Контрольная работа по "Техническому оснащению"

    Литература: 

1. Г.А.Богданов, З.М.Смирнова, М.А.Богданова «Оборудование предприятий общественного питания».
2. В.И.Главацкая и др. «Механическое и холодильное оборудование предприятий общественного питания».
3. Л.Г.Гусева «Тепловое и электрическое оборудование предприятий общественного питания».
4. Л.С.Литвинова, З.С.Фролова «Тепловое оборудование предприятий общественного питания».
5. В.В.Белобородов, Л.И.Гордон «Тепловое оборудование предприятий общественного питания».