.: "Издательство ПРИОР", 2008.
18. Хруцкий В.Е., Корнеева И. В. Современный маркетинг – настольная книга по исследованию рынка: Учебное пособие. Москва, 2007.
19. Шеремет А.Д., Негашев Е.В. Методика финансового анализа деятельности коммерческих предприятий. – М., 2008.
20. Шкардун В Д. Маркетинговые исследования: методическое пособие. – М.: МИРБИС, 2009.

 

      
 
 
 
 
 
 

     Таблица 1. - Цели компании Euro