Теория мотивации персонала и ее применение на предприятии ресторанно-гостиничного бизнеса
11 Декабря 2011 в 22:41, курсовая работа
Поэтому целью данной курсовой работы является изучение вопросов теории механизмов управления персоналом гостиницы Метрополь, и разработка рекомендаций по применению современных мотивационных систем в условиях конкретной организации.
Задачи данной работы состоят в том, чтобы:
изучить систему мотивации и стимулирования персонала;
разработать предложения по повышению эффективности управления мотивацией персонала гостиницы Метрополь.
Особенности формирования имиджа предприятия, функционирующего в сфере гостиничного хозяйства
20 Сентября 2011 в 17:55, курсовая работа
Цель данной курсовой работы – выявление особенностей формирования и совершенствования имиджа предприятия на примере ЗАО «ТОК «Поляна сказок» (г. Ялта, АР Крым).
Для достижения поставленной цели решались следующие задачи:
1) изучение теоретических основ формирования имиджа предприятия, функционирующего в сфере гостиничного хозяйства;
2) комплексный анализ деятельности и оценка эффективности формирования имиджа ЗАО «ТОК «Поляна сказок»;
3) разработка путей совершенствования формирования имиджа ЗАО «ТОК «Поляна сказок».
Ценовая политика на предприятиях ресторанно-гостиничного бизнеса, пути повышения ее эффективности
08 Января 2012 в 22:30, курсовая работа
В работе были поставлены следующие задачи:
- определить виды ценовых политик, их особенности в торговой деятельности предприятия;
- показаться алгоритм оценки эффективности выбранной ценовой стратегии;
- проанализировать проводимую ценовую политику ресторана «На речке»;
- показать порядок разработки ценовой стратегии ресторана «На речке».
Информационное обеспечение деятельности менеджера на предприятии ресторанно-гостиничного бизнеса
19 Марта 2011 в 17:46, курсовая работа
Целью работы является разработка рекомендаций по совершенствованию информационного обеспечения менеджеров гостиничного комплекса «Горлица». Для достижения поставленной цели, по мнению автора, необходимо решить ряд задач, а именно:
- Провести изучение теоретических аспектов изучаемого вопроса
- Провести анализ работы гостиничного комплекса «Горлица» в аспекте информационного обеспечения менеджера.
- По результатам проведенного анализа выявить недостатки в организации информационного обеспечения менеджера гостиничного комплекса «Горлица»
- Разработать мероприятия по устранению выявленных недостатков и по совершенствованию информационного обеспечения менеджера гостиничного комплекса «Горлица».
- провести оценку экономического эффекта от внедрения разработанных мероприятий.
Организационная структура управления гостиничным предприятием. Службы гостиниц и их характеристика
14 Января 2011 в 12:20, курсовая работа
Объект исследования – организационная структура управления предприятий гостиничного типа.
Целью работы является рассмотрение организационной структуры управления гостиницы, а также определение значения основных служб гостиницы в обслуживании клиентов.
Повышение конкурентоспособности предприятия гостиничного хозяйства (на примере гостиницы ООО "Юность")
14 Марта 2012 в 06:31, дипломная работа
Цель исследования провести анализ литературы по проблеме повышения конкурентоспособности и разработать направление по повышению конкурентоспособности гостиничного предприятия.
Поставленная цель определила необходимость решения следующих задач:
рассмотреть теоретические аспекты обеспечения конкурентоспособности предприятий гостиничного хозяйства с целью:
выявить особенности конкурентоспособности гостиничных мероприятий
определить средства формирования конкурентоспособности гостиниц
рассмотреть методики оценки конкурентоспособности предприятий
дать оценку конкурентоспособности предприятий гостиничного хозяйства г. Тында
разработать комплекс мероприятий по повышению конкурентоспособности гостиницы
Оценка эффективности финансовой политики предприятия гостиничного бизнеса (на примере гостиницы «Ивушка»)
20 Декабря 2011 в 18:38, дипломная работа
Цель работы заключается в оценке эффективности финансовой политики предприятия и разработке направлений по её совершенствованию.
Для решения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
определить понятие финансовой политики и её сущность;
рассмотреть этапы и принципы финансовой политики предприятия;
изучить методы формирования финансовой политики предприятия;
охарактеризовать деятельность гостиницы «Ивушка»;
провести PEST и SWOT-анализ деятельности гостиницы «Ивушка»;
проанализировать финансовое состояние гостиницы «Ивушка»;
разработать мероприятия по совершенствованию финансовой политики предприятия;
оценить эффективность предложенных мероприятий в деятельности гостиницы «Ивушка».
Управление рекламой в системе обеспечения конкурентоспособности предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса
27 Августа 2010 в 12:22, курсовая работа
В условиях жесткой конкуренции и роста издержек непременным условием выживания субъекта экономики становится маркетинг. Интерес к этой деятельности усиливается по мере того, как все большее число организаций в сфере предпринимательства, в международной сфере и некоммерческой сфере осознают, как именно маркетинг способствует их более успешному выступлению на рынке.
Управление конфликтами в трудовом коллективе на предприятиях ресторанно-гостиничного бизнеса, методы их разрешения
02 Мая 2012 в 13:44, дипломная работа
Объект конфликта. Конкретная причина, видимая движущая сила конфликта. Он может быть реальным или ложным, потенциальным или актуальным, ложным и иллюзорным. Это материальная (ресурс), духовная (идея, норма, принцип и т. д.) или социальная (власть) ценность, к обладанию или пользованию которой стремятся оба оппонента.
Преимущества и недостатки различных стилей управления при их применении на гостиничном (туристском, рекламном) предприятии
16 Октября 2011 в 15:15, контрольная работа
Цель контрольной работы: рассмотреть преимущества и недостатки различных стилей управления на предприятиях сферы сервиса.
Задачи контрольной работы: раскрыть полную характеристику стилей управления, проанализировать стили управления организацией, дать определение понятию стиля управления, проанализировать роль человеческого фактора и его значение в управлении персоналом.
Организация рекламной деятельности на предприятиях гостиничного комплекса (на примере гостиницы «Холидей Ин Москва Виноградово»)
17 Марта 2011 в 22:17, дипломная работа
Целью работы является показать значимость рекламной деятельности в современных условиях, ее роль и совершенствование в гостинице «Холидей Ин»
Данная цель предполагает решение в работе следующих задач:
- анализ общей характеристики гостиницы "Виноградово";
- анализ организационной структуры управления гостиницы;
- анализ основных показателей деятельности гостиницы;
- анализ рекламной деятельности и ее роли в индустрии гостеприимства;
- психологические, эмоциональные, цветовые аспекты рекламы;
- совершенствование рекламной концепции и ее эффективность в гостинице “Холидей Ин”
Объекты изучения финансового менеджмента.Эссе Политика управления оборотным капиталом предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса
01 Июня 2012 в 08:50, контрольная работа
Производственная деятельность предприятия является по своей сути причиной, вызывающей такое следствие, как финансовые отношения. В свою очередь, финансовые отношения являются причиной, вызывающей движение финансовых потоков. В процессе движения денежных потоков происходит формирование и использование денежных фондов (финансовых ресурсов) предприятия.
Современная концепция безопасности гостиничного предприятия. Основные системы обеспечения безопасности: обеспечение пожарной безопасн
12 Января 2012 в 15:35, реферат
Наиболее опасные угрозы и возможные сценарии преступлений:
пожар, причиной которого может быть небрежность гостей, неисправность электрооборудования, несоблюдение или нарушение правил противопожарной безопасности обслуживающим персоналом, умышленный поджог;
взрыв, вызванный преступными намерениями, или взрыв
газа при его утечке (особенно вероятный в местах приготовления пищи: в ресторанах, барах при использовании газового оборудования);
Основные принципы проектирования гостиничных предприятий: основные фонды гостиничных предприятий, основные понятия проектирования
21 Октября 2010 в 19:32, реферат
Основные фонды предприятий, учреждений и организаций представляют собой совокупность средств и орудий труда, действующих в натуральной форме в течение длительного времени, как в сфере материального производства, так и в непроизводственной среде.