Показатели и методы оценки эффективности организационно - экономического механизма управления предприятием (на примере ООО «Бизнес – Фуд

     Данная  структура имеет следующие преимущества:

• обеспечивает высокую профессиональную специализацию сотрудников,
• позволяет точно определить места принятия решений и необходимые ресурсы (кадровые),
• способствует стандартизации, формализации и программированию процессов управления.

     К недостаткам данной организационной  структуры относятся:

• образование специфических для функциональных подразделений целей;
• затрудняет горизонтальное согласование;
• структура жестка и с трудом реагирует на изменения.

     Рассматривая  управление предприятием с функциональной точки зрения, подробнее остановимся на объектах управления.

     К основным объектам управления на торговом предприятии ООО «Бизнес Фудз»  относятся:

• кадры;
• финансы;
• маркетинг;
• информационные потоки;
• закупки;
• складское хозяйство;
• транспортные потоки;
• торговый процесс.

     Финансовое  управление предприятием включает:

• приобретение финансовых средств;
• использование финансовых средств;
• управление ликвидностью;
• структурирование капитала и имущества;
• управление платежными средствами и проведение платежного оборота;
• финансовое планирование и финансовый контроль.

Реализация  функций в области маркетинга включает:

• организацию сбора и обработки маркетинговой информации;
• выбор целевых рынков и их сегментирование;
• выбор и реализацию ценовой политики;
• планирование и анализ эффективности рекламной деятельности.

Управление кадрами предприятия подразумевает:

• разработку кадровой документации;
• организация процесса приема на работу;
• организация и проведение аттестаций сотрудников;
• контроль за соблюдением трудовой дисциплины.

Управление  информационными потоками включает:

• создание единой информационной базы предприятия;
• обслуживание информационной системы предприятия;
• устранение неполадок в работе оборудования.

Управление  складскими запасами подразумевает:

• организацию процесса приемки продукции;
• организацию рационального размещения продуктов на складе;
• организацию оптимальной системы перемещения товара на складе и ее отгрузки;
• ведение складского учета;
• контроль за перемещением товара;
• контроль остатков товара.

Управление  закупками осуществляется посредством:

• изучения коммерческих предложений и выбора наиболее выгодных;
• выбора оптимальной схемы доставки продукции;
• изучения товароведческих характеристик продукции;
• определения оптимального размера закупаемой партии продукции.

Управление  торговым процессом заключается:

• в оптимальном размещении продукции в магазине;
• в своевременном составлении заявок на продукцию;
• в рациональном распределении полномочий и обязанностей между торговым персоналом;
• в контроле за работой торгового персонала;
• в наиболее полном удовлетворении потребностей покупателей.

     Рассмотрим инструментальный аспект управления предприятием ООО «Бизнес-Фудз», дающий ответ на вопрос «чем» осуществляется управление.

      Итак, рассмотрим основные методы управления, применяемые руководством ООО «Бизнес-Фудз»  в процессе осуществления своей деятельности.

      В качестве основных методов управления на рассматриваемом предприятии  применяют экономические методы управления. В качестве основных методов управления здесь выступает система заработной платы и премирования. Причем, оплата труда менеджера напрямую связана с результатами его деятельности в сфере ответственности или с результатами деятельности всей фирмы.

      В таблице 2.4. представлена динамика средней  заработной платы сотрудников ООО  «Бизнес-Фудз» с 2002 по 2005 год включительно.

     В данной таблице представлена информация о средних существующих окладах, к сожалению, не удалось получить информацию о системе премирования, применяемой на данном предприятии. Известно только о том, что оплата труда управляющих работников высшего звена напрямую зависит от выполнения плановых финансовых показателей, таких как прибыльность и рентабельность предприятия, а оплата труда торгового персонала во главе с управляющими торговых точек от выполнения плана по товарообороту. 

  Таблица 2.4.

Динамика  средних окладов по категориям работников компании «Бизнес Фудз» за период времени с 2002 по 2005 год 

 

      Немаловажную  роль в процессе управления предприятием играют организационно-распорядительные методы управления, основанные на дисциплине, ответственности, власти, принуждении.

     Сущность  организационного регламентирования  состоит в установлении правил, обязательных для выполнения и определяющих содержание и порядок организационной деятельности (положение о предприятии, устав фирмы, внутрифирменные стандарты, положения, инструкции, правила планирования, учета и т.д.).

     Распорядительные  методы реализуются в форме:

• приказа,
• постановления,
• распоряжения,
• инструктажа,
• команды,
• рекомендаций.

     Поскольку участниками процесса управления являются люди, то социальные отношения и  отражающие их соответствующие методы управления важны и тесно связаны  с другими методами управления. В качестве примера применения социально-экономических методов управления можно рассмотреть следующие элементы кадровой политики ООО «Бизнес-Фудз»:

• выплачиваются пособия при рождении ребенка;
• организуются и проводятся праздничные вечера (Новый год, 8 марта), профессиональные праздники (День торговли и т.д.);
• к юбилеям, проводам на пенсию организуются торжественные мероприятия с вручением ценных подарков;
• выделяется материальная помощь, необходимая для участия детей сотрудников во всевозможных соревнованиях, конкурсах, олимпиадах;
• выплачиваются пособия при смерти родственников.

     Помимо  методов управления особенное внимание при исследовании механизма управления предприятием ООО «Бизнес-Фудз»  необходимо уделить действующим  инструментам управления.

     К таковым относятся:

1. политика бюджетирования;
2. политика маркетинговых усилий;
3. создание единой информационной системы;
4. внедрение в деятельность организации стандартов ИСО 9000 и элементов процессного подхода к организации.

    Данные  инструменты управления предприятием пока еще находятся на стадии внедрения  и говорить об их эффективности пока рано.

    Совершенствование управления связано с управлением  финансами предприятия или фирмы. План - система целей и стратегий  по их достижению. Программа - комплекс мероприятий по реализации стратегий. Бюджет – запланированные финансовые сметы и прогнозируемые финансовые результаты, финансовое оформление программ и подсчет необходимых для этого затрат. То есть, бюджет - это финансовый план, позволяющий сопоставить затраты и полученные результаты в финансовых терминах на предстоящий период времени. Поэтому бюджет (финансовый план) - основа внутрифирменного управления. Соответственно, бюджетирование – технологии составления, корректировки, контроля и оценки исполнения финансовых планов – основа технологий внутрифирменного управления.

          Бюджетирование помогает установить лимиты затрат ресурсов и нормативы рентабельности и эффективности по отдельным видам товаров и услуг, видам бизнеса и структурным подразделениям предприятия. Бюджетирование позволяет сделать предприятие или фирму «прозрачной», а потому привлекательной для инвесторов. Бюджетирование позволяет также решать проблемы оптимизации финансовых потоков, сбалансированности источников поступления денежных средств и их использования, определять объемы и формы, условия и сроки внешнего финансирования, решать другие управленческие задачи.

    Организация работ по внутрифирменному планированию на ООО «Бизнес-Фудз» строится по методу «сверху вниз» - руководство компании определяет цели и задачи, в частности, плановые показатели по прибыли. Затем эти показатели детализируются и включаются в планы подразделений.

          Несмотря на то, что  руководство фирмы, несомненно, понимает значимость маркетинга как концепции  управления предприятиям в современных  условиях и отдел маркетинга существует с момента открытия первого магазина, а это не много не мало, а 8 лет, функции, возложенные на данный отдел, так и остались узко ограниченными. Отдел маркетинга так и не стал стратегическим звеном в управлении компании и многие управленческие решения, которые, казалось бы, непосредственно связаны с работой данного подразделения, принимаются без согласования с руководством отдела.

    Более эффективно внедряется единая информационная система, позволяющая упростить  отчетность и увеличить оперативность  поступления информации о текущей  ситуации на предприятии руководству ООО «Бизнес- Фудз».

    С 2001 года начался процесс перевода механизма управления предприятия  на стандарты ИСО 9000, сотрудниками управляющей  компании были разработаны основные модели и методы внедрения процессного  подхода к управлению. Но на практике применение стандартов ИСО 9000 оказалось процессом достаточно трудоемким и до сих пор ООО «Бизнес-Фудз» не применяет в полном объеме процессный поход к управлению на базе стандартов ИСО 9000. 

3. Расчет  эффективности процесса управления на предприятии

 

     Для оценки экономической  эффективности управления в широком смысле используются следующие обобщающие показатели:

Эффективность ресурсная     [формула 2]

Эффективность затратная      [формула 3]