Министерство  образования и науки Российской Федерации

Федеральное агентство по образованию

Тольяттинский филиал Московского государственного университета

пищевых производств

 
 
 
 

Курсовая  работа

по дисциплине: «Организация производства на предприятиях отрасли»

На тему: «Кадры организации и производительность труда» 
 
 
 
 
 
 

                                                                        

Студент группы УЛ-401                                                             С. В. Байбакова

                                                                                                           

Преподаватель:                                                                            В.В. Шнайдер 
 
 
 
 
 

Тольятти 2010

 

Содержание 
 

Введение 3

1. Кадры организации 4

1.1 Состав и структура персонала 4

1.2 Планирование численности персонала 9

1.3 Стимулирование эффективной производственной деятельности 13

2. Производительность труда 16

2.1 Производительность труда как экономическая категория. Показатели. 16

2.2 Факторы роста производительности труда 25

2.3 Резервы роста и пути улучшения производительности труда 29

Заключение 35

Список литературы 36 

 

Введение

 

  Производство  каждой страны  и каждой отрасли  зависит от ряда факторов. Такими факторами  являются кадры, труд и оплата труда.

  Создание  производства всегда связанно с людьми, работающими на предприятии (фирме). Правильные принципы организации производства, оптимальные системы и процедуры  играют важную роль. Однако производственный успех зависит от конкретных людей, их знаний, компетенции, квалификации, дисциплины, мотивации, способности  решать проблемы, восприимчивости к  обучению.

  В то же время трудовые отношения –  едва ли не самая сложная проблема предпринимательства, особенно когда  коллектив предприятия насчитывает  десятки, сотни и тысячи человек. Трудовые отношения охватывают широкий  круг проблем, связанных с организацией трудового процесса, подготовкой  и набором кадров, выбора оптимальной  системы заработной платы, созданием  отношений социального партнерства  на предприятии.

  Производительность  труда является одним из важнейших  качественных показателей работы предприятия, выражением эффективности затрат труда. Уровень производительности труда  характеризуется соотношением объема произведенной продукции или  выполненных работ и затрат рабочего времени. От уровня производительности труда зависят темпы развития промышленного производства, увеличение заработной платы и доходов, размеры  снижения себестоимости продукции. Повышение производительности труда  путем механизации и автоматизации  труда, внедрения новой техники  и технологии практически не имеет  границ. Поэтому целью анализа  производительности труда является выявление возможностей дальнейшего  увеличения выпуска продукции за счет роста производительности труда, более рационального использования  работающих и их рабочего времени.

 

1. Кадры организации

1.1 Состав и структура персонала

 

  Персонал  предприятия - это совокупность всех работников предприятия, обеспечивающих реализацию его функций. По участию  в производственном процессе выделяются: промышленно-производственный персонал (ППП), т.е. работники непосредственно  связанные с выполнением производственного  процесса и его обслуживанием, и  непроизводственный персонал включает работников, непосредственно не связанным  с производственным процессом, но создающие  нормальные условия для работы промышленно- производственного персонала. Промышленно - производственный персонал подразделяется по месту в производственном процессе наследующие категории:

• рабочие. Они делятся на основных и вспомогательных. Основные рабочие осуществляют производство профилирующей продукции предприятия. Вспомогательные - обслуживают производство.
• инженерно - технические работники (ИТР). К этой категории относятся специалисты, осуществляющие подготовку и управление производственным процессом.
• административно - управленческий персонал (АУП). Названная категория специалистов осуществляет управление предприятием. Они обеспечивают сбор и обработку всей управленческой информации, подготавливают, принимают и реализуют управленческие решения.
• младший обслуживающий персонал. Данную категорию составляют специалисты не принимающие непосредственное участие в производственном процессе, но обслуживающие его. Это уборщики, кладовщики, гардеробщики и так далее;
• охрана. Данная категория специалистов обеспечивает безопасность предприятия, сохраняя его материальные ценности от хищений и стихийных бедствий, обеспечивая неприкосновенность информации, составляющей коммерческую тайну предприятия.

  Персонал  предприятия можно охарактеризовать с помощью количественных и качественных показателей. К качественным показателям  относятся профессия, специальность  и квалификация специалистов. Под  профессией понимается способность  специалиста осуществлять особый род  деятельности, требующий теоретических  знаний и практических навыков. В  свою очередь, специальность – вид  деятельности в пределах профессии, имеющий специфические особенности  и требующий дополнительных навыков  и знаний. Примерами профессий  и специальностей могут быть: для  рабочих - токарь (профессия) делится  но специальности: токарь - карусельщик, токарь - расточник и другие; для  административно - управленческого  персонала - экономист (профессия) делится  на специальности: плановик, финансист, маркетолог и так далее.

  Квалификация - это способность специалиста выполнять работу определенной сложности. Она определяется теоретической подготовкой, зависящей от уровня образования, и опыта приобретаемого в практической деятельности. Каждая профессия требует своего сочетания теоретической подготовки и опыта.

  По  уровню квалификации специалистов каждой категории можно разделить на четыре группы. Так для рабочих  эти группы будут, по мере возрастания  квалификации, называться:

• неквалифицированные рабочие, не имеющие специальной подготовки;
• малоквалифицированные, то есть рабочие прошедшие подготовку в течение короткого времени;
• квалифицированные рабочие прошли подготовку, как правило с отрывом от производства, в течение двух - трех лет;
• высококвалифицированные, то есть прошедшие длительную подготовку и имеющие большой опыт работы.

  Для инженерно - технических работников и административно - управленческого  персонала также можно выделить четыре уровня квалификации:

• работники не имеющие специального образования, но имеющие достаточно большой опыт практической работы;
• специалисты, имеющие среднеспециальное образование;
• специалисты высокой квалификации, имеющие высшее образование;
• специалисты высшей квалификации, имеющие ученные степени (кандидата и доктора наук) или ученое звание (доцент, старший научный сотрудник, профессор).

  Показателем квалификации специалиста является разряд. Тарифный разряд в наиболее распространенной в России единой тарифной системе (ЕТС) изменяется от 1 (низшая квалификация) до 18 (высшая квалификация). В этой системе  все работники не зависимо от категории  имеют единую систему оценки квалификации.

  В этой системе рекомендуется присваивать:

• от 1 до 2 разрядов - неквалифицированным и малоквалифицированным рабочим, МОП, служащим;
• от 2 до 8 - квалифицированным и высококвалифицированным рабочим и служащим;
• от 9 до 12 - высококвалифицированным служащим и отдельным рабочим, ИТР и АУП не имеющим специального образования и молодым специалистам, закончившим вузы, но не имеющими практического опыта работы;
• от 13 до 15 - высококвалифицированным специалистам и специалистам высшей квалификации;
• от 16 до 18 - руководителям предприятий.

  Профессиональный  и квалификационный состав предприятия  зависит от особенностей и сложности  производственного процесса. Основными  факторами, определяющими его являются:

• уровень механизации и автоматизации производства;
• тип производства (массовый, серийный и единичный);
• размеры предприятия;
• организационно - правовая форма предприятия;
• сложность и наукоемкость продукции;
• отрасль и другие.

  К количественным показателям относятся  численность и текучесть персонала. Численность персонала характеризуется  следующими показателями:

• явочная численность – это минимально необходимой число работников, которые должны ежедневно являться на работу для выполнения задания в установленные сроки;
• списочная численность – все постоянный и временные работники, числящиеся на предприятии, как выполняющие в данный момент работу, так и находящиеся в очередных отпусках, командировках, выполняющие государственные обязанности, не явившиеся на работу по болезни или каким-либо другим причинам.

  Списочная численность работников может быть установлена на определенную дату. Разность между списочной и явочной  численность характеризует целодневные  потери времени и среднесписочная  численность персонала определяется как средняя, в течение календарного периода списочная численность  персонала. Последний показатель характеризует  трудовой потенциал предприятия.

  Важным  показателем, характеризующим сменяемость  персонала, является текучесть кадров. Текучесть определяется следующим  образом:

     (1)

  где П - число принятых в течении планового периода специалистов, чел.;

  У - число  уволенных в течении планового  периода специалистов, чел.;

  Чппп - среднесписочная  численность персонала за плановый период, чел.  

  Текучесть персонала должна быть оптимальной, для большинства предприятий  она составляет 10-15%. Более высокая  текучесть приводит к высоким  потерям рабочего времени, а слишком  низкая текучесть замедляет обновление персонала. Структура и численность  персонала отражены в штатном  расписании предприятия.

 

1.2 Планирование численности персонала

 

  Численность персонала может планироваться  укрупнено, то есть по предприятию в  целом, либо детально, по отдельным  профессиональным группам и категориям промышленно -производственного персонала (ППП).

  Укрупненное планирование численности персонала  основано на установлении зависимости  численности персонала и основных экономических показателей работы предприятия. Основными из них являются объем производства продукции и  производительность труда. Определение  плановой численности персонала  осуществляется по следующей формуле: