Контрольная работа по дисциплине: «Теоретические основы товароведения»

Потребительские товары – продукция, реализуемая потребителю и используемая им для личных усилий. Необходимо заметить, что такое определение термина несколько условно, т. к. одна и та же продукция, реализуемая различным потребителям (промышленным и индивидуальным) и используемая для принципиально одинакового назначения (например, мука для промышленного и домашнего хлебопечения) относится к разным классам (товарам промышленного назначения или потребительским). Поэтому многие аспекты экспертизы потребительских товаров характерны и для экспертизы товаров промышленного назначения. Следует отметить, что объекты товарной экспертизы и других видов оценочной деятельности могут быть одинаковыми. При этом оценке подвергаются единичные экземпляры потребительских товаров, комплексные упаковочные единицы и товарные партии. 
    В качестве субъектов товарной экспертизы могут выступать физические и юридические лица. Их классифицируют по юридическому статусу, а также по специализации.

Экспертная оценка – совокупность операций по выбору комплекса или единичных характеристик потребительских товаров или других объектов, определению их действенных значений и подтверждению экспертами соответствия их установленным требованиям и/или товарной информации.

При проведении товарной экспертизы пользуются различными методами оценки товаров. Методы товарной экспертизы подразделяются на две группы: объективные и эвристические.

Объективные методы – методы, основанные на определении характеристик товаров путем измерений (измерительные методы) или регистрации каких-либо несоответствий, отказов, отключений, от установленных требований (регистрационный метод). Следует усвоить, что является общим, и в чем различия объективных и эвристических методов. Общим для объективных методов является выражение результатов измерений или подсчетов в принятых единицах измерения или в процентах, причем эти результаты сопоставимы, воспроизводимы и проверяемы.  Различия заключаются в том, что при измерительных методах используются технические устройства (простейшие приспособления и сложные измерительные приборы, системы, преобразователи), а при регистрационных – визуальный подсчет.

Эвристические методы – методы, основанные на совокупности логических приемов и методических правил теоретических исследований для достижения (нахождения) конечных результатов. Общим для всех эвристических методов является то, что методы каждой подгруппы не заменяют, а дополняют друг друга или имеют самостоятельные сферы применения. Различия между подгруппами эвристических методов заключаются в их назначении и используемых средствах или приемах. Например, органолептические методы предназначены для определения значений органолептических показателей товаров, социологические – для установления потребительской оценки товаров путем опросов покупателей и т. д.

Виды товарной экспертизы:

1. экспертиза качества, количества, комплектности товаров, оборудования и сырья;
2. предотгрузочный контроль грузов;
3. экспертиза при перегрузке грузов на железнодорожных станциях из вагона в вагон или в автомашину;
4. проверка соответствия поступившей партии по количеству, качеству, упаковке, маркировке товара и др. условиям Контракта/ Договора или нормативно-технической и товаросопроводительной документации.
5. экспертиза по установлению потери качестватоваров и имущества в результате залива, после пожаров и других стихийных бедствий;
6. экспертиза по установлению потери качества продукции в процессе транспортировки и хранения;
7. проверку уровня качества товаров, отбор проб для лабораторных исследований;
8. экспертиза тары, упаковки и маркировки на соответствие обязательным требованиям стандартов и других нормативных актов;
9. экспертиза товаров для таможенных целей;
10. фиксирование состояния упаковки, количества и состояния товара в момент передачи (получения) на склад временного хранения на таможенной территории.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. Покажите на примере качественной приемки какой-либо группы товаров в конкретном торговом предприятии (магазине, базе) следующее:

- наличие на исследуемый товар сертификата соответствия  на безопасность и на качество;

- нарушение каких факторов качества (сырье, технологические процессы, конструкция, упаковка, маркировка, хранение) вызвал перевод изделия в брак.

По какому НД (полное обозначение  и наименование  стандарта или  ТУ) производилась приемка по качеству и какие  конкретно требования были нарушены (необходимо дать формулировку соответствующего пункта НД, где  отражены эти требования).

Укажите  величину  приемочного  и браковочного числа на исследуемый  товар.

В торговом центре «Сват» ЗАО ХК «Фонд», по ул. Республики 54, 19. 06. 2009 г. была произведена приемка продукции: Водка «Пшеничная», 0,5 л., 40%, ООО «Алькасар», КБР, Росс. в количестве 60 бут. (3 дал.) Приемка производилась в соответствии с ГОСТ Р 51355-99 «Водки и водки особые. Общие технические условия». В сопроводительных документах присутствовал «Сертификат Соответствия», в котором было указано соответствие продукции следующим нормативным документам:

ГОСТ Р 51355-99 п.п. 4.2.3; 4.2.5; 4.3; 4.4;

ГОСТ Р 51074-2003 р.3, п. 4.19;

Сан ПиН 2.3.2.1078-01 прил. 1, п.1.8.7. Товар  был принят полностью, браков и дефектов не обнаружено.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Список литературы.

1. Райкова Е.Ю., Додонкин Ю.В. «Теоретические основы товароведения» М: Академия 2002г.
2. http://www.ostu.ru
3. http://bibliofond.ru
4. http://www.vmtpp.ru