Дослідження якості вафельних виробів, що реалізуються в торговій мережі м. Харкова

Курсова робота присвячена товарознавчій порівняльній характеристиці вафель, що зберігаються на митних складах, їх митному контролю та оформленню.
В данній роботі було визначено наступне:
• органолептичні показники вафель;
• товарознавча оцінка фізико-хімічних характеристик вафельних виробів;
• аналіз сучасного ринку виробництва вафель;
• оформлення митних документів;
• аналіз отриманих даних та висновки.

1. Вступ
2. Аналітичний огляд літератури
Требования предъявляемые к качеству сырья