Анализ практики продвижения кондитерской продукции предприятия

      2 Анализ практики  продвижения кондитерской  продукции предприятия 

      2.1 Анализ организации  системы продвижения  продукции предприятия 

      Открытое акционерное общество «Ламзурь» занимает достойное место на рынке кондитерских изделий, и радует своих потребителей и партнеров разнообразными вкусами и превосходным качеством продукции.

      В настоящее время ОАО «Ламзурь»  представляет собой высокотехнологичную  кондитерскую фабрику с ассортиментом  более 400 наименований, в том числе за 2006 - 2009 год внедрено 6 видов новых конфет (новинка 2009 года- ирис со сгущенным молоком «Сказка о ключике»), и с объемом выпуска более 30 000 тонн кондитерских изделий в год. Продукция ОАО «Ламзурь» реализуется не только в Республике Мордовии и Российской Федерации, но в странах ближнего зарубежья. Сочетание классической технологии, качественного экологически чистого сырья и опыта квалифицированных специалистов позволяет получать продукцию высокого качества, что подтверждено многочисленными призами и наградами самых разнообразных российских и зарубежных выставок.

      В 2007 году ОАО «Ламзурь» получили сертификат соответствия, который удостоверяет, что система менеджмента качества соответствует требованиям ГОСТ Р ИСО 9001-2001 (ИСО 9001:2000).

      Прежде  чем рассматривать систему продвижения  ОАО «Ламзурь», следует ознакомиться с продукцией выпускаемой данным предприятием. Структура производства трех основных групп продукции ОАО «Ламзурь» представлена на рисунке 2.1.

      

      Рисунок 2.1- Структура производства продукции  ОАО «Ламзурь»

      Исходя  из структуры производства продукции  видно, что основными видами деятельности ОАО «Ламзурь» является производство и реализация ириса Бон Амур и шоколадных конфет.

      Анализ  номенклатуры ОАО «Ламзурь» дополним анализом обьема производства и реализации продукции, представленным в числовых выражениях, позволяющих судить о количественных масштабах производства продукции (таблица 2.1). 

Таблица 2.1 - Показатели объема производства и реализации продукции ОАО «Ламзурь», тыс.руб.

 

      Данные  таблицы показывают, что на протяжении последних лет объем производства покрывал спрос на рынке кондитерской продукции, о чем свидетельствует небольшая разница между объемами производства и реализации.

      Рассмотрим  данную ситуацию графически (рисунок 2.2).

Рисунок 2.2 – Производство и реализация продукции ОАО «Ламзурь»

за 2007 – 2009 гг., тыс.руб.

     Таким образом, в период с 2007 по 2008 гг. происходил в меньшей степени интенсивный, но достаточно постоянный рост как объемов производства (на 68,9%), так и реализации продукции (на 66,6%). Но наблюдается  разница между показателями объема производства и реализации продукции. Так в 2008 году производство продукции по сравнению с ее реализацией больше на 2503 тыс.руб. Это говорит о том, что не вся продукция реализуется и пользуется спросом на рынке. В 2009 году разница в производстве и реализации товарной продукции сократилась и составила всего 470 тыс.руб. Небольшого отрицательного расхождения в реализации продукции по сравнению с объемом производства получило ОАО «Ламзурь» из-за неустойчивого финансового положения экономики страны и неплатежеспособности клиентов.

     Таким образом, основная поставленная перед коллективом предприятия  цель - повышение эффективности производства основных ассортиментных групп путем снижения себестоимости выпускаемой продукции. Широкий и глубокий диапазон производимой продукции, позволяет сделать вывод, что номенклатуру ОАО «Ламзурь» составляет достаточно конкурентоспособный, пользующийся спросом товар.

      Следует отметить, что в России и за рубежом производством перечисленной выше продукцией занимается большое количество как крупных так и мелких предприятий, которые составляют существенную конкуренцию нашему предприятию. Ниже приведены основные конкуренты ОАО «Ламзурь» и продукция, которая составляет область деятельности данных предприятий (таблица 2.2). 

Таблица 2.2 – Основные конкуренты ОАО «Ламзурь» 

 

Данные конкуренты были выявлены по следующим категориям:

- сходный кондитерский  диапазон;

- аналогичные  названия продукции;

- схожий дизайн  упаковки продукта;

- похожее качество  продукта.

 Представленные данные позволяют судить об интенсивности конкуренции на рынках России, наибольшая, с точки зрения количества фирм- производителей конкуренция, наблюдается в области производства конфет помадных (глазир./неглазир.) и конфет пралиновых.

     Говоря  о системе продвижения мы должны рассмотреть тех, на кого она направлена- потребителей продукции ОАО «Ламзурь». Потребителей предприятия условно можно разделить на две группы : региональные дистрибьюторы и  сеть фирменной розничной торговли.

На сегодняшний  день в ОАО «Ламзурь» осуществляются постоянные прямые поставки кондитерской продукции в 70 регионов страны- от Калининграда до Южно-Сахалинска. В соответствии с поставленными целями, компания уделяет значительное внимание продвижению продукции как на внутренний рынок республики Мордовия, так и на внешние рынки регионов России. 

Таблица 2.3 – Доля прямых поставок кондитерской продукции ОАО «Ламзурь» по регионам в 2009 году

 

      Возможные факторы, которые могут негативно  повлиять на сбыт эмитентом  его  продукции и возможные действия эмитента по уменьшению такого влияния: рост цен на сырье, материалы, энергоресурсы, транспортные тарифы.В целом же перечисленные факторы являются внешними и влиять на них не представляется возможным в настоящее время.

      Во  многих регионах работает штат территориальных  и региональных торговых представителей фабрики. Дистрибьюторская сеть охватывает Поволжье, Урал, Юг России и Центрально-черноземную часть страны. Успех продаж основывается на серьезной и ответственной работе партнеров «Ламзури» в Москве, Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде, Самаре, Екатеринбурге, Краснодаре, Воронеже, Пензе, Оренбурге, и многих других городах России. Также осуществляются поставки в ближайшее зарубежье, страны Европы и США. В ближайших планах – охват все больших территорий сбыта продукции, усиление представительства в регионах России, создание системы управляемых продаж на территории ближнего зарубежья.

      ОАО «Ламзурь» продолжает развивать сеть фирменной розничной торговли. Сегодня Фабрика имеет 13 магазинов, из которых 6 - в г.Саранске, 2 - в Москве, а остальные в районах Мордовии. Открытые ОАО «Ламзурью» магазины являются фирменными по всем соответствующим требованиям. Успешное функционирование предприятия розничной торговли во многом зависит от использования для оформления магазина элементов фирменности, с помощью которого создается его фирменный стиль. К основным элементам фирменного стиля относят: единые принципы оформления, цветовые сочетания и образов для рекламы, символику фабрики и т.д.

      Помимо  розничных торговых точек при  фабрике открыт фирменный мелкооптовый магазин. Этот магазин реализует кондитерские изделия в порядке мелкого опта, например, коробками, ящиками. Через фирменную торговую сеть реализуется около 8% выпускаемых фабрикой кондитерских изделий.

          Рассмотрев основные виды продукции, выпускаемой ОАО «Ламзурь» и основных потребителей рассмотрим  как происходит процесс продвижение данной продукции к упомянутым потребителям. Процесс продвижения в ОАО «Ламзурь» представляет собой логическую цепочку, состоящую из взаимосвязанных этапов, правильное выполнение которых приводит к достижению поставленных целей (рисунок 2.3). 

      

        

      

     

        

 

 
 
 

Рисунок 2.3 – Процесс планирования продвижения продукции ОАО «Ламзурь» 

     Первый  этап: на данном этапе процесса продвижения проводится анализ маркетинговой среды предприятия, в результате которого специалистами исследуется информационная база по следующим направлениям: тенденции исследуемого рынка; уровень текущего спроса на продукт; конкуренты; потребители: партнеры и посредники; наличие и доступность сырьевого потенциала; анализ деятельности самой компании. Как свидетельствует опыт ОАО «Ламзурь», полученная информационная база исключает высокий процент неэффективной деятельности, позволяет избежать ошибочных решений, служит основой для разрабатываемых мероприятий по продвижению и резко повышает их эффективность. Но следует отметить, что сотрудники ОАО «Ламзурь» не в полной мере осуществляют данный анализ. На практике многие моменты просто не принимаются во внимание. Таким образом, в деятельности сотрудников отдела маркетинга наблюдается отсутствие целенаправленной системной маркетинговой деятельности по анализу маркетинговой среды.

     Второй  этап: на данном этапе определяется цель мероприятия и задачи, решение которых необходимо для ее достижения. При этом должно обеспечиваться соответствие поставленной цели маркетинговой стратегии предприятия.  Цели продвижения подразделяются на две большие сферы: стимулирование спроса и улучшение образа предприятия. При установлении конкретных целей по спросу предприятие использует модель иерархии воздействия, показывающую среднесрочные и долгосрочные цели продвижения, которые компания намерена преследовать: осознание, знание, благожелательное отношение, предпочтение, убеждение и покупка. Чтобы добиться от потребителя заключения договора с предприятием, последовательно реализуются  все предшествующие этапы. Используя эту модель, ОАО «Ламзурь» может переходить от информирования к убеждению и затем к напоминанию о своих предложениях. На первых этапах, когда продукт мало известен, целью продвижения является предоставление информации и формирование первичного спроса. На стадиях убеждения и покупок цели продвижения - стимулирование и сохранение намерений потребителей. Согласно нашим наблюдениям, на предприятии отсутствуют четкие и обоснованные цели, задачи коммуникационной политики. Недостаток опыта ведет к тому, что цели ставятся неверно, это ведет к неправильному выбору средств воздействия на потребителя.