Товароведческая характеристика конфет

4. Полезные  свойства конфет

     Пралине. Благодаря высокому содержанию орехов эти конфеты являются источником растительного белка и витаминов  группы B, так необходимых для  нормальной жизнедеятельности организма  человека.

     Фруктовые конфеты имеют в своем составе  пектин. Пектин — это натуральный  продукт, содержащийся во многих фруктах  и ягодах, способный снижать уровень  холестерина, выводить из организма  такие вредные вещества, как радиоактивные  элементы, ионы токсичных металлов, пестициды. При этом пектин не превращается в жировые отложения.

     Сбивные конфеты — низкокалокалорийные, легко усваиваются, приятны на вкус.

     Конфеты в шоколадной глазури обладают многими  удивительно полезными свойствами, присущими входящему в их состав какао. Так, например, в шоколадной глазури  в изобилии содержатся ценные для  человека антиоксиданты. Эти вещества защищают клеточные мембраны от повреждения, что позволяет несколько остановить старение клеток организма. Также, в  какао-продуктах, входящих во многие сорта  конфет содержится триптофан — аминокислота, которая превращается в полезный для бодрости духа серотонин. Конфеты незаменимы как источник быстрого восстановления энергетических ресурсов.