Контрольная по технологии производства продуктов на основе жиров
Контрольная работа, 03 Декабря 2010, автор: пользователь скрыл имя
Описание работы
Адсорбционная рафинация - назначение процесса. Показатели качества туалетного и хозяйственного мыла.Маргарин - пищевая ценность, ассортимент. Состав маргаринов, количество и назначение отдельных рецептурных компонентов.