Оборудование макаронной промышленности
Реферат, 02 Сентября 2010, автор: Саша Трусилина
Описание работы
Макаронные изделия представляют собой продукты, отформованные из пшеничного теста в виде трубочек, нитей ленточек и фигурок и высушенные до влажности 13%. Они характеризуются хорошей сохраняемостью, транспортабельностью, быстротой и простотой приготовления из них пищи , а также высокой питательной ценностью и хорошей усвояемостью.
Работа содержит 1 файл
Реферат.docx
— 59.25 Кб (Скачать) 2.4.
Оборудования для
сушки макаронных
изделий.