Контрольная работа по "Микробиологии"
28 Января 2011 в 09:05, контрольная работа
Вопрос №38: Вещества, необходимые для развития молочнокислых бактерий.
Вопрос №59:Свойства микрококков. В каких продуктах развиваются, и какие пороки вызывают?
Вопрос №82: Личная гигиена на предприятиях мясной промышленности.
Вопрос №86: Требования, предъявляемые к мясу при приемке.
Контрольная работа по "Микробиология"
14 Января 2012 в 12:25, контрольная работа
1. Органические кислоты (лимонная, уксусная и другие), получаемые микробиологическим путём. Характеристика процессов и микроорганизмов.
2. Роль бактерий кишечной группы при санитарной оценке питьевой воды и пищевых продуктов.
3.Источники инфекций на предприятиях общественного питания и пути её подавления.
Контрольная работа по "Микробиология"
17 Февраля 2012 в 15:19, контрольная работа
Вопрос 20. Влияние химических факторов среды на микроорганизмы. Значение рН среды в их жизнедеятельности, критические показатели концентрации водородных ионов. Влияние химических веществ на микроорганизмы.
Контрольная работа по "Микробиологии"
30 Декабря 2012 в 17:10, контрольная работа
Дальнейшее развитие световой микроскопии, а также ультрафиолетовой и электронной микроскопии позволило существенно повысить разрешающую способность оптических приборов; темнопольная и фазово-контрастная микроскопия облегчила наблюдение живой клетки. Несомненно, и поныне микроскопия, особенно электронная, в сочетании со сложной предварительной обработкой биологического мате риала остается важнейшим методом исследования.
Контрольная работа по "Микробиологии"
21 Сентября 2011 в 15:00, контрольная работа
Плесневые грибы относятся к низшим растительным организмам и представляют собой широко распространенную в природе группу микроорганизмов. Их относят к растительным гетеротрофным организмам – эукариотам, лишенным хлорофилла. Тип грибов (Fungi s. Mycetes) насчитывает свыше 100000 видов. Микроскопические грибы развиваются обычно на поверхности субстрата в виде пушистых, паутинообразных и ватообразных образований, а некоторые- в виде тонких налетов и пленок.
Контрольная работа по "Микробиологии"
30 Марта 2011 в 20:11, контрольная работа
2. Мир микроорганизмов и его разнообразие. Роль микроорганизмов в природе и сельскохозяйственном производстве.
34. Молочнокислое брожение. Химизм. Морфологические и физиологические особенности возбудителей (привести рисунок). Использование их для приготовления кисло-молочных продуктов.
Контрольная работа по "Микробиологии"
01 Апреля 2013 в 16:02, контрольная работа
Краткая история развития микробиологии и роль русских ученых в её развитии. Задачи технической микробиологии.
Контрольная работа по "Микробиология"
20 Марта 2012 в 07:33, контрольная работа
1. Систематика дрожжей. Способы размножения
2. Спиртовое брожение, основные участники спиртового брожения, их характеристика, роль спиртового брожения в производстве и в порче пищевых продуктов
Контрольная работа по "Микробиологии"
03 Ноября 2011 в 12:58, контрольная работа
Вопрос 1. Химический состав микробов.
Вопрос 2. Пути внедрения в организм, распространения в нем и выделения из него микробов. Формы инфекции.
Контрольная работа по "Основам микробиологии"
26 Ноября 2011 в 22:52, контрольная работа
1. Принципы классификации мицелиальных грибов (характеристика шести классов).
2. Влияние химических веществ, в т.ч. антисептиков на микроорганизмы. Использование в пищевой промышленности.
Контрольная работа по "Технической микробиологии"
31 Марта 2013 в 15:49, контрольная работа
1. Влияние физических факторов на жизнедеятельность микроорганизмов.
2. Личная гигиена работников общественного питания.
3. Характеристика основных групп микроорганизмов по морфологическим признакам.
5. Санитарные требования к реализации готовой пищи и обслуживанию посетителей.
6. Биологические факторы.
Контрольная работа по "Микробиологии, физиологии питания, санитарии"
04 Августа 2011 в 00:31, контрольная работа
1. Микробиология как наука. Роль микроорганизмов в живой природе
3. Составьте текст инструктажа для работников торгового предприятия «Санитарные требования складских помещений»