Все о фуршете
Курсовая работа, 11 Ноября 2010
Цель работы - изучение особенностей фуршета и разработка ассортимента блюд для его проведения.
Задачи:
-Изучить традиции фуршета;
-Составить меню фуршета;
-Изучить рецептуру и особенности приготовления блюд для фуршета;
-Составить технологические карты на блюда для фуршета.
Антре - фуршет
Курсовая работа, 03 Апреля 2012
Оформление и сервировка стола для банкета Антре-Фуршет
Приём-фуршет на 120 человек
Курсовая работа, 30 Января 2011
На предприятиях питания любого типа и цикла должны обеспечиваться безопасность потребителей и сохранность их имущества. На предприятиях питания должны выполнятся требованиями нормативных документов по безопасности услуг: санитарно - гигиенические и технологические требования, требования к безопасности продовольственного сырья и продуктов.
Отчет по практике в "Фуршет"
Отчет по практике, 08 Апреля 2013
Мережа магазинів сімейної купівлі "Фуршет" - перша національна мережа супермаркетів, що впровадила кращі світові стандарти обслуговування. Входить до числа найбільших в Україні підприємств роздрібної торгівлі.
На сьогодні мережа "Фуршет" налічує 116 магазинів - 106 магазинів в усіх регіонах України, у тому числі 7 супермаркетів-ресторанів "Гурман-фуршет" і 1 минигипермаркет "Народний", а також 10 магазинів в Республіці Молдова.
Банкет-фуршет для делегации из Японии
Курсовая работа, 20 Декабря 2011
Пища-основа жизни человека. От того, как человек питается, зависит его здоровье, настроение, трудоспособность. Следовательно, питание человека-это не только его личное, но и общественное дело. Французскому физиологу Брмат-Саварену принадлежит выражение: «Животное насыщается, человек ест, умный человек умеет питаться». «Уметь питаться» ничего общего не имеет с утолением голода. Умение питаться предполагает разумное, умеренное и своевременное питание, то есть культуру питания. И этой очень непростой науке-культуре питания необходимо учиться, учиться смолоду, пока человек еще не приобрел болезней от неумеренного питания. Так что кухня-дело очень серьезное и требует к себе уважительного отношения.
Отчет по практике в магазині «Фуршет»
Отчет по практике, 24 Февраля 2013
Близько 80% асортименту магазинів «Фуршет» становлять товари вітчизняного виробництва. Мережа має власні м’ясопереробні, пельменні, кондитерські, кулінарні, рибні виробництва та пекарні. Компанія «Фуршет» виробляє товари під власними торговими марками «Фуршет» і «Народна»: консервація, соки, соняшникова олія, крупи, кондитерські вироби, пельмені, вареники, товари промислової групи.
Организация обслуживания. Банкет-фуршет
Доклад, 10 Марта 2013
Поводом для проведения банкета- фуршета, который обычно носит официальный характер, бывают деловые переговоры, подписания торговых соглашений. Но банкет- фуршет организуют и при проведении различных юбилеев, семейных торжеств и других праздничных мероприятий. Во время проведения банкета- фуршета гости едят и пьют, стоя у столов, к которым не ставят стулья. На банкете гостям предоставляется свободный выбор места в зале. Гости сами выбирают блюда и напитки, расставленные на столе, едят и пьют стоя за фуршетным столом или около него. В любое время они могут уйти с банкета, не дожидаясь его окончания.
Звiт про стажування за магістерською програмою ПрАТ «Фуршет»
Отчет по практике, 12 Февраля 2012
Роздрібна торгівля - одна з найважливіших сфер забезпечення людей. Вона є джерелом вступу грошових коштів і одночасно вона ж формує основи фінансової стабільності держави в цілому. На підприємствах роздрібної торгівлі завершується процес звороту засобів, вкладених у виробничі предмети вжитку, відбувається перетворення товарної форми вартості в грошову і створюється економічна основа для відновлення виробництва товарів.