Современное состояние и перспективы развития рынка слабоалкогольных напитков
Контрольная работа, 20 Декабря 2011, автор: пользователь скрыл имя
Описание работы
Пиво - слабоалкогольный напиток, получаемый спиртовым брожением солодового сусла с помощью пивных дрожжей, обычно с добавлением хмеля. Для отдельных сортов пива ячменный солод частично заменяется рисовой, кукурузной или ячменной мукой и сахаром. Пиво освежает, хорошо утоляет жажду. Основные отличия пива от вино-водочных изделий заключаются в низком содержании алкоголя в составе, особом вкусе, незаменимости в некоторых случаях, например, неизменная традиция пить пиво после бани.
Работа содержит 1 файл
Современное состояние и перспективы развития рынка слабоалкогольных напитков.docx
— 39.19 Кб (Скачать)12
Участники экспертизы – компании-производители:
Приправыч - ЗАО Компания «Проксима», г. Новосибирск
«Премьер» - ООО «МКФ Группа Продекс», г. Люберцы Московской обл.
«Фрам» - Торговый дом «Фрам», г. Москва
«Строймаш» - ООО «ППО Строймаш», г. Челябинск
«Спецаромат» - ООО «Славянский пищекомбинат», г. Москва
«Пищевые технологии» - ООО «Пищевые технологии», г. Челябинск
«Витэкс» - ООО «ППО Строймаш», г. Челябинск
Для того чтобы выбрать
Информация для покупателей на
упаковке соответствовала всем
требованиям (помимо
13
Список
литературы
- ГОСТ 28875-90 «Пряности. Приемка и методы анализа» и ГОСТ 28876-90 «Пряности и приправы. Отбор проб».
- ГОСТ 28875-90 «Пряности. Приемка и методы анализа» - определение качества упаковки и маркировки, массы нетто, органолептических показателей, зараженность вредителями, присутствие примесей и дефектов.
- Боровикова Л.А. Товароведение продовольственных товаров. -M.: Экономика 1988.
- Герасимова В.А., Белокурова Е.С., Вытовтов А.А.. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров. – СПб: Питер Принт, 2003.
- Елисеев М.Н., Позняковский В.М. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров. Уч. Пособие. –М.: 2006. -304 с.
- Коробкина З., Страхова С. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров. –М.: Колос. 2003. -352 с.
- Новикова А.М., Голубкина Т.С., Никифорова Н.С. Товароведение и организация торговли продовольственными товарами. –М.: ПрофОбрИздат, 2001.
- Чепурной, И.П. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров / И.П. Чепурной. –М.: Маркетинг, 2002. – 402 с.
14