Ачество товаров. Свойства и показатели качества

МИНИСТЕРСТВО  ТРУДА, ЗАНЯТОСТИ  И

СОЦИАЛЬНОЙ  ЗАЩИТЫ РЕСПУБЛИКИ ТАТАРСТАН

ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«НАБЕРЕЖНОЧЕЛНИНСКИЙ  ГОСУДАРСТВЕННЫЙ

ТОРГОВО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ  ИНСТИТУТ» 

Кафедра

ТКиЭ

Контрольная работа

По  дисциплине: Товароведение, экспертиза и стандартизация

                                                                                                                                      

                                                                             Выполнила:

                                                                             Студентка гр.____________

                                                                             Ф.И.О._____________________

                                                                             шифр _____________________

                                                                             вариант___________________   

                                                                              Проверила :_____________

                                                                               _____________________

                                                                             ученая степень_____________

                                                                              __________________________

2011/2012 учебный год

 

Содержание:

1. Качество товаров. Свойства и показатели качества…………..3
2. Экологическая экспертиза товаров……………………..……..7
3. Национальные и международные организации по стандартизации……………………………………………….….9

Список  литературы                                                                     

      
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

1. Качество товаров. Свойства и показатели качества

     Качество - одна из основополагающих характеристик  товара, которая оказывает решающее влияние на создание потребительских  предпочтений и формирование конкурентоспособности. Качество товара - совокупность свойств, характеристик, обуславливающих их пригодность удовлетворять определенные потребности населения в соответствии с его назначением.

     Свойство - объективная особенность продукции товара, проявляющаяся при ее создании, оценке, хранении и потреблении (эксплуатации). Свойства продукции могут быть простыми и сложными. Простое свойство характеризуется одной особенностью, например, кислотность, жирность молока и пр. Сложное свойство - комплексная особенность, проявляющаяся в совокупности.

     Показатель  качества — это количественная характеристика одного или нескольких свойств продукции, входящих в ее качество, рассматриваемая  применительно к определенным условиям ее создания и эксплуатации или потребления.

     Показатели  качества группируют по следующим признакам:

• по количеству характеризуемых свойств;
• по характеризуемым свойствам;
• по способу выражения;
• по методу определения;
• по применению для оценки качества;
• по стадии определения.

     По  количеству характеризуемых свойств  показатели качества бывают единичные и комплексные.

     Единичный показатель качества характеризует  одно из свойств, составляющих качество продукции. Единичный показатель может  относиться как к единице продукции, так и к одному простому свойству. Например, прочность крепления подошвы обуви, кислотность масла являются единичными показателями качества.

     Если  показатель качества характеризует  несколько свойств продукции, то его называют комплексным. Комплексный  показатель может характеризовать  совместно несколько простых  свойств или одно сложное свойство, состоящее из нескольких простых.

     В зависимости от характеризуемых  свойств показатели качества делятся  на: показатели назначения; показатели надежности; эргономические показатели; эстетические показатели; показатели безопасности; экологические показатели; показатели технологичности; показатели транспортабельности; показатели стандартизации и унификации; патентно-правовые показатели; экономические показатели.

     По  способу выражения показатели качества могут быть безразмерными и размерными.

     Размерные показатели выражаются в различных  единицах. К размерным показателям  относятся проценты и баллы, которыми оценивают вкусовые свойства, эстетические свойства и т. п.

     Безразмерными считаются относительные показатели качества, которые определяются как  отношение показателя качества оцениваемой  продукции к базовому показателю.

     По  методу определения показатели качества классифицируют на показатели, определяемые измерительным, регистрационным, расчетным, органолептическим, экспертным, социологическим  методами.

     Измерительный (лабораторный, инструментальный) метод  основан на информации, получаемой при использовании технических  средств измерений (измерительных  приборов, реактивов и др.). Измерительным  методом определяется большинство показателей качества. Основное достоинство измерительного метода — его объективность и точность.

     Регистрационный метод основан на наблюдении и  подсчете числа определенных событий, случаев, предметов или затрат. Недостатком  этого метода является его трудоемкость и в ряде случаев длительность проведения наблюдений.

     Расчетный метод — это получение информации расчетным путем. Показатели качества рассчитываются с помощью математических формул по параметрам, найденным с  помощью других методов, например, измерительным  методом.

     Метод опытной эксплуатации используют, как  правило, для определения показателей  надежности, экологичности, безопасности. Достоинством этого метода является высокая точность и достоверность  значений показателей качества, а  недостатком — продолжительность  и большие затраты, а в некоторых  случаях сложность подбора команды испытуемых.

     Органолептический метод основывается на использовании  информации, получаемой с помощью  органов чувств человека (зрения, обоняния, слуха, осязания, вкуса).

     Экспертный  метод определения показателей  качества основан на учете мнений специалистов-экспертов. Результаты экспертной оценки имеют элементы неопределенности и необоснованности. Достоверность  результатов оценки зависит от компетентности и квалификации экспертов.

     Социологический метод основывается на сборе и  анализе мнений потребителей. Социологические  методы широко используют на стадии выполнения маркетинговых исследований, при изучении спроса.

     Статистический  метод — это метод, при котором  значения показателей качества продукции  определяют с использованием методов  теории вероятности и математической статистики. Статистические методы применяются  в системах качества, при сертификации продукции и систем качества.

     По  применению для оценки уровня качества показатели качества бывают базовые, относительные, определяющие, регламентированные, номинальные, предельные, оптимальные и допускаемые.

     По  стадии определения показатели качества делят на прогнозируемые, проектные, производственные и эксплуатационные.

     Прогнозируемые  показатели качества оцениваются на перспективу. С этой целью определяют возможные значения показателей  качества на будущий период времени  на основании анализа данных о  качестве, т. е. с определенной долей  вероятности оценивают требования потенциальных потребителей и предполагаемые значения показателей качества товаров, способных эти требования удовлетворить.

     Проектные показатели качества закладываются  на стадии непосредственной разработки изделия. Здесь определяется класс  и тип изделия, условия эксплуатации. Оцениваются текущие требования потребителей, выбираются лучшие базовые  образцы. Выявляется оптимальное значение показателей качества.

     Эксплуатационные  показатели качества могут оцениваться  в процессе непосредственной эксплуатации изделия. Значение показателя - является результатом количественного и  качественного измерения (размера  и размерности) например, 12% сахара в  соке.  
 

2. Экологическая  экспертиза товаров

     В современных рыночных условиях одним  из ведущих направлений в деятельности субъектов рынка по продвижению  товара к покупателю стала экспертиза.

     Экспертиза  — это исследование каких-либо проблем, решение которых требует специальных  знаний, с представлением мотивационного заключения. Экспертиза укрепляет законность и правопорядок в демократическом  государстве.

     Экологическая экспертиза - установление соответствия намечаемой хозяйственной и иной деятельности экологическим требованиям  и определение допустимости реализации объекта экологической экспертизы в целях предупреждения возможных  неблагоприятных воздействий этой деятельности на окружающую природную  среду и связанных с ними социальных, экономических и иных последствий  реализации объекта экологической  экспертизы.

     В Российской Федерации осуществляются государственная экологическая  экспертиза и общественная экологическая  экспертиза. Государственная экологическая экспертиза организуется и проводится специально уполномоченными государственными органами в области экологической экспертизы в порядке, установленном Федеральным законом «Об экологической экспертизе» (от 23 ноября 1995 г.174 – ФЗ) и нормативными правовыми актами Российской Федерации, а так же нормативно правовыми актами субъектов Российской Федерации. 

     Основная  направленность экологической экспертизы товаров - определение уровня соответствия свойств и характеристик товара требованиям, разработанным в области  экологической безопасности.

     Экологическая экспертиза осуществляется перед строительством новых, реконструкцией действующих  фабрик, шахт, рудников, заводов, машин, оборудования, а также материалов, приборов, оказание услуг и т.п., применение которых может привести к загрязнению окружающей среды и разрушению экосистем, нерациональному использованию природных ресурсов, наносит вред здоровью граждан, флоре и фауне среды.

     К числу «внешних» проблем и  нерешенных задач ЭЭ и ОВОС, характерных  не только для нашей страны, но и  для остального мира, можно отнести: их нормативно-процедурные различия и сложности в адаптации международных правил в этой области к национальным природоохранным законодательствам. Нередко мешают очень длительные сроки анализа, снижающие их эффективность. Самым слабым местом эко анализа считается «внутренняя» проблема оценки качественных параметров среды, не только реальных, но, что немаловажно, прогнозируемых.

     Менее всего изученной частью экологической  экспертизы можно считать общественную эко экспертизу, декларированную  законодательством, но мало где реализованную  в России. Этот вопрос требует тщательного  анализа и разработки, соответствующих  нормативно-методических актов.

       Использование возможностей экологической  экспертизы товаров обоснованно  в тех случаях, когда необходимо  определить возможность негативного  воздействия на окружающую среду  или здоровье человека товара  в процессе его использования.