Теоретические основы экстракционных процессов очистки масел

Несмотря на то, что явление растворимости одних веществ в других известно давно (более ста лет) и нашло широкое практическое применение в различных процессах химической технологии, количественной теории для расчета экстракционных процессов до сих пор нет. А в работах Дж.Гильдебранда, В.К.Семенченко, И.И.Шахпаронова, П.А.Золотарева и других разработаны качественные основы теории растворимости и предложены полуэмлирические критерии для подбора оптимального растворителя. Физико-химическую сущность, механизм и количественные закономерности экстракционных процессов в настоящее время большинство отечественных и зарубежных исследователей трактуют с позиций молекулярной теории растворов.