Контрольная работа по предмету "Технология гостиничного обслуживания"
Контрольная работа, 21 Ноября 2011, автор: пользователь скрыл имя
Описание работы
Задание 1.
Правила поведения персонала гостиницы.
Культура обслуживания - это важный элемент организационной культуры, направленный на обслуживание клиентов на основе определенных правил, процедур, практических навыков и умений. Культура обслуживания диктуется политикой предприятия, поддерживается системой поощрений персонала обслуживания и рядом других мероприятий.
Содержание
Введение
1. Задание 1 - “ Правила поведения персонала гостиницы.”
2. Задание 2 - “Характеристики гостиниц различного класса ”
3. Задание 3. – “Служебные обязанности персонала гостиницы”
Литература
Работа содержит 1 файл
техн гост.docx
— 44.90 Кб (Скачать)Литература
- ПОСТАНОВЛЕНИЕ Минтруда РФ от 17.05.99 N 8 (ред. от 10.10.2002) "О КВАЛИФИКАЦИОННЫХ ТРЕБОВАНИЯХ (ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ СТАНДАРТАХ) К ОСНОВНЫМ ДОЛЖНОСТЯМ РАБОТНИКОВ ТУРИСТСКОЙ ИНДУСТРИИ"
- Биржаков М.Б. Введение в туризма. – М.: Невский фонд и Олбис, 1999.
- Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания. – М.: Профобриздат, 2001.
- Папирян Г.А. Экономика туризма. – М.: Финансы и статистика, 1999.
- Туризм и гостиничное хозяйство / Под ред. А.Д.Чудновского. – М.: ЭКМОС, 2000