Биологически активные добавки, используемые в производстве кисломолочных напитков и их влияния на заквасочные культуры
27 Января 2012 в 04:07, курсовая работа
Структура питания населения Российской Федерации в последние годы характеризуется продолжающимся снижением потребления наиболее биологически ценных продуктов, таких как молоко и молочные продукты, фрукты, овощи, яйца, рыба, мясо, растительное масло. При этом увеличивается потребление хлеба и картофеля. В фактическом питании отмечаются несбалансированность по белкам, жирам и углеводам, дефицит полноценных белков, полиненасыщенных жирных кислот, витаминов, микроэлементов при избыточном потреблении углеводов
Повышение эффективности использования основных производственных фондов на примере ЗАО «Минский завод безалкогольных напитков»
12 Ноября 2011 в 01:51, курсовая работа
Цель данной работы заключается в поиске путей повышения эффективности использования основных средств предприятия. Эта проблема будет рассматриваться на примере Минского завода безалкогольных напитков.
Для достижения данной цели необходимо решить следующие задачи:
рассмотреть сущность основных средств, их состав и структуру;
определить стоимостную оценку основных средств;
рассчитать показатели их использования;
Повышение эффективности использования основных производственных фондов» (на примере «Минского завода безалкогольных напитков»)
12 Января 2012 в 11:16, курсовая работа
Цель данной работы заключается в поиске путей повышения эффективности использования основных средств предприятия. Эта проблема будет рассматриваться на примере Минского завода безалкогольных напитков.
Для достижения данной цели необходимо решить следующие задачи:
рассмотреть сущность основных фондов, их состав и структуру;
определить стоимостную оценку основных фондов;
рассчитать показатели их использования;
охарактеризовать возможные пути повешения эффективности основных фондов.
Анализ ассортимента и экспертиза качества безалкогольных газированных напитков, производимых ООО «Холод» города Заринска Алтайского кра
18 Ноября 2012 в 15:47, курсовая работа
Проще всего восполнить недостаток влаги за счет обычной питьевой воды, но люди почему-то предпочитают так называемые прохладительные напитки. И это оправданно. Оказывается, утолить жажду напитком легче, чем чистой водой: в напитке есть вещества, удерживающие влагу в организме. В основном в прохладительных напитках обнаруживаются сахара, органические кислоты и минеральные вещества. Именно этот набор компонентов помогает влаге задерживаться в организме. Особенно хороши в этом отношении напитки, богатые органическими кислотами и солями калия: фруктовые соки, нектары, ягодные морсы, вода с добавлением сока лимона.
Прообразом современных газированных напитков были лимонады. Мода на них ра
Потребительские свойства, ассортимент и качество безалкогольных напитков отечественного и импортного производителя. Возможные дефекты и
06 Декабря 2011 в 19:24, реферат
Актуальность работы связана с наличием большого ассортимента товаров этой группы, наряду с недостаточно четко организованной системой оценки качества.
Целью данной курсовой работы является рассмотрение прямых и смежных вопросов, касающихся безалкогольных напитков в ключе дисциплины: «товароведение и экспертиза товаров».
Предмет рассмотрения: потребительские свойства безалкогольных напитков, пищевая ценность, ассортимент и качество, дефекты и хранение. Основной пример рассмотрения: соки и сокосодержащие напитки.