Исследование структуры и организации маркетинга в гостиничном бизнесе
Курсовая работа, 13 Января 2011, автор: пользователь скрыл имя
Описание работы
Цель данной работы – исследование организации маркетинговой деятельности на примере гостиничного бизнеса в городе Могилеве и разработка мероприятий по ее совершенствованию. Из поставленной цели вытекают следующие задачи:
1.Рассмотреть теоретические аспекты маркетинговой деятельности
2.Дать краткую характеристику деятельности гостиничного бизнеса в нашем городе.
3.Провести анализ внутренней и внешней среды, влияющей на развитие гостиничного бизнеса.
4.Провести анализ структуры и организации маркетинговой деятельности гостиниц.
5.Разработать пути совершенствования маркетинговой деятельности в гостиничном бизнесе.
Содержание
Введение 2
Глава 1. Характеристика маркетинговой деятельности в сфере услуг 4
1.1. Социальные основы маркетинга 4
1.2 Анализ маркетинговой деятельности гостиничного предприятия 10
1.3 Специфика маркетинга в индустрии гостеприимства 21
Глава 2. Исследование структуры и организации маркетинга в гостиничном бизнесе города Могилева. …………………………………………………….. 29
Глава 3. Разработка предложений по улучшению маркетинговой деятельности 35
Заключение 45
Список литературы 48
Работа содержит 1 файл
Собранная.doc
— 251.00 Кб (Скачать)- Анализ показал, что изменение затрат на единицу гостиничного продукта оказывает наибольшее влияние на изменение финансового результата, следует уделить больше внимания собственным затратам, анализировать их структуру.
- В составе
прочих расходов наибольшую часть занимают
налоги,
поэтому следует рассмотреть возможности оптимизации налогов. - Необходимо проводить работу по снижению арендных платежей, в том числе и на расходы на транспортные услуги; найти другие сторонние организации, работающие с меньшими комиссионными сборами за выполненные ими работы того же качества; снижать расходы на услуги связи.
Для совершенствования структуры и организации маркетинга в гостиничном бизнесе можно предложить следующие мероприятия:
- Создать новую структуру службы маркетинга
- Для проведения маркетинговых исследований можно использовать следующие методы исследования: наблюдения; эксперимент; опрос.
- Управление
и планирование проводить
путем ранжирования
стратегических задач, которые включают ряд последовательных действий. - В работе маркетинговой службы в качестве основных объектов контроля предлагается определить объем оказываемых работ и услуг, размеры прибылей и убытков, соответствие запланированных и реальных (фактических) результатов производственно-коммерческой деятельности.
- Осуществлять стратегический контроль маркетинга. Создать компьютерную сеть, связывающую воедино разные подразделения.
- Активно
осуществлять координацию
взаимодействия служб
маркетинга и экономической службы, которая будет
заключаться в составлении отделом маркетинга квартальных смет
(бюджетов) расходов на маркетинг и подаче на рассмотрение и утверждение
в экономическую службу. Кроме того, расчетом издержек гостиничного
производства и калькулированием себестоимости услуг занимается
экономическая служба, с которой служба маркетинга поддерживает
взаимосвязь, в основном, для анализа и сопоставления цен гостиниц -
конкурентов. - Расширять ассортимент предоставляемых услуг, повышать качество уже существующих.
Списокьлитературы.
- Акулич И. Л. Маркетинг: Учебник. – Мн.: Выш.шк., 2000. – 447 с.
- Браймер Р. Основы управления в индустрии гостеприимства. [Текст]/Р. Браймер -М, 1995.-321с.
- Гвозденко А.А. Гостиничный и туристский бизнес, учебник[Текст]/ А.А Гвозденко-М.: Ассоциация авторов и издателей «Тандем», 1998. — 284 с.
- Котлер Ф.Основы маркетинга / Пер. с англ., учебник [Текст]/ Котлер Ф. - М.:Экономика, 1990.-512 с.
- Лесник
А.Л., Чернышев А.В.
Практика маркетинга
в
гостиничном и Ресторанном бизнесе. [Текст]/ Лесник А.Л., Чернышев А.В. - М., 2000. - 296 с. - Маркетинг: Учебник для вузов / Под ред. Г. Л. Багиева. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: ЗАО «Издательство «Экономика», 2001.- 718 с.
- Маркетинг/Под ред. А. Н. Романова. – М.: Банки и биржи. ЮНИТИ, 1996. – 560 с.
- www.belhotel.by