Маркетингове дослідження виведення нового товару на ринок на прикладі продукції ТМ "Соки Біола"

Буряк - один із самих "повсякденних" антидепресантів. Особливі властивості підвищення настрою  буряку надає богатый запас фолиевой кислоти.

Овочеві соки є  джерелом усього необхідного для  організму, основою здорового способу  життя. Самі популярні овочі, які  використаються для готування соків, - томати, морква й гарбуз. Вони багаті каротином, вітаміном С и мікроелементами. 

Яблуко - це плід молодості, природний заряд енергії  для активного життя. Особливий  інтерес представляють пектинові  речовини, що нейтралізують холестерин, що зв'язують і виводять із організму  шкідливі речовини, бактеріальні токсини, осадженню іонів важких металів. 
 
 

                           
 

Чорна смородина - завдяки унікальному  сполученню аскорбінової кислоти й  флавонолов тривалий час зберігає свою вітамінну активність.    органічні  кислоти, Що Втримуються в ягоді, мають протизапальний ефект. Чорна смородина незамінна для профілактики простудних захворювань. Вона ефективно підвищує тонус й опірність організму. 

 

 

4.Опис маркетингового дослідження 

Ринок соків України щорічно розвивається. За підсумками минулого року показник споживання соку на одну людину в рік становить приблизно 370 млн.л.. У нинішньому році ємність вітчизняного ринку соків уже досягла порядку 400 млн. л і маркетологи пророкують, що рівень споживання в нашій державі вже цього року  підвищиться до 520 млн.л у рік ( для порівняння, у Росії цей показник становить 1,65 млрд. л).

Подібний  рівень споживання в Україні пояснюється багатьма факторами, не  останню   роль  серед яких  грає  скорочення кількості жителів..Але доходи  населення зростають,  що  позитивно відбивається на  обсягах продажів. І як  підбадьорюючий факт можна відзначити, що якщо раніше сік в українців був імпульсною покупкою, то зараз (відповідно до літніх досліджень компанії UMG) 60% споживачів планують покупку соку.

За останній час ринок соку в Україні істотно поповнився - як по обсягах продажів його основних операторів, так і по деяких своїх якісних характеристиках. Тому дуже важливо для компанії, що робить цю продукцію "тримати руку на пульсі", і намагатися не тільки удержати свої позиції на даному ринку, але й завойовувати нові сегменти. 

Метою даного маркетингового дослідження  було:

• Провести дослідження переваг смаків покупців на ринку соків України
• Вивчення основних закономірностей у побажаннях і вимогах потенційних покупців
• Виявити інтенсивність споживання  та фактори, які впливають на рішення щодо покупки досліджуємих продуктів
• Вивчення способів зміцнення конкурентних позицій
• Сегментування груп кінцевих споживачів
• Проаналізувати отримані дані
• Розробити рекомендації для коректування маркетингової стратегії ТМ "Біола" ЗАТ "Ерлан"

 
 

Так само дуже важливим при проведенні маркетингових досліджень є правильне складання й визначення гіпотез, що є запорукою успіху проведеного дослідження. 

У даній  роботі мною були висунуті такі гіпотези:

- найбільш  споживаним безалкогольним напоєм  є сік;

- ключовим  фактором при виборі соку на  українському ринку є його ціна;

- відношення  споживачів до новинок на даному  етапі є не досить позитивним;

- кількість  імпульсивних покупок соків переважає  над запланованими. 

Дане дослідження  ринку безалкогольних напоїв було проведено  в м.Дніпропетровську в період з листопада по грудень 2007р.

Як  метод  збору даних було зроблене опитування; як  спосіб комунікації з респондентами  при проведенні дослідження була застосована особиста співбесіда.

Як  інструмент дослідження застосовувалася анкета ( Додаток 1).

Вибірку, отриману в процесі відбору учасників дослідження, можна охарактеризувати як стихійну, у ній помітна перевага двох специфічних підгруп: учні у віці від 18 до 21 року й працюючі у віці від 25 до 50 років.

Усього було опитано 52 чоловік, з них 35 жінок й 17 чоловіків. 

При проведенні опитування була приділена увага  наступним питанням:

- Які безалкогольні  напої обирають респонденти;

- Який атрибут  товару є найбільш  важливим для покупця;

- Які марки соків мають найвищий рейтинг у покупців;

- Які смаки  є самими кращими на думку споживачів;

- Яке упакування є найбільш прийнятним;

- Яке відношення  склалося успоживачів до товарів-новинок. 

Далі йде опис висновків, зроблених по проведенні дослідження. Оскільки в дослідженні брали участь люди, що належать до різних статевіковим і соціальним групам, результати, отримані після опитування, можна поширити на весь ринок.

Як показало дослідження, на сьогоднішній день самим  споживаним безалкогольним напоєм є  сік (не концентрований), його обрали 55% респондентів. 

 

Найбільше часто  соки споживають молоді люди від 18 до 30 років, більшість із них є студентами.

З погляду  маркетингу, сегментировать ринок зручніше за все  по цінових нішах. Відповідно до прийнятого всіма операторами ринку сегментації, український ринок соків розділений на п'ять основних цінових ніш, кожна з яких містить свого лідера по продажах (Додаток2).  

 Лідером низького  цінового сегмента (цінова категорія  3,36 грн/л) є ТМ "Садочок" (виробник  ТОВ "Сандора", 20 смакових позицій в асортиментній лінійці, 5 видів картонного впакування - від ємності 0,2 л до сімейної, обсягом 2 л). Дана торговельна марка займає більше половини всього низького цінового сегмента. За ним ідуть "Білий пакет" і ТМ "Соковита" (виробництва СП ТОВ "Витмарк-Украина"). Слідом іде ТМ "Фруктова сімейка" (ЗАТ "Эрлан", ТМ "Соки Биола").  

У середньому низькому ціновому сегменті (3,64-3,98 грн/л) лідируюче  положення належить ТМ "Соки Біола" (вони займають більше половини всього сегменту по продажах). За ними із солідним відривом йдуть ТМ "Сандора-классик" й "Моя семья"  

Головним критерієм  при виборі безалкогольного напою є його смак, на другому місці - рада друзів, ціна продукту посідає третє місце в аналізі критеріїв покупки товару. Більшою підмогою в розвитку нижніх цінових сегментів стали соки ТМ "Биола", що підігріли інтерес покупця своїм зручним упакуванням.

По смакових перевагах у різних сегментах  існує свій власний розподіл - наприклад, у нижньому й середньому ціновому сегментах очолюють змішані смаки. У низьких цінових сегментах  споживач віддає перевагу - крім вищезгаданого  смаку - апельсину, яблуку, томату й персику. І хоча в кожному ціновому сегменті існують свої цінові переваги, "кістяк смаку" - томат, яблуко, персик, апельсин - в Україні, відповідно до твердого переконання провідних гравців ринку, залишиться непорушним - якщо не назавжди, те вже, у всякому разі, дуже надовго. У верхніх цінових сегментах споживач предпочитает моновкусы, орієнтуючись на екзотику

При виборі смаку  більшість респондентів віддали  перевагу яблучному смаку (30%), апельсиновому(20%), екзотичний смак (10%), персик (5%). Причому, деякі смаки напою випали з даного рейтингу через  повне їхнє ігнорування    ( полуниця, лимон, малина).

На думку провідних  спеціалістів ринку, екзотичні смаки, хоч і вводяться на ринок, але  не завжди позитивно сприймаються споживачем. Тому експериментувати з ними вирішуються тільки лідери.

Найбільш зручним  упакуванням напою був обраний  тетропак обсягом 0,5 літра. Досить динамічно  розвивається сегмент полімерного  впакування - багато в чому, завдяки  ТМ "Соки Биола" - із квітня 2004 по травень 2005 р. включно Пэт-тара збільшила свою присутність на ринку соків прямо-таки блискавично (з 2 до 17%).

ПЭТ - це виразно  дуже зручне впакування для споживання напоїв на ходу, поза будинком. На думку  конкурентів, ТМ "Соки Биола" чітко  зайняли позицію в сприйнятті споживача як "похідний сік" - сік, що п'ють на ходу або, скажемо, на пікніку.

На питання  повинне чи назва відображати  смак напою, більшість респондентів відповіли: "так", на другому місці  відповідь "однаково ", негативно  не відповів не один з опитаних.

Намагаючись визначити  відношення споживачів до новинок, з'ясувалося, що більшість опитаних купують тільки вже знайому продукцію й дуже рідко пробують новинки. По-перше, українці, здебільшого  , консервативні й  п'ють ті соки, які встигли спробувати й змогли переконатися в їхній якості, вкусности й корисності (а якщо врахувати, що 60% покупок соків планується заздалегідь - на полку повинен виявитися якийсь найвищою мірою  цікавий сік). По-друге, розміри українських магазинів обмежені, і більша кількість торговельних площ соки можуть одержати тільки за рахунок інших продуктових категорій.

  
 
 

Аналіз  маркетингового дослідження  й формування рекомендацій зі зміни маркетингової  стратегії ТМ «Соки Біола» 

Виробити рекомендації й  зробити пропозиції по зміні маркетингової стратегії можна на основі проведеного маркетингового дослідження. 

Як з'ясувалося, найбільш популярним безалкогольним напоєм був обраний сік (головними критеріями вибору соку було те, що він корисний, добре вгамовує спрагу й до деякої міри заміняє споживання фруктів).

Цільовою групою є молоді люди те 18 до 30 років ( як хлопці так і дівчата).Покупці цієї групи віддають перевагу товару з гарним смаком (саме смак є головним критерієм при виборі соку). Такі фактори як ціна й приваблива етикетка особливої ролі не грають.

Донедавна   ринок соків був підданий яскраво  вираженим сезонним змінам. Пік споживчої  активності доводився на час найбільшої недостачі вітамінів (весняні місяці) і в переддень великих свят - наприклад, під Новий рік. Улітку спостерігався порівняльний затишок - "соковий відлив". Але сезонні коливання були згладжені при активному сприянні провідних операторів ринку, буквально, на наших очах, протягом  останніх півтора років.

"Дніпропетровське  ЗАТ "Эрлан" (ТМ "Соки Біола") зломило закономірну сезонність ринку  за  рахунок  інноваційного  маркетингового  кроку - розгорнутого лобіювання ПЕТ-упакування, з якої вони більш ніж успішно позиціювалися на ринку. Тепер ТМ "Соки Біола" улітку відбивають частина ринку у виробників безалкогольних напоїв  і  мінеральної води, а взимку - прекрасно конкурують у своїй ніші  з  іншими виробниками соків.

Головним плюсом продукції ТМ "Біола", на думку всіх опитаних, є зручне упакування, яке "Біола" почала використовувати раніше своїх конкурентів, чим завоювала симпатії більшості респондентів. Самою зручною розфасовкою є пластикова пляшка обсягом 0,5 літра. Випускаючи новий продукт, я б порадила, не залишати цей фактор без уваги.

     Сегментувати ринок зручніше за все по цінових нішах. Відповідно до прийнятого всіма операторами ринку сегментації, український ринок соків розділений на п'ять основних цінових ніш, кожна з яких містить свого лідера по продажах.

У середньому низькому ціновому сегменті (3,64-3,98 грн/л) лідируюче  положення належить ТМ "Соки Биола" (вони займають більше половини всього сегмента по продажах). За ними із солідним відривом ідуть ТМ "Сандора-классик" й "Моя родина"

Як показує  аналітика, ці цінові сегменти вітчизняного ринку соків є тим, який найбільш динамічно розвивається та є найбільш запитуваним споживачем. Подібна ситуація обумовлена декількома факторами, серед яких немаловажну роль грає момент порівняно дешевої вартості. Список споживачів даних сегментів соків періодично поповнюється за рахунок тих споживачів середньо-цінового сегмента, які бажають пити соки частіше, але, якщо вони залишаться прихильниками напоїв своєї попередньої цінової ніші, їхня фінансова можливість не дозволить їм дотримуватися свого сокового раціону в колишньому бажаному ритмі. Більшою підмогою в розвитку нижніх цінових сегментів стали соки ТМ "Біола", що підігріли інтерес покупця своїм зручним упакуванням.

У середньому ціновому сегменті (3,99-4,44 грн/л) лідером продажів є ТМ "Дарунок" (ТОВ "Сандора") і ТМ Jaffa (СП ТОВ "Вітмарк-Украина")