Контрольная по микробиологии
Контрольная работа, 02 Января 2012
Основную часть микробной клетки составляет вода (80—90% общей массы). В состав клеток микроорганизмов входят следующие элементы (% массы сухого вещества): углерод — 50; кислород — 20; азот — 14; водород — 8; фосфор — 3; сера — 1; калий — 1; натрий — 1;кальций — 0,5; магний — 0,5; хлор — 0,5; железо — 0,2; другие элементы — 0,3. В очень небольших количествах в состав клетки входят микроэлементы цинк, медь, кобальт, стронций, марганец и др. Для биосинтеза основных макромолекул клетки, из которых формируются клеточная стенка, мембраны, нуклеоид, цитоплазма и другие компоненты, микроорганизмы должны получать все эти элементы в составе источников питания. Помимо питательных элементов, используемых для построения структурных частей клетки, микроорганизмы нуждаются в постоянном источнике энергии, которая расходуется на биосинтез, транспорт веществ и другие жизненные процессы в клетке.
Контрольная работа по "Микробиология"
Контрольная работа, 17 Февраля 2012
Вопрос 20. Влияние химических факторов среды на микроорганизмы. Значение рН среды в их жизнедеятельности, критические показатели концентрации водородных ионов. Влияние химических веществ на микроорганизмы.
Контрольная работа по "Микробиология"
Контрольная работа, 20 Марта 2012
1. Систематика дрожжей. Способы размножения
2. Спиртовое брожение, основные участники спиртового брожения, их характеристика, роль спиртового брожения в производстве и в порче пищевых продуктов
Контрольная работа по "Микробиологии"
Контрольная работа, 30 Декабря 2012
Дальнейшее развитие световой микроскопии, а также ультрафиолетовой и электронной микроскопии позволило существенно повысить разрешающую способность оптических приборов; темнопольная и фазово-контрастная микроскопия облегчила наблюдение живой клетки. Несомненно, и поныне микроскопия, особенно электронная, в сочетании со сложной предварительной обработкой биологического мате риала остается важнейшим методом исследования.
Контрольная работа по "Микробиологии"
Контрольная работа, 01 Апреля 2013
Краткая история развития микробиологии и роль русских ученых в её развитии. Задачи технической микробиологии.
Контрольная работа по "Микробиология"
Контрольная работа, 14 Января 2012
1. Органические кислоты (лимонная, уксусная и другие), получаемые микробиологическим путём. Характеристика процессов и микроорганизмов.
2. Роль бактерий кишечной группы при санитарной оценке питьевой воды и пищевых продуктов.
3.Источники инфекций на предприятиях общественного питания и пути её подавления.
Контрольная работа по "Микробиологии"
Контрольная работа, 28 Января 2011
Вопрос №38: Вещества, необходимые для развития молочнокислых бактерий.
Вопрос №59:Свойства микрококков. В каких продуктах развиваются, и какие пороки вызывают?
Вопрос №82: Личная гигиена на предприятиях мясной промышленности.
Вопрос №86: Требования, предъявляемые к мясу при приемке.
Контрольная работа по "Микробиологии"
Контрольная работа, 21 Сентября 2011
Плесневые грибы относятся к низшим растительным организмам и представляют собой широко распространенную в природе группу микроорганизмов. Их относят к растительным гетеротрофным организмам – эукариотам, лишенным хлорофилла. Тип грибов (Fungi s. Mycetes) насчитывает свыше 100000 видов. Микроскопические грибы развиваются обычно на поверхности субстрата в виде пушистых, паутинообразных и ватообразных образований, а некоторые- в виде тонких налетов и пленок.
Контрольная работа по "Микробиологии"
Контрольная работа, 30 Марта 2011
2. Мир микроорганизмов и его разнообразие. Роль микроорганизмов в природе и сельскохозяйственном производстве.
34. Молочнокислое брожение. Химизм. Морфологические и физиологические особенности возбудителей (привести рисунок). Использование их для приготовления кисло-молочных продуктов.
Контрольная работа по "Микробиологии"
Контрольная работа, 03 Ноября 2011
Вопрос 1. Химический состав микробов.
Вопрос 2. Пути внедрения в организм, распространения в нем и выделения из него микробов. Формы инфекции.
Контрольная работа по "Основам микробиологии"
Контрольная работа, 26 Ноября 2011
1. Принципы классификации мицелиальных грибов (характеристика шести классов).
2. Влияние химических веществ, в т.ч. антисептиков на микроорганизмы. Использование в пищевой промышленности.
Контрольная работа по "Технической микробиологии"
Контрольная работа, 31 Марта 2013
1. Влияние физических факторов на жизнедеятельность микроорганизмов.
2. Личная гигиена работников общественного питания.
3. Характеристика основных групп микроорганизмов по морфологическим признакам.
5. Санитарные требования к реализации готовой пищи и обслуживанию посетителей.
6. Биологические факторы.
Контрольная работа по "Микробиологии, физиологии питания, санитарии"
Контрольная работа, 04 Августа 2011
1. Микробиология как наука. Роль микроорганизмов в живой природе
3. Составьте текст инструктажа для работников торгового предприятия «Санитарные требования складских помещений»