Подготовка сырья и оболочек для колбасного производства

Повышение производительности труда в мясной промышленности будет
происходить за счет организации поточного производства, высокого уровня
механизации отдельных операций и на этой базе создания автоматизированных
линий. Рациональное и полное использование пищевого сырья повысит мясные
ресурсы страны. Приняты меры к более широкому использованию субпродуктов,
белкового стабилизатора, молочного белка и растительных добавок.
Дальнейший рост производства мяса будет происходить не только за счет
увеличения численности поголовья скота, но и повышения его продуктивности.
Получит дальнейшее развитие свиноводство, мясное скотоводство, расширится
товарное производство мяса на промышленной основе.