Служба «Эксплуатация номерного фонда». Организация работы поэтажного персонала
Курсовая работа, 02 Мая 2012, автор: пользователь скрыл имя
Описание работы
Цель данной курсовой работы выявить основные принципы и функции работы службы эксплуатации номерного фонда.
В соответствии с поставленной целью в настоящей работе решаются следующие задачи:
Исследование организации службы обслуживания номерного фонда и ее функции
Особенности организации поэтажного обслуживания номерного фонда.
Исследование особенностей обслуживания клиентов гостиницы;
Исследование особенностей обслуживания клиентов в гостинице «Россия» г. Санкт – Петербурга.
Содержание
Введение
Глава 1. Организация работы поэтажного персонала.
Служба обслуживания номерного фонда и ее функции.
Организация поэтажного обслуживания номерного фонда.
Функциональные обязанности менеджера (руководителя) службы эксплуатации номерного фонда.
Организация уборочных работ. Технология выполнения различных видов уборочных работ.
Подготовка номеров к заселению.
Глава 2. Особенности обслуживания туристов в гостинице «Россия».
2.1. Общая характеристика гостиницы «Россия».
2.2. Организационная структура управления гостиницей «Россия».
Заключение.
Список использованной литературы.