Микроорганизмы
20 Февраля 2013 в 14:42, реферат
Подавляющее большинство ныне живущих организмов состоит из клеток. Лишь немногие примитивнейшие организмы – вирусы и фаги ре имеют клеточного строения. Поэтому важнейшему признаку все живое делится на две империи доклеточные ( вирусы и фаги) и клеточные ( бактерии, грибы, растения и животные).
Генетика микроорганизмов
20 Января 2011 в 17:26, реферат
Способность живых организмов сохранять определенные признаки на протяжении многих поколений называется наследственностью.
В процессе изучения наследственности оказалось, что каждое последующее поколение под влиянием различных факторов может приобретать признаки, отличающие их от предыдущих поколений. Это свойство называется изменчивостью. Таким образом наследственность и изменчивость тесно связаны между собой.
Селекция микроорганизмов
10 Мая 2012 в 19:08, доклад
В данном докладе изложена информация о селекции микроорганизмов
Селекция микроорганизмов
18 Декабря 2010 в 17:58, реферат
Микроорганизмы играют важнейшую роль в жизни человека. На их основе создаются вещества, используемые в различных отраслях медицины и промышленности (производство некоторых органических кислот, спирта, хлебопечение, виноделие основаны на деятельности микроорганизмов).
Селекция микроорганизмов
12 Апреля 2012 в 21:42, реферат
Основные кисломолочные продукты в зависимости от применяемых при их производстве заквасочных микроорганизмов могут быть разделены на пять групп, представленных ниже.
I - продукты, приготовляемые с использованием многокомпонентных заквасок (кефир, кумыс);
II - продукты, приготовляемые с использованием мезофильных молочнокислых стрептококков (творог, сыр домашний, сметана, простокваша обыкновенная);
Патогенные микроорганизмы
10 Апреля 2013 в 13:59, реферат
Инфекция - сложный биологический процесс, возникающий в результате проникновения патогенных микробов в организм и нарушения постоянства его внутренней среды.
Возникновение инфекции зависит от нескольких факторов: степени патогенности (вирулентности) микроба, состояния макроорганизма и условий внешней среды.
Микроорганизмы - возбудители брожения
16 Января 2012 в 11:51, реферат
Чтобы выпекаемое изделие было пористым и легко усваивалось, тесто перед выпечкой необходимо разрыхлить. Это обязательное условие хорошей пропекаемости теста. Тесто под действием диоксида углерода начинает бродить, что позволяет получить хлеб с хорошо разрыхленным пористым мякишем. Цель брожения опары и теста приведение теста в состояние, при котором оно по газообразующей способности и структурно-механическим свойствам будет наилучшим образом подготовлено для разделки и выпечки.
Микроорганизмы - объекты биотехнологии
20 Февраля 2012 в 12:58, реферат
До недавнего времени большинство исследователей традиционно считали, что клетки прокариот достаточно однообразны и в подавляющем большинстве имеют форму сферы, цилиндра или спирали. Они бывают одиночными, в иных случаях образуют нити или колонии. Прокариоты сферической формы, называемые кокками, могут после деления не расходиться.
Роль микроорганизмов в почвообразовании
24 Апреля 2012 в 11:48, реферат
Почва как среда обитания обладает специфическими физическими свойствами. Для нее характерна более или менее рыхлая структура, определенная водопроницаемость и аэрируемость. Благодаря высокой дисперсности частиц почвы атмосферные осадки, как отмечалось, в виде дождя проникают в более глубокие слои ее и удерживаются там в капиллярных системах. А сами частицы несут на своей поверхности различные ионы, газы, пары воды.
Культивирование и хранение микроорганизмов
26 Декабря 2010 в 21:54, доклад
Культивирование организмов является одним из основных методов микробиологии. От умения культивировать микроорганизмы в лабораторных условиях в значительной степени зависят успехи их изучения и практического применения. Культивирование основано на знании физиолого-биологических особенностей микроорганизмов и понимания значения физико-химических условий среды, необходимых для жизнедеятельности.
Аэробное и анаэробное окисление микроорганизмов
19 Сентября 2011 в 18:06, реферат
Аэробное окисление в биологических прудах представляет собой процесс минерализации органических веществ под действием микроорганизмов, обитающих в воде. Биологические пруды - это водоемы, в которых создаются наиболее благоприятные для жизнедеятельности микроорганизмов условия (небольшая глубина, отсутствие течений, большое количество микроводорослей, насыщающих воду кислородом, обилие простейших, питающихся бактериями и т.п.).
Роль микроорганизмов в природе и сельском хозяйстве
26 Января 2012 в 14:48, контрольная работа
Широкое распространение микроорганизмов свидетельствует об их огромной роли в природе. При их участии происходит разложение различных органических веществ в почвах и водоемах, они обусловливают круговорот веществ и энергии в природе; от их деятельности зависит плодородие почв, формирование каменного угля, нефти, многих других полезных ископаемых.
Изучение активности микроорганизмов в биопрепаратах
13 Марта 2012 в 20:13, доклад
Биопрепараты включают виды-популяции молочнокислых бактерий и дрожжей и небольшое число фотосинтезирующих водорослей ( сине-зеленых бактерий и зеленых водорослей ), актиномицетов и других микроорганизмов. Мы остановимся на изучении лишь некоторых видов для более подробного изучения их физиологической активности.
Физиологическая активность является важным отличительным признаком.
Микробиологические методы исследования микроорганизмов
01 Декабря 2011 в 17:43, контрольная работа
Микроскопические методы исследования способы изучения различных объектов с помощью микроскопа. В биологии и медицине эти методы позволяют изучать строение микроскопических объектов, размеры которых лежат за пределами разрешающей способности глаза человека.
Характеристика микроорганизмов, вызывающих разные брожения
14 Ноября 2010 в 17:00, реферат
Молочнокислые бактерии объединяют в сем. Lactobacillaceae. Хотя эта группа морфологически гетерогенна (включает длинные и короткие палочки, а также кокки), в физиологическом отношении ее можно охарактеризовать достаточно хорошо. Все относящиеся к ней бактерии грам-положительны, не образуют спор (за исключением Sporolactobacillus inulinus) и в подавляющем большинстве неподвижны. Все они используют в качестве источника энергии.углеворды и выделяют молочную кислоту. В отличие от Enterobacteriaceae, тоже образующих лактат, молочнокислые бактерии способны только к брожению; они не содержат гемопротеинов (таких, как цитохромы и каталаза).
Патогенные и условно-патогенные микроорганизмы, презентация
10 Января 2012 в 19:42, доклад
Патогенные микроорганизмы – это микробы - паразиты, обладающие способностью вызывать заболевания.
Патогенность(от греч. Pathos – страдание, geneo - рождаю) – это способность микроба определенного вида при соответствующих условиях вызывать характерное для него инфекционное заболевание
Вирулентность – это степень патогенности определенного штамма микроба, т. е. личный признак
Токсины бывают двух видов:
Экзотоксины – выделяются в окружающую среду при жизни микробов в организме либо на искусственных питательных средах, а также в пищевых продуктах.
Эндотоксины прочно соединены с телом микробной клеточки и освобождаются лишь после её смерти и разрушения.
Генетика микроорганизмов: изменчивость морфологии и ее формы
08 Ноября 2012 в 00:30, доклад
Генетика микроорганизмов – наука о законах наследственности и изменчивости, которая обладает присущими особенностями, отвечающими строению и их биологии. Больше всего исследована генетика бактерий. Бактерии характеризуются малыми размерами и большой скоростью размножения. Эти особенности позволяют отследить генетические изменения за незначительный отрезок времени на максимальном числе популяций. Клетка бактерии обладает одинарным набором генов, то есть отсутствуют аллели. Хромосома у бактерий представляет собой полинуклеотид (две связанные полинуклеотидные цепочки, которые образуют ДНК).
Длина хромосомы составляет 1000 мкм, а молярная масса примерно 1,5.2-10'Д. Она суперспирализована и сомкнута в кольцо, включает 3000 – 5000 генов. В цитоплазме бактерий подобно хромосоме расположены ковалентно замкнутые кольца ДНК, которые называются плазмидами ( или внехромосомные факторы наследственности). Плазмиды обладают значительно меньшей массой, чем хромосомы.
Применение селекции для получения промышленных штаммов микроорганизмов
23 Марта 2013 в 14:27, реферат
Как известно, изменения скорости биохимических реакций у бактерий может осуществляться по крайней мере двумя путями. Один из них очень быстрый (реализующийся в течение секунд или минут) заключается в изменении каталитической активности индивидуальных молекул фермента. Второй, более медленный (реализуется в течение многих минут), состоит в изменении скоростей синтеза ферментов. В обоих механизмах используется единый принцип управления системами – принцип обратной связи, хотя существуют и более простые механизмы регуляции активности метаболизма клетки.
Азотфиксирующие микроорганизмы и их роль в природе и хозяйственной деятельности человека
24 Января 2012 в 16:11, реферат
Азот является абсолютно необходимым элементом для всех живых организмов. Основным резервуаром азота служит земная атмосфера. Эукариотические организмы не способны усваивать азот непосредственно из атмосферы. Такой способностью обладает ограниченное количество видов прокариот, которых называют азотфиксаторами, а процесс связывания азота атмосферы (восстановление до ) этими организмами - биологической азотфиксацией. Многие растения, животные и грибы способны вступать в симбиоз с азотфиксирующими прокариотами.
Санитарно – микробиологическое значение и методика выявления при ветеринарно – санитарной экспертизе пищевых продуктов микроорганизма
01 Апреля 2013 в 21:27, курсовая работа
Clostridium botulinum — анаэробная грамположительная бактерия рода клостридий, возбудитель ботулизма — тяжёлой пищевой интоксикации, вызываемой ботулиническим токсином и характеризуемой поражением нервной системы.
Впервые эти бактерии выявил в 1895 году бельгийский микробиолог Эмиль ван Эрменгем, ученик Роберта Коха.