Горячие напитки
08 Апреля 2012 в 23:31, курсовая работа
Горячие напитки осенью и зимой – не роскошь и не экзотика: это подтвердит любой человек, родившийся в краях с умеренным или прохладным климатом. Крепкий чай, ароматный пунш или пряный сбитень не только согревают и восстанавливают баланс жидкости, но и тонизируют наш организм, снабжая его новыми силами для борьбы с холодом и сыростью. Едва ли не каждая кулинарная традиция Евразии предлагает собственные варианты горячих напитков, столь же многообразные и несхожие между собой, как не схожи сами породившие их культуры
Алкогольные напитки
10 Апреля 2012 в 18:35, курсовая работа
Цель курсовой работы: провести анализ ассортимента крепких алкогольных напитков и виноградных вин.
Задачи курсовой работы:
сгруппировать ассортимент крепких алкогольных напитков и виноградных вин на примере конкретной торговой организации;
определить факторы, влияющие на качество алкогольных напитков;
произвести идентификацию алкогольных напитков и показать виды возможной фальсификации этих напитков и виноградных вин;
расширить знания, полученные по дисциплине «Товароведение однородных групп товаров продовольственных товаров» за счёт информации, собранной из дополнительных источников.
Алкогольные напитки
30 Октября 2011 в 00:30, курсовая работа
С целью уменьшения потребления алкогольных напитков ученые совместно с работниками пищевой промышленности разрабатывают рецептуры низкоспиртуозных напитков, коктейлей. В мировом сообществе, особенно в развитых странах, наблюдается снижение потребления крепких алкогольных напитков. Водку, бальзам, пунш и другие крепкие алкогольные напитки употребляют в разбавленном (с водой, минеральной водой, чаем, соками) виде, в составе коктейлей невысокой крепости. Спиртовая отрасль в настоящее время модернизируется, особенно в вопросе повышения качества сырья.
Газированные напитки
26 Декабря 2011 в 13:31, курсовая работа
Жажда возникает, когда содержание воды в организме уменьшается всего на литр— полтора. Чтобы снять страдания, приносимые ею, достаточно выпить два-три стакана жидкости. Проще всего восполнить недостаток влаги за счет обычной питьевой воды, но люди почему-то предпочитают так называемые прохладительные напитки. И это оправданно. Оказывается, утолить жажду напитком легче, чем чистой водой: в напитке есть вещества, удерживающие влагу в организме. В основном в прохладительных напитках обнаруживаются сахара, органические кислоты и минеральные вещества. Именно этот набор компонентов помогает влаге задерживаться в организме. Особенно хороши в этом отношении напитки, богатые органическими кислотами и солями калия: фруктовые соки, нектары, ягодные морсы, вода с добавлением сока лимона.
Энергетические напитки
22 Ноября 2012 в 11:50, доклад
В состав большинства подобных напитков входят: углеводы, витамины, таурин, карнитин, аскорбиновая кислота, продукты растительного происхождения и кофеин. Энергетическими составляющими таких напитков являются углеводы и продукты растительного происхождения: гуарана, женьшень, кофеин.
Безалкогольные напитки
25 Ноября 2011 в 23:27, курсовая работа
Производство газированных безалкогольных напитков
Безалкогольные напитки производятся путем смешивания сухих ингредиентов и или свежих продуктов (например, лимоны, апельсины и т.д.) с водой. Производство безалкогольных напитков может быть сделано на заводах, или на дому.
Безалкогольные напитки можно приготовить в домашних условиях путем смешивания или сиропом или сухие ингредиенты с газированной водой. Газированная вода с использованием сатурации системы дома или путем отказа сухой лед в воду. Сиропы продаваемых такими компаниями, как Сода-клуб . Производство газированных безалкогольных напитков включает в себя следующие основные стадии - варка сахарного сиропа, приготовление купажного сиропа, приготовление газированной воды, купажирование и розлив.
При использовании синхронно-смесительного способа розлива сначала купажный сироп смешивают с деаэрированной водой, а затем полученную водно-купажную смесь подвергают охлаждению и насыщению диоксидом углерода.
Сахарный сироп готовится, в основном, горячим способом. Сахар растворяют в воде и кипятят в течение 30 мин, затем полученный сироп охлаждают. Холодный способ - растворение сахара без нагревания и фильтрование сиропа. Массовая доля сухих веществ в сиропе должна составлять 60-65 %. После фильтрования сахарный сироп охлаждают в теплообменниках рассолом или холодной водой до температуры 10-20°С.
При варке сахарного сиропа в присутствии кислот,
Энергетические напитки
25 Декабря 2011 в 12:57, статья
В напитке "Ягуар" содержится 9% спирта, что равно 50 гр. водки. Мнения ученых и врачей: если человек потребляет 2 банки этого напитка в неделю, то его уже можно считать алкоголиком. Так же в "Ягуаре" содержится кофеин (300 мг/л), это значит что одна банка содержит 4 чашки крепкого кофе. Кто-то из Вас пил когда-нибудь 4 чашки крепкого кофе за раз? Не каждый взрослый человек может себе такое позволить!
Вред "Ягуара" не только в том, что он содержит спирт и так губительный для молодого организма, но еще и в красителях.
Энергетические напитки
15 Сентября 2011 в 11:58, реферат
Совсем недавно на рынках появились энергетические напитки, которые с невиданной скоростью начинают набирать популярность, особенно в среде молодёжи. Баночка напитка на первых порах снимает как рукой сон, без неё уже нельзя представить подготовку к экзамену или шумную ночную вечеринку. А если выпить сразу несколько баночек, то эффект превзойдёт все ожидания.
Но так ли всё хорошо и безоблачно в употреблении энергетиков? Откуда берётся чудодейственная энергия? Чем же привлекают энерджайзеры и какую информацию производители предпочитают не печатать на этикетках супернапитка?
Об этом я расскажу в своей работе.
Безалкогольные напитки
15 Января 2011 в 19:49, реферат
Целью данной курсовой работы является изучение ассортимента и экспертиза газированных напитков магазина «Продукты» ИП Полякова Н.И.
При достижении цели курсовой работы были поставлены следующие задачи:
* изучить литературные источники по данной теме и систематизировать полученную информацию;
* собрать данные по ассортименту безалкогольных напитков и описать его структуру в экспериментальной части работы;
* провести экспертизу качества предлагаемых газированных напитков и сделать вывод об их соответствии нормативным документам.
Слабоалкогольные напитки
18 Марта 2012 в 06:50, реферат
Целью моей работы является изучение товароведной характеристики слабоалкогольных напитков, выявление основных классификационных признаков вкусовых товаров; изучение процесса производства, упаковки (розлива), маркировки, хранения и транспортировки. Особенно хочу глубже изучить ассортимент слабоалкогольной продукции ,так как это поможет мне в моей будущей профессии.
Розлив напитков в ПЭТ-тару
21 Февраля 2012 в 18:28, статья
Динамика потребления бутилированной питьевой воды. Сегодня использование ПЭТ-тары для розлива питьевой воды закрепилось в качестве доминирующей технологии. Причины выбора кроются в экономичности и универсальности ПЭТ с позиций минимизации производственных и логистических издержек, а также возможности решать различные маркетинговые задачи. Преимуществом ПЭТ-тары с точки является возможность объединить на одном заводе производство тары и розлив.
Напитки здоровья – Кумыс и Шубат
22 Февраля 2013 в 19:58, реферат
Лечебные свойства кумыса были известны давно. Первое упоминание об этом встречается в трудах Абу Али Ибн Сины (Авиценны), который почти 1000 лет назад вылечил кумысом визиря Сухайлия, страдавшего мочекаменной болезнью.
Первыми готовить кумыс научились кочевые народы казахских и монгольских степей в энеолите (5500 лет назад). Технологию приготовления кумыса кочевники веками хранили в тайне. Как сообщает историк Геродот, скифы настолько боялись «утечки информации» о кумысе, что ослепляли всех невольников, кто знаком с его производством.
Экспертиза кофе и кофейных напитков
15 Сентября 2011 в 19:58, курсовая работа
Кава - дуже поширений напій, має складний хімічний склад. Вона містить приблизно дві тисячі хімічних речовин. Є три основні сорти кави - мокко, арабіка та рoбуста.
У світовій торгівлі продаж не обсмажених зерен кави займає друге місце після продажу нафти.
Сенсорный анализ газированных напитков
28 Февраля 2013 в 05:16, курсовая работа
Большинство потребителей думает, что угроза их здоровью исходит от присутствия в напитках различных химикатов. Правда в этом конечно есть, но следует учесть, что без применения всевозможных химических консервантов, красителей и вкусовых добавок напитки потеряли бы свою значимость. Соответственно от химических добавок в напитках уйти не удастся. Многие компании по производству соков и напитков используют стерилизацию продукта, что позволяет избежать применения химических консервантов, однако без вкусовых добавок их продукцию перестанут покупать.
Для оценки качества газированных напитков была разработана 100-балловая шкала с учетом коэффициентов весомости. Сенсорная оценка качества газированной воды «Дюшес» производства ОАО «Аквабур» и ИП «ЮМ» показала, что исследуемые образцы имеют отличную категорию качества.
Использование профильного метода оценки качества газированной воды показала, что анализируемые образцы не имеют явных отличий в органолептических показателях.
Характеристика Энергетических напитков
24 Ноября 2011 в 08:06, реферат
Совсем недавно на рынках появились энергетические напитки, которые с невиданной скоростью начинают набирать популярность, особенно в среде молодёжи и школьников. Баночка напитка на первых порах снимает как рукой сон, без неё уже нельзя представить подготовку к экзамену или шумную ночную вечеринку.
Анализ структуры кофе и кофейных напитков
01 Сентября 2011 в 22:42, контрольная работа
Оборудование в данном магазине пристенное, но есть и островное. Вход в магазин расположен с правой стороны. Расстояние между кассами соблюдено. В магазине работает три кассы, покупатели проходят с левой стороны от продавца.
В магазине №18 есть реклама, которая расположена на стеклах витрин. Также есть вывески об отделах. Это очень удобно для покупателей, которые находятся в этом магазине впервые. Так же присутствует визуальные эффекты, которые подчеркивают определенную группу товаров. Для большего удобства в магазине есть камера хранения.
Анализ ассортимента алкогольных напитков
05 Мая 2012 в 13:55, дипломная работа
В связи с политическими и экономическими изменениями,
произошедшими в России, значительно выросли деловые и культурные связи
между нашей страной и остальным миром, что способствовало увеличению
контактов между фирмами производящие товар и продающие его. В последние
несколько лет российский рынок потребительских товаров стремительно
развивается: появлялись новые российские производители, активно продвигали
свою продукцию иностранные компании. В результате сейчас российский
рынок не только насыщен торговыми марками, но уже можно говорить о
Производство алкогольных напитков Франции
23 Января 2012 в 17:43, курсовая работа
Современный человек в своей жизни, так или иначе, сталкивается с огромным выбором алкогольных напитков, история которых всегда была частью истории цивилизации. Неизвестно, когда появился первый спиртной напиток, не существует также его первооткрывателя. Появление алкоголя – это результат случайного стечения обстоятельств, а развитие и совершенствование его многочисленных видов – это результат навыков и умений людей из поколения в поколение.
Правила подачи горячих и холодных напитков
21 Сентября 2011 в 23:48, контрольная работа
Обслуживание в ресторане складывается из следующих элементов:
встреча гостей, размещение их в зале;
предложение меню и карты вин, аперитива;
рекомендации в выборе закусок, блюд, напитков;
прием, оформление и уточнение заказа;
передача заказа на производство;
досервировка стола в соответствии с принятым заказом;
подача напитков, закусок и блюд;
расчет с гостями.
Экспертиза качества безалкогольных напитков
26 Февраля 2012 в 19:04, курсовая работа
За последние годы ассортимент и производство безалкогольных напитков в России значительно выросли. Кроме того, большинство фирм-импортеров поставляют безалкогольные напитки с добавлением пищевых добавок, не разрешенных к употреблению отечественной промышленностью, и скрывают их в рецептуре, поэтому возникают большие проблемы с качеством потребляемых населением безалкогольных напитков.
Употребление спиртных напитков среди молодежи
16 Марта 2012 в 14:37, творческая работа
В жизни современного общества особо остро стали проблемы связанные с алкоголем. Особенно большое распространение эта проблема получила в среде молодёжи. Спиртные напитки оказывают негативное влияние на жизнь общества в целом, а также на жизнь и деятельность личности в отдельности.
Технология приготовления кисломолочных напитков
11 Ноября 2011 в 21:55, курсовая работа
Изложены виды напитков, технология их приготовления
Ассортимент и экспертиза ликероналивочных напитков
18 Февраля 2012 в 13:59, курсовая работа
Целью данной работы является всесторонний обзор группы ликероналивочных изделий, выявление особенностей в технологии производства, раскрытие факторов влияющих на качество, рассмотрение задач стоящих перед производителями и способы их решения, исследование качества изделий.
Технология приготовления горячих напитков: чай, кофе, какао
25 Октября 2011 в 16:18, курсовая работа
Цeлью даннoй pабoты являeтcя знакомство с такими напитками как чай, кофе, какао и познакомиться с обилием рецептов их приготовления.
Для достижения поставленной цели нам необходимо:
- узнать об истории этих напитков;
- разобраться в разнообразии их видов;
-понять их состав и воздействие на человека;
Формирование отраслей виноделия, крепких напитков в Европе
11 Апреля 2013 в 10:05, контрольная работа
Рассмотрим этот вопрос на примере Франции. На сегодняшний день Франция является крупнейшим производителем сельскохозяйственной продукции, особенно вина, в Западной Европе. Франция – общепризнанный лидер в этой сфере. Виноделие для Франции – это традиционная отрасль её сельского хозяйства, так как вина там начали производить еще в VII веке до н.э. Виноделие всегда имело большое значение для экономики, как самой Франции, так и её регионов. Продажа вина всегда составляла основную статью её дохода.
Товароведение и экспертиза качества безалкогольных напитков
10 Ноября 2011 в 18:13, курсовая работа
Для достижения данной цели в работе будут рассмотрены следующие аспекты: Изучена товароведная характеристика безалкогольных напитков и их ассортимент, из какого сырья приготавливаться, особенности производства, упаковка, маркировка, хранение, дефекты, физико-химические показатели безалкогольных напитков. А так же проведена оценка качества безалкогольной продукции и технология производства, по таким аспектам как: анализ торгово-экономической характеристики производства, индустрия безалкогольных напитков, идентификация маркировки, органолептическая оценка физико-химические оценка качества, а так что можно повлиять на технологию производства, какие инновации способствуют качеству продукции.
Перспективные способы упаковки сахара и алкогольных напитков
16 Декабря 2010 в 22:17, курсовая работа
Потребительские товары - это товары и услуги, предназначенные для конечного потребителя (личного, семейного или домашнего использования). Мы пользуемся ими в повседневной жизни (продукты питания, одежда, мебель, автомобили).
На ряду с названием и ценой любая упаковка является важнейшим элементом так называемого маркетингового микса. Упаковка играет огромную коммуникативную и эстетическую роль. Значительно облегчает движение товара на рынке, делает товар узнаваемым, помогает формированию и подкреплению отличительных черт товара (продвижение бренда), делает товар удобным при транспортировке. Покупатели в 78% случаев приобретают товар в стильной и удобной упаковке, чем без нее. В условиях современного, перенасыщенного информацией рынка покупатель испытывает непрерывный прессинг со стороны рекламы, и именно яркая упаковка, которую он видит в магазине, является последним аргументом в пользу покупки того или иного товара. Таким образом, наличие у товара «правильной» упаковки напрямую влияет на его продажи.
.
Микробиология кисломолочных напитков молочнокислого брожения
07 Января 2013 в 16:49, контрольная работа
К продуктам молочнокислого брожения относят простоквашу, ацидофилин и ацидофильное молоко, сметану, творог, йогурт и др. Простоквашу вырабатывают из пастеризованного или стерилизованного цельного обезжиренного молока сквашиванием закваской чистых культур молочнокислых бактерий.
Продажа крепких спиртных напитков в магазинах розничной торговли
10 Июня 2010 в 09:52, курсовая работа
письменная экзаменационная работа
Торговое обслуживание предполагает наличие:
- специально устроенных и оборудованных помещений, приспособленных для наилучшего обслуживания покупателей,
- подбора и формирования торгового ассортимента и возможности его оперативного изменения в соответствии с изменившимся спросом населения,
- постоянного изучения и учета потребительских запросов покупателей,
- возможности предложить и продать товар каждому конкретному человеку.
Технология производства Безалкогольных и слабоалкогольных напитков
22 Декабря 2011 в 05:27, курсовая работа
Вода играет важную роль в обмене веществ. Посредством водного обмена происходит терморегуляция нашего тела. При высокой температуре окружающего воздуха и перегревании человеческого организма избыточное тепло выделяется из организма в основном за счет испарения пота. В жаркую погоду масса теряемой воды через кожу может достигать 6-10 л., а при утрате влаги в размере 6-8% от массы тела человек впадает в полуобморочное состояние. Организм человека чрезвычайно быстро реагирует на нарушение водного баланса.
Формирование лечебно-профилактических свойств кисломолочных напитков
23 Ноября 2012 в 08:41, статья
Обеспечение человека полноценной и здоровой пищей всегда была одной из самых важных проблем, стоящих перед обществом. В связи с этим большинство авторов отдают свое предпочтение именно использованию кисломолочных продуктов в питании человека. Так как потребление их способствует повышению иммунитета человека, оказывает положительное влияние на функционирование желудочно-кишечного тракта, благотворно действует на нервную систему и обмен веществ.
Товароведение и экспертиза вкусовых товаров (слабоалкогольные напитки)
14 Марта 2012 в 11:25, реферат
Вкусовые товары — группа пищевых продуктов, основными компонентами которых являются вкусовые вещества, оказывающие специфическое воздействие на пищеварительную и нервную системы. К вкусовым веществам относят этиловый спирт, органические кислоты, алкалоиды, эфирные масла, минеральные и органические соли.
Данная тема работы актуальна тем, что в группе вкусовых товаров присутствует много продукции из других стран: кофе (Бразилия, Индия), чай, алкогольная и безалкогольная продукция, большинство пряностей (выращиваются в Китае, Индии, Индонезии и др. странах), табачные изделия – эта продукция должна по качеству удовлетворять российским государственным стандартам.
Технология производства кисломолочного напитка «Майский» из сыворотки
03 Апреля 2011 в 14:21, курсовая работа
В кисломолочных продуктах - сыры, сметана, сыворотка, - многие из питательных веществ молока становятся еще полезнее: лучше усваиваются, например, белки, так как протеолитические ферменты, выделяемые молочной микрофлорой, частично расщепляют белки, что увеличивает полноту и скорость их усвоения. Лучше усваиваются также минеральные вещества, а из углевода (лактозы) образуются вещества, способствующие повышению диетических свойств этих продуктов.
Анализ оценки качества алкогольных напитков в сети универсамов «МАГНИТ»
23 Января 2012 в 16:18, курсовая работа
Химический состав, классификация, фальсификация, оценка качества, дефекты и пороки алкогольных напитков, анализ на конкретном примере предприятия.
Состояние и перспективы потребительского рынка безалкогольных напитков
05 Декабря 2012 в 07:40, диссертация
Особой популярностью на рынке России в последнее время пользуются безалкогольные напитки – за счет своей способности утолять жажду, радовать потребителей приятным вкусом и не оказывать вредного влияния на человеческий организм.
Товароведная характеристика и экспертиза качества безалкогольных напитков
08 Апреля 2013 в 23:39, курсовая работа
Целью данной работы является исследование ассортимента и качества фруктовых соков. Актуальность работы связана с наличием большого ассортимента товаров этой группы, наряду с недостаточно четко организованной системой оценки качества.
Потребление алкогольных напитков населением России и некоторых стран Европы
14 Декабря 2010 в 22:20, контрольная работа
В дохристианскую эпоху на Руси потребление алкоголя имело место главным образом на языческих пиршествах (народный и княжеский пиры, игрища, тризны). В то время на Руси основным сырьём для производства алкоголя был мед и поэтому традиционные хмельные напитки были слабоградусные: медовуха, пиво, брага, а с Х в. и виноградное вино, а их приём сопровождался, как правило, обильной трапезой, что в совокупности сводило к минимуму ущерб здоровью от употребления алкоголя. С этих далёких времён сохранился знаменитый рефрен многих народных сказок: "И я там был. Мёд, пиво пил. По усам текло, а в рот не попало". Хмельное питьё каждый варил сам для себя, сколько ему нужно было для обихода.
Исследование потребительских предпочтений на рынке безалкогольных напитков
25 Октября 2011 в 15:14, курсовая работа
В этой работе исследуем рынок потребительских товаров на примере рынка безалкогольных напитков, так как рынок безалкогольных напитков вплоть до последних месяцев входил в число наиболее быстрорастущих потребительских рынков России. За последние годы можно отметить значительное увеличение объемов потребления соков и минеральной воды – рыночное предложение по этим товарным группам выросло в несколько раз. Также идет увеличение потребления питьевой бутилированной воды. Основными причинами таких темпов роста является пропаганда здорового образа жизни и экологическая ситуация.
Современное состояние и перспективы развития рынка слабоалкогольных напитков
20 Декабря 2011 в 18:20, контрольная работа
Пиво - слабоалкогольный напиток, получаемый спиртовым брожением солодового сусла с помощью пивных дрожжей, обычно с добавлением хмеля. Для отдельных сортов пива ячменный солод частично заменяется рисовой, кукурузной или ячменной мукой и сахаром. Пиво освежает, хорошо утоляет жажду. Основные отличия пива от вино-водочных изделий заключаются в низком содержании алкоголя в составе, особом вкусе, незаменимости в некоторых случаях, например, неизменная традиция пить пиво после бани.
Кулинарная характеристика чая, его использование в приготовлении горячих напитков
26 Апреля 2012 в 22:24, курсовая работа
Чай один из самых распространённых в России напитков. Он хорошо снимает утомление и головную боль, повышает умственную и физическую активность, стимулирует работу головного мозга, сердца, дыхания. Чайное растение синтезирует в больших количествах катехины (чайный танин), об ладающие Р-витаминной активностью, а также витамины — аскорбиновую кислоту, тиамин, рибофлавин, никотиновую, пантотеновую и фолиевую кислоты, каротиноиды. Чай являйся богатым источником минеральных веществ. Биологически ценные вещества чая, образуя единый комплекс, благоприятно воздействуют на организм человека. Чай хорошо адсорбирует вредные вещества (тяжелые металлы, радионуклиды) и выводит их из организма. Биологические ценные вещества чая оказывают антиокислительное действие на жировой и холестериновый обмен. Чай — хороший терморегулятор тела — в холодную погоду хорошо согревает, а в жаркую — охлаждает.
Основные темы и правила беседы. Столовый этикет: сервировка стола, угощение напитки
08 Сентября 2011 в 23:34, контрольная работа
Фразы, открывающие беседу. «Всегда готов!» — это лозунг пионеров, он также относится и к светским беседам на приемах. Перед тем как пойти на совещание, прием или любое другое мероприятие, почитайте журналы или газеты, посмотрите популярное шоу по телевидению или кинофильм, чтобы подкормить себя соответствующими ингредиентами, из которых состоит любая беседа в обществе.
Товароведческая характеристика и таможенная экспертиза соков, нектаров и напитков
09 Октября 2012 в 18:29, курсовая работа
Соки получают из фруктов и овощей путем механического воздействия и консервирования физическими способами (кроме обработки ионизирующим излучением).
В настоящее время вырабатывают следующие виды соков: фруктовые; купажированные; концентрированные; для детского и диетического питания; фруктовые нектары; овощные; сокосодержащие фруктовые и овощные напитки.
Осветленные и неосветленные натуральные соки делятся на высший и I сорта. Наиболее высоким качеством отличаются марочные соки из специально подобранных сортов сырья.
Анализ фонда оплаты труда на предприятии (на примере ОАО Минеральная вода и напитки)
25 Февраля 2013 в 06:58, курсовая работа
Целью курсовой работы является изложение на примере конкретной организации учета оплаты труда, освещение по мере необходимости теоретических и практических вопросов сущности состояния учета труда и его оплаты, изучение законодательного регулирования соответствующих расчетов с персоналом по оплате труда, анализ использования в организации фонда заработной платы, разработать предложения по совершенствованию учета труда и его оплаты.
Действующая практика управления оборотными активами предприятия ОАО «ВБД Напитки»
26 Апреля 2012 в 00:24, контрольная работа
Открытое акционерное общество «ВБД Напитки» было основано в 1992 году и учреждено в соответствии с Указом Президента Российской Федерации «Об организационных мерах по преобразованию государственных предприятий в акционерные общества» от 1 июля 1992 г. N 721 в результате преобразования муниципального предприятия «Раменский молочный комбинат» и осуществляет свою деятельность в соответствии с Уставом, частью первой Гражданского Кодекса РФ и Федеральным законом от 26 декабря 1995 г. № 208-ФЗ «Об акционерных обществах».
Разработка технологии кисломолочных напитков обогащенных пребиотическими веществами
21 Сентября 2011 в 16:07, автореферат
В настоящее время перед пищевой промышленностью стоят задачи, не решаемые простым количественным наращиванием объема производства, а требующие качественно новых подходов. Современные тенденции совершенствования ассортимента продуктов питания ориентированы на создание сбалансированной по пищевой ценности продукции, способной обеспечить физиологические потребности различных групп населения.
Анализ сегментирования рынка охладительных напитков в деятельности компании ООО «Coca-Cola»
22 Февраля 2012 в 10:57, курсовая работа
Целью курсовой работы является изучение с теоретических позиций основ сегментирования рынка и разработка практических рекомендаций по совершенствованию сегментирования рынка товаров.
Для достижения поставленной цели, необходимо выполнить следующую работу.
Товароведная характеристика ассортимента и потребительских свойств кисломолочных напитков
18 Января 2012 в 16:56, курсовая работа
Кисломолочные продукты – это молочные продукты, вырабатываемые сквашиванием молока или сливок чистыми культурами молочнокислых бактерий с добавлением или без добавления дрожжей и уксуснокислых бактерий.
Ассортимент, потребительские свойства и оценка качества молочных напитков для детей раннего возраста
21 Октября 2012 в 22:30, курсовая работа
Питание оказывает существенное влияние на рост и формирование детского организма, что в значительной степени предопределяет состояние здоровья и жизнеспособность всего общества в целом. Поэтому производство полноценных в пищевом отношении продуктов детского питания и обеспечение населения высококачественной и безопасной продукцией детского ассортимента можно рассматривать как одну из важнейших народнохозяйственных задач, определяющих здоровье нации и сохранение ее генофонда.
Семья алкоголиков как фактор риска, обуславливающий положительное отношение подростков к спиртным напиткам
03 Апреля 2011 в 11:52, курсовая работа
Цель исследования: выявить обусловленность отношения подростка к спиртным напиткам от факторов риска, существующих в неблагополучной семье алкоголиков.
Пример сегментации. "Кока-кола" и "Пепсико" в борьбе за рынок безалкогольных напитков, не содержащих кофеина и сахара
01 Декабря 2011 в 08:05, доклад
Кажется, что в наши дни у производителей безалкогольных напитков найдется напиток для кого угодно. Существуют стандартные напитки типа кола, напитки кола без сахара, с сахаром, но без кофеина, без сахара и без кофеина, не говоря уже о напитках, не относящихся к типу кола, которые тоже могут быть с сахаром и без него, а иногда и с кофеином или без него. Фирмы "Кока-кола", "Пепсико" и другие производители безалкогольных напитков придерживаются ныне политики сегментирования рынка, разрабатывая новые товары специально для удовлетворения пожеланий конкретных групп потребителей.