Автор: Пользователь скрыл имя, 26 Октября 2013 в 21:48, курсовая работа
Актуальність обраної теми. Кількість споживачів тютюнових виробів в нашій країні з кожним роком зростає, незважаючи на нововведення в законодавстві. Асортимент продукції представлений десятками найменувань вітчизняних та переважно імпортованих виробів. Виробництво та продаж тютюнових товарів контролюється державою, проте питання конкуренції між фабриками з кожним роком загострюється все більше.
Вступ……………………………………………………………………………………….2
Розділ 1. Літературний огляд…………………………………………………………..4
Огляд тютюнового ринку України................................................................4
Класифікація та асортимент тютюнових виробів…………………………6
Фактори, що формують споживчі властивості тютюнових виробів……..8
Упакування, маркування і зберігання тютюну…………………………...10
Розділ 2. Дослідна частина…………………………………………………………….12
Характеристика об’єктів дослідження…………………………………....12
Оцінка органолептичних показників якості сигарет…………………….13
Оцінка фізико-хімічних показників якості сигарет……………………...17
Розділ 3. Результати дослідження…………………………………………………….20
Аналіз асортименту сигарет……………………………………………….20
Результати органолептичної оцінки якості сигарет……………………...25
Результати фізико-хімічної оцінки якості сигарет……………………….27
Оцінка конкурентоспроможності сигарет………………………………...29
Висновки………………………………………………………………………………...42
Список використаної літератури………………………