Организация работы службы питания в гостинице
22 Ноября 2012 в 18:43, курсовая работа
Впервые в истории общественное питание зафиксировано в письменности в 1800 г. до н.э. Известный кодекс законов Хаммурапи предусматривал смертную казнь за разбавление пива водой в соответствующих «точках общепита». «Заведения общепита» были весьма распространены в древнем Риме. Любопытно, что древнегреческие и древнеримские таверны обычно располагались вблизи языческих храмов — им перепадали животные, принесенные в жертву богам в этих храмах.
Организация работы службы приема и размещения в гостинице 4*
16 Марта 2013 в 14:44, курсовая работа
Цель работы - изучение теоретических и практических аспектов организации работы службы приема и размещения гостиницы «Рэдиссон САС Славянская».
Для достижения поставленной цели определены следующие задачи:
Описать организационную работу службы приема и размещения в гостиницах;
Рассмотреть функции службы приема и размещения.
Описать виды расчетов
Организация работы службы дополнительных и сопутствующих услуг в гостиницах
29 Мая 2013 в 01:13, курсовая работа
Цель: изучение особенностей работы службы приема и размещения в гостиницах.
Объект исследования: процесс работы службы приема и размещения.
Предмет: служба приема и размещения в гостиничных предприятиях города Тобольска.
Организация и технология работы службы электроснабжения и освещения в гостинице
17 Февраля 2013 в 01:58, курсовая работа
Цель исследования – углубленное изучение одного из теоретических вопросов организации распределительной энергосистемы в гостиничном комплексе, а также проведение анализа использования видов электрического оборудования в различных точках комплекса.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
-изучить литературу по теме теоретической части и представить комплексный обзор этого вопроса с использованием научно-практической и учебной литературы;
-охарактеризовать предприятие - «Такмак SPA Hotel»;
-рассмотреть действующую структуру энергообеспечения предприятия;
-определить степень надежности работоспособности системы
Совершенствование организации работы службы приёма и размещения в гостинице «Рэдиссон Славянская»
20 Июня 2013 в 18:33, дипломная работа
Цель дипломной работы – совершенствование организации работы службы приёма и размещения в гостинице «Рэдиссон Славянская».
Для достижения цели нами поставлены следующие задачи:
- рассмотреть теоретические аспекты организации работы службы приема и размещения в гостинице;
- провести анализ организации работы службы приема и размещения в гостинице «Рэдиссон Славянская»