Изделия из дрожжевого теста
Контрольная работа, 27 Октября 2011, автор: пользователь скрыл имя
Описание работы
Как необъятна и разноязычна Россия, так многообразны и традиции, обычаи, привычки населяющих ее народов, так самобытна и их кухня, и прежде всего русские пироги – подлинный вид народного творчества.
Содержание
Введение 3
1 Характеристика продуктов, используемых для приготовления дрожжевого безопарного теста 5
2 Технология приготовления дрожжевого безопарного теста 14
3 Изделия из дрожжевого безопарного теста 18
Список использованных источников 26