Шоколадная фабрика

Chocolate Dream

Область бизнеса – производство кондитерских изделий и сувенирной продукции из шоколада для продажи и выставок.

Цель  открытия – Предложение потребителям готовой шоколадной продукции.  А так же возможности заказать изделия по своему вкусу.

Открывая фирму по производству продукции такого рода, хочется дать потребителю что-то новенькое. Мы предлагаем шоколад с различными сортами начинок, различными сортами самого шоколада. Иная техника обжарки какао-бобов дает шоколаду совершенно иной вкус (правда это относиться исключительно к темному шоколаду), поэтому темный шоколад представлен в трех сортах. Кроме того, нашей целью является занять большую часть рынка в мире, мы уже имеем свои магазины по Европе, свои продукции почти во всех городах России и Европы, и мы продолжаем расти. Мы хотим дарить людям качество и научить их по-настоящему понимать настоящую вкусовую ценность шоколада. 

Миссия – производство шоколада.

Кредо –

Философия фирмы – Наша философия заключается в том, что мы хотим донести до людей вкус настоящего качественного шоколада, а не того что напичкан различными химическими составляющими.

Мы имеем  свои собственные плантации по выращиванию  какао-бабов из лучших сортов, наш  шоколад из редких сортов какао-бобов, растущих в джунглях. К нам каждый месяц приезжает швейцарский кондитер, который  снимает пробы с нашего шоколада и дает рекомендации, к нам приезжают профессиональные знатоки качества, которые дают нам рекомендации для различных организаций, а так же выписывают лицензии. В отличии от других фирм мы используем свои технологии и секреты, которые были разработаны еще с бабушкиных времен.  

Позиция на рынке – фирма только открылась, поэтому не успела занять свою нишу на Петербургском рынке.

Место расположения – Завод располагается в Лен.области, а фирменный магазин по продаже на Садовой улице. В фирменном магазине будет представлен весь ассортимент продукции, а так же подарочные и выставочные варианты. Поскольку наш товар ориентирован на широкого потребителя, то наша готовая продукция будет продаваться и в различных крупных супермаркетах, в магазинах.

Необходимое оборудование – На заводе машины по производству шоколада (смешивающие, разливные), котлы, машины упаковочные, погрузочные. Грузовые машины для развозки готовой продукции по торговым точкам.

В фирменном  магазине: выставочные стенды, витрины, кондиционер для поддержания  оптимальной температуры. Сигнализация.

Финансовые  источники – кредит  в банке, имеющийся капитал у основателя, выручка от продаж.

Ценовая политика 

Продукция: шоколад в плитках ( шоколад в батончиках, фигурный шоколад, шоколад в коробках) 

Шоколад в плитках по 100гр:

• Молочный, белый, -23 р. Темный  (75%,80%,90% содержания какао и смесь сортов)– от 25 до 40 р.
• Молочный , белый, темный с орехами (фундук, миндаль, арахис) - от27  до 35р
• Молочный, белый, темный с изюмом - от 27 р до 35р
• Молочный, белый, темный с орехами и изюмом – 32-35р
• Молочный, белый, темный с воздушным рисом – 25-30 рублей

 
 
 

Фигурный шоколад :

Цена в зависимости  от веса “фигурки”, цена 50 грамм = 50 рублей 

Шоколад в  батончиках:

Батончик 50 граммов-  13 рублей

Батончик 70 граммов- 15  рублей 

Шоколад в  коробках:   

Грильяж-60 рублей

Птичье молоко- 60 рублей

Ассорти-110 рублей

Конфеты с  коньяком – 80 рублей

Конфеты с  ромом – 100

Конфеты с  ликёром-110

Вишня в шоколаде- 120

Абрикос в  шоколаде-110

Конфеты с  фундуком-120

Чернослив в  шоколаде-90 рублей 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Срок  окупаемости: 

Собственный капитал- 3000000 рублей

Кредит  в  банке – 600000 

Затраты в первый месяц :

На покупку  оборудования- 1500000 рублей

На  покупку  ингредиентов для изготовления первой партии шоколада- 500000

на покупку  транспортных средств – 1000000

аренда торговых точек

стоимость аренды 1 кв метра= 1000

общая площадь  арендованного помещения= 80 кв метрам

была оплачена аренда за  2 месяца:

стоимость аренды=  2*1000*80=160000

Зарплата работникам: 200000 р

Затраты на рекламу -100000 рублей

Итого:3180000 рублей

Затраты в последующие  месяца :

На  покупку ингридиентов  для изготовления продукции: 200000

На  обслуживание оборудования( в месяц)-30000 рублей

Транспортные  расходы (в месяц) -15000 рублей

Аренда  помещений:8 0000 в месяц

Зарплата  работникам: 200000 р 

Каждый  месяц в банк нужно выплачивать  по 200000 рублей в счёт кредита 
 
 
 
 

Расчет прибыли  от выпускаемой продукции в первый месяц 

Приблизительная прибыль с продаж плиточного шоколада:

270000 рублей в месяц

Приблизительная прибыль с продаж фигурного шоколада:

100000 рублей в  месяц

приблизительная прибыль с продаж конфет в коробках

150000 рублей в  месяц

 итого: 520000 рублей  

 

расчет прибыли во второй месяц работы Приблизительная прибыль с продаж плиточного шоколада:

350000 рублей в месяц

Приблизительная прибыль с продаж фигурного шоколада:

200000 рублей в  месяц

приблизительная прибыль с продаж конфет в коробках

250000рублей в  месяц

 итого: 800000 рублей  

за вычетом  затрат по месяцам прибыль=255000

расчет  прибыли в последующие  месяцы работы:

Приблизительная прибыль с продаж плиточного шоколада:

500000 рублей в месяц

Приблизительная прибыль с продаж фигурного шоколада:

300000 рублей в месяц

приблизительная прибыль с продаж конфет в коробках

300000рублей в  месяц

 итого: 1100000 рублей 

за вычетом  затрат: 315000 рублей 

итак с кредитом фабрика рассчитается за три месяца, выплачивая

по 200000 рублей в  месяц

при прибыли (за вычетом всех обязательных затрат в месяц)= приблизительно 315 000 рублей  срок окупаемости у предприятия будет равен = 8 месяцам