Продовольственные товары
Контрольная работа, 26 Апреля 2012, автор: пользователь скрыл имя
Описание работы
1. Варенные колбасные изделия. Производство. Классификация и ассортимент. Требования к качеству . Упаковка, маркировка и хранение.
2. Классификация промысловых рыб. Химический состав мяса рыбы.