Экспертиза яблочного сока
Курсовая работа, 14 Мая 2013
Целью исследования являлась товароведная характеристика и экспертиза качества осветленных яблочных соков различных предприятий, реализуемых в розничной сети города Новосибирска.
Для осуществления цели нужно выполнить следующие задачи:
провести библиографический поиск по теме работы;
отработать методики исследования;
проанализировать ассортимент соков в магазине
ООО «Мария-Ра»;
провести экспертизу качества 5образцов сока;
Производство яблочного сока
Курсовая работа, 24 Октября 2013
Напої є джерелами вуглеводів, органічних кислот, мінеральних речовин, інших біологічно активних компонентів. Важливе значення мають смакові властивості напоїв, їх здатність угамовувати спрагу, зручність у вживанні. Напої чинять на організм загальнозміцнюючу дію, коригують водно-сольовий обмін, сприяють нормальній діяльності шлунково-кишкового тракту, засвоєнню інших продуктів. Разом з цим, на думку значної частини населення, багатьох фахівців з харчування, лікарів, дієтологів, працівників харчової промисловості, соки, а також безалкогольні напої, морси, особливо виготовлені на "натуральній" основі, з фруктів, ягід, овочів, є ідеальним джерелом усіх необхідних людині вітамінів.
Товароведная оценка качества яблочного сока
Курсовая работа, 05 Декабря 2011
Предметом и объектом курсовой работы является яблочный восстановленный сок, реализуемый в розничной торговой сети г. Красноярска. В связи с поставленной целью в курсовой работе необходимо решить следующие задачи:
- рассмотреть классификацию соков и основные процессы производства соков;
- охарактеризовать упаковку, маркировку, транспортирование, хранение соков;
- проанализировать методику проведения экспертизы качества сока.
Оценка конкурентоспособности сока яблочного
Курсовая работа, 25 Сентября 2011
Целью данной курсовой работы в соответствии с темой и заданием является анализ основных факторов и методов оценки конкурентоспособности товаров. На основании изложенного теоретического материала оценивается конкурентоспособность яблочного сока. Методами для определения конкурентоспособности товара послужили дифференцированный, комплексный и интегральный метод.
Оценка конкурентоспособности сока яблочного
Курсовая работа, 15 Сентября 2011
Целью данной курсовой работы в соответствии с темой и заданием является анализ основных факторов и методов оценки конкурентоспособности товаров. На основании изложенного теоретического материала оценивается конкурентоспособность яблочного сока. Методами для определения конкурентоспособности товара послужили дифференцированный, комплексный и интегральный метод.
Технология производства яблочного сока. Оценка его качества
Реферат, 25 Августа 2011
В производстве продукции из фруктов и овощей в Украине ведущее место принадлежит сокам. На протяжении предыдущих 4 лет около половины выработанных в стране плодоовощных консервов приходилось на долю соков, причем эта доля стремительно росла вместе с увеличением объемов производства.
Автоматизация процесса получения осветленного яблочного сока
Курсовая работа, 12 Февраля 2012
САПР (система автоматизированного проектирования) - это комплекс средств автоматизации проектирования, взаимосвязанных с коллективом специалистов (пользователей системы), выполняющих автоматизированное проектирование.
Автоматизация проектирования занимает особое место среди информационных технологий.