Нормирование товарных запасов

Нормирование товарных запасов 

    Введение

    Актуальность  исследования определяется необходимостью повышения эффективности управления запасами на предприятиях торговли, а  также повышения конкурентоспособности - важнейшего условия научно-технического реформирования российской экономики.

    Для реализации этой цели необходимо создать  систему научно-методических рекомендаций, нацеленных на повышение эффективности  управления запасами на предприятиях торговли.

    К основным проблемам общего плана  в процессе развития, а также по мере изменения экономических условий, можно отнести необходимость  совершенствования экономических  структур в плане использования  внутренних ресурсов. При этом предприятия  выполняют две основные цели: повысить эффективность использования внутренних ресурсов и адаптироваться к новым  внешним динамично изменяющимся условиям. Одной из проблем достижения этих целей является задача повышения  эффективности управления запасами. Колоссальный объем средств, вложенных  в запасы, придает проблеме управления ими первостепенную важность.

    Результаты  анализа используются для планирования и нормирования товарных запасов. В  настоящее время обязательного  планирования товарных запасов не существует. Исходя из объёмов деятельности и  численности персонала, мелкие предприятия  торговли не ведут планирования товарных запасов или планируют их приблизительно. Средние и крупные торговые предприятия  не могут отказаться от планирования и нормирования товарных запасов, так  как эти показатели являются отправными моментами для определения объёмов  закупки товаров в ассортиментном разрезе.

    В последнее время предприятия  в процессе анализа издержек обращают внимание на скопившиеся за годы работы излишние запасы материальных ресурсов, которые пролеживают на складах, морально и физически устаревают, теряя свою стоимость, и фактически замораживают вложенные в них  оборотные средства. Эта актуальная проблема определила необходимость  постановки задачи исследования по созданию стратегии и методик управления излишними запасами.

    Объект  исследования - торговое предприятие.

    Предмет исследования - управление запасами торгового  предприятия.

    Цель  исследования - изучить особенности  управления запасами торгового предприятия.

    Задачи  исследования:

    1. Рассмотреть сущность  теории управления  запасами.

    2. Определить структуру  товарных запасов.

    3. Проанализировать  факторы, влияющие  на величину товарных  запасов.

    4. Рассмотреть виды  систем управления  запасами.

    5. Рассмотреть понятие  об ассортименте  товаров и их  классификацию.

    6. Определить порядок  формирования ассортимента  товаров на предприятиях  оптовой торговли.

    7. Изучить порядок  формирования ассортимента  товаров в магазинах.

    8. Проанализировать  управление товарными  запасами на предприятиях  торговли.

    В результате анализа  должны быть даны ответы на вопросы: какие  факторы оказали  влияние на формирование и развитие товарных запасов; обеспечивают ли бесперебойную  продажу товаров  имеющиеся товарные запасы; соответствует  ли фактический объём  товарных запасов  покупательскому  спросу населения.

    Структура работы: работа состоит  из введения, двух глав, заключения и списка литературы.

    Теоретической основой данной работы послужили работы таких авторов, как: Банк С.В., Бухонова С.М., Дорошенко Ю.А., Бендерская О.Б., Гаджинский А.М., Грачев А.В. и других. 

    Теоретическая часть 
 
 

    Аналитическая часть 

    Улучшения 
 

    Рациональная  организация процессов товародвижения и товароснабжения предусматривает  создание запасов товаров в основных каналах движения товаров. Поддержание  ассортимента товаров в магазинах  связано с организацией ритмичного их снабжения со складов оптовых  баз или розничных предприятий. Важным является определение заявок на поставку товаров, которые должны находиться в продаже для постоянного  удовлетворения спроса покупателей. Необходимость  рационального управления товарными  запасами в торговле связана с  изменениями спроса и производства ряда товаров, нарушением сроков и размеров партий поставляемых товаров в розничную  сеть, что определяет необходимость  проведения анализа и планирования товарных запасов на торговом предприятии.

    На  предприятиях торговли проводят анализ и учёт товарных ресурсов. Основными  задачами анализа товарных запасов  являются:

• выявление соответствия их нормативам;
• установление динамики и оценка изменений, происшедших в объёме и структуре товарных запасов, в скорости оборачиваемости отдельных групп товаров;
• выявление и расчёт факторов, повлиявших на изменение товарных запасов.

    При изучении товарных запасов на торговом предприятии традиционно применяют  следующие методы анализа и учёта:

    1. Инвентаризация, то есть сплошная  или выборочная проверка, как  в целом по предприятию, так  и по отдельным показателям,  местам хранения, по отдельным  товарным группам и товарам.  Данные подсчёты оцениваются  в действующих ценах и сводятся  в общую сумму. Инвентаризация  представляет собой большой трудоёмкий  процесс, связанный с закрытием  предприятия на время его проведения, что влияет на объём товарооборота  и снижает доходы.

    2. Оперативный учёт, или снятие  остатков, то есть сверка фактического  наличия товаров с данными  товарного отчёта. Этот метод  не обеспечивает точности, так  как основан на пересчёте не  товаров, а товарных мест (мешков, коробок, рулонов и т. п.). Количество товаров определяется путём пересчёта с учётом соответствующих норм по действующим ценам.

    3. Балансовый метод, основанный  на использовании формулы балансовой  увязки показателей товарооборота:

    З1 + П = Р + Д р + З2 (6)

    где З1 - товарные запасы на начало анализируемого периода, руб.;

    П - поступление товаров в анализируемом  периоде, руб.;

    Р - реализация или объём товарооборота  в данном периоде, руб.;

    Др - документированный расход товаров  за анализируемый период, не являющийся продажей, руб.;

    З2 - товарные запасы на конец анализируемого периода, руб. /9/.

    Этот  метод позволяет обеспечить оперативный  учёт и анализ товарных запасов во взаимосвязи с другими показателями. Но он имеет недостаток - отсутствие возможности исключить из расчётов некоторые не установленные потери, что приводит к искажению суммы  запасов. Чтобы исключить неточности, необходимо данные балансового учёта  систематически сопоставлять с данными  инвентаризации и снятия остатков.

    Анализ  товарных запасов на предприятии  розничной торговли за определённый период включает:

    1. сравнение их фактического размера  в абсолютной сумме и в днях  оборота с нормативами;

    2. сравнение объёма и структуры  товарных запасов с запасами  прошлых лет, расчёт темпов  изменения товарных запасов;

    3. расчёт среднего запаса по  товарным группам и определение  фактической товарооборачиваемости;

    4. сопоставление фактической товарооборачиваемости  с нормативной, а также с  товарооборачиваемостью за предыдущие  годы;

    5. установление влияния на изменение  товарных запасов и товарооборачиваемости  важнейших факторов (объёма и  структуры товарооборота, поступления  товаров и т. д.). 

    Целью планирования и нормирования товарных запасов является установление среднего запаса в днях, который обеспечил  бы бесперебойную продажу товаров  широкого ассортимента при наименьших затратах.

    В зависимости от наличия экономической  информации и ряда других условий  нормирование товарных запасов ведут  различными методами. Наиболее применимы  опытно-статистический, технико-экономический, экономико-статистический и метод  удельных приращений.

1. Опытно-статистический метод основан на изучении сложившейся оборачиваемости отдельных видов товаров за прошлые годы, на учёте влияния различных факторов на скорость обращения. Для определения норматива на предстоящий период строятся динамические ряды фактических товарных запасов текущего хранения, и анализируется годовая товарооборачиваемость за 3-5 прошедших лет. Выявленные при анализе тенденции развития запасов экстраполируются с учётом объективных и субъективных факторов. В результате влияния этих факторов исчисляется расчётный норматив в днях оборота.

Но этот метод  расчёта товарных запасов недостаточно совершенен, так как сводится в  основном к простой экстраполяции  фактически сложившегося уровня товарных запасов за ряд лет. При этом в  расчёт переносится в той или  иной степени недостатки прошлого, не в полной мере учитывается влияние  факторов, формирующих объём товарных запасов, что приводит к необоснованности норматива.

2. Чаще всего торговые предприятия используют метод технико-экономических расчётов, он является достоверным и точным. Суть его состоит в том, что расчёт норм запаса товаров проводится по элементам в соответствии с процессом формирования запаса. При этом норма товарных запасов включает следующие элементы: время для приёмки, проверки и подготовки товаров к продаже; время пребывания товаров в форме торгового запаса; гарантийный запас (в случае неравномерности поставок, изменений в обороте и покупательском спросе).

Основной частью норматива товарного запаса является торговый запас, который состоит  из двух частей:

1. рабочего  запаса, который должен постоянно  находиться в торговом зале;

2. запаса текущего  пополнения, предназначенного для  обеспечения бесперебойной продажи  товаров на период до очередного  поступления товаров.

Гарантийный запас предназначен для обеспечения  бесперебойной продажи товаров  в случае возникновения непредвиденных обстоятельств (резкое возрастание  спроса, невозможность осуществить  своевременную закупку и поставку товаров и т. д.).

Представительский ассортиментный набор - это демонстрационный запас, находящийся в торговом зале, который должен содержать всё  многообразие ассортимента товаров  данной товарной группы. Запас в  размере однодневного оборота также  хранится в торговом зале, ежедневно  пополняется за счёт запаса текущего пополнения и предназначается для  непосредственного отпуска товаров  покупателям.

Таким образом, результатом технико-экономического метода планирования и нормирования товарных запасов является следующая  формула:

Н = ПП + РЗ + 1/2ЗТП + ГЗ (7)

где Н - норма  товарного запаса в днях;

ПП - время  на приёмку и подготовку товаров  к продаже, дни;

РЗ - рабочий  запас, дни;

ЗТП - запас  текущего пополнения, дни;

ГЗ - гарантийный  запас, дни.

Метод технико-экономических  расчётов имеет свои преимущества и  недостатки. С одной стороны этот метод позволяет учесть особенности  формирования и использования товарного  запаса по каждой группе товаров. Но с  другой стороны он очень трудоёмкий и требует наличия большого объёма информации, которая не всегда систематизируется  в торговых предприятиях.

3. При использовании экономико-статистического метода расчет норматива товарного запаса в днях чаще всего производится с помощью скользящей средней. Вводятся условные обозначения товарного запаса в днях (К1, К2,…, Кпл), которые соответствуют значениям периодов (годам). Расчёт производится в несколько шагов:

Первый, второй и третий шаги заключаются в расчёте  средних коэффициентах К1ср, К2ср,…, Кnср по формуле средней арифметической путём сглаживания (подробнее этот метод рассмотрим в главе 4 при планировании товарных запасов):