Безопасность в гостиничных предприятиях

4. Общие положения и требования к системе безопасности.

   Прежде  всего, устанавливаемый комплекс средств  и систем защиты должен быть адекватен  возможной угрозе, т. е. средства и  системы должны быть разумно достаточны. Невозможно, да и нецелесообразно, исключить  любую возможность нанесения  ущерба прежде всего по экономическим  соображениям. Средства обеспечения  безопасности весьма дороги, поэтому  их выбор должен определяться действительно  разумным анализом возможных рисков и ущерба.

   Следующий принцип используемая аппаратура не должна создавать дополнительных препятствий  и больших затруднений для  нормального функционирования гостиницы  как обслуживающему персоналу, так  и гостям. Излишняя секретность, жесткий  режим, постоянная демонстрация вооруженной  охраны и подозрительности может  отпугнуть часть клиентов и лишить отель имиджа "открытого дома".

   Система должна быть сбалансированной, т. е. средства защиты должны распределяться по возможности  равномерно в соответствии со значимостью  защищаемых зон.

   И последнее. Все применяемые меры и средства не должны создавать дополнительной опасности здоровью и жизни гостей и сотрудников гостиницы, Это  касается в первую очередь обеспечения  экстренной эвакуации в чрезвычайной обстановке. 
 
 
 
 
 
 

5. Основные подсистемы комплекса технических средств безопасности.

5.1 Система пожарной безопасности.

     Перечислим  основные задачи, возлагаемые на систему  пожарной безопасности:

• эффективное и своевременное обнаружение очага возгорания с точным указанием места;
• автоматическое оповещение службы безопасности, всех сотрудников и гостей гостиницы (а, возможно и службы городской пожарной охраны) о возгорании;
• принятие мер по тушению пожара, предотвращению распространения огня и дыма, дымоудалению;
• организация эвакуации людей из горящего здания, включая разблокировку всех дверей и лифтов, включение светозвуковых указателей, блокировку лифтов.

   В рамках организационно технических мер  необходимо оснащение гостиницы  пожарным инвентарем и поддержание  его в рабочем состоянии. 

5.1.1.Система пожарной сигнализации.

     Назначение: эффективное и своевременное  обнаружение очага возгорания с  точным определением места, оповещение сотрудников службы безопасности, городской  службы пожарной охраны, инициирование (подача сигнала на включение отключение) прочих систем, документирование информации.

     Построение: для обнаружения факта возгорания используются различные типы пожарных датчиков (извещателей):

• Дымовые (оптические, ионизационные, радиоизотопные, линейные и др.).Используются в наиболее важных, пожароопасных зонах, а при возможности во всех помещениях.
• Тепловые (магнитные, с применением легкоплавких материалов, термометрические и пр.) Используются в менее ответственных зонах и как вспомогательные.
• Ручные сигнализаторы пожара. Располагаются, как правило, вблизи запасных пожарных выходов, в местах курения и т.д.
• Комбинированные тепло дымовые датчики.

   Все датчики  могут быть адресными (точное определение  места возгорания) или безадресными (определение места с точностью  до номера шлейфа как правило, несколько  помещений или целый этаж).

   Информация  от датчиков собирается центральной  станцией пожарной сигнализации, выполняющей  функции контроля состояния и  работоспособности датчиков, шлейфов  исполнительных устройств, оповещения, передачи информации, инициирования  и документирования информации. Функции  центральной станции могут выполнять:

• специализированный пожарный приемно контрольный прибор или многофункциональный приемно контрольный прибор системы пожарной, охранной и тревожно вызывной сигнализации (при автономной или полуавтономной организации системы безопасности);
• модули (концентрирования информации, отображения, интерфейса, и др.) интегрированной системы безопасности.

 

5.1.2 Система визуально звукового оповещения.

     Назначение: экстренное оповещение гостей и сотрудников  гостиницы о возникновении пожара или другой экстремальной ситуации, указание путей скорейшей безопасной эвакуации, выдача прочей экстренной информации.

     Построение: для оповещения используются специализированные громкоговорители, световые табло с  фиксированными надписями ("Пожар", "Выход"и т. п.), пиктограммами  или светодиодные табло. Сигнал на включение  средств оповещения подается либо автоматически  центральной станцией пожарной сигнализации, либо оператором системы безопасности. Аналогично, передаваемая через громкоговорители аудиоинформация может либо произноситься через микрофон оператором, ,либо быть предварительно записана на магнитофон или в ПЗУ компьютера и передаваться автоматически.

     Отметим, что современные мощные интегрированные  системы пожарной безопасности включают развитые интеллектуальные системы  оповещения, формирующие звуковые и  визуальные сообщения в зависимости  от конкретной ситуации (конкретного  места загорания, размеров территории, охваченной огнем, времени, прошедшего с момента возгорания и т. п.), что  обеспечивает наибольшую эффективность  эвакуации и безопасность. 

5.1.3.Система пожаротушения.

     Назначение: автоматическое тушение очага возгорания, предотвращение распространения пожара.

   Построение: Возможны следующие варианты:

• по принципу пожаротушения:
• спринклерное пожаротушение (самый дешевый вариант при условии глобальной реконструкции здания)
• аэрозольное или порошковое пожаротушение,
• газовое пожаротушение (высокая эффективность,не наносит вреда интерьеру),
• по принципу организации системы:
• автономные пожаротушащие модули со встроенными пожарными датчиками;
• команда на включение пожаротушащего модуля подается центральной пожарной станцией или интегрированной системой безопасности.

   Во  втором случае за счет использования  интеллектуальных возможностей системы  уменьшается вероятность ложной тревоги, возможна реализация превентивного  включения модулей, расположенных  в соседних помещениях.  

5.1.4 Управление системой вентиляции и дымоудаления.

     Назначение: Предотвращение распространения дыма и огня от очага возгорания по лифтовым и вентиляционным шахтам и трубам, удаление дыма из помещений.

     Построение: Включаются подсистемы:

• дымоудаления: Центральная станция пожарной сигнализации формирует сигналы, запускающие соответствующие электродвигатели вентиляционной системы.
• предотвращение распространения дыма: Центральная станция пожарной сигнализации формируют сигналы, управляющие приводами заслонок вентиляционной системы, запускает электродвигатели турбин, создающих повышенное давление в лифтовых шахтах.

   Отметим, что наиболее сложные интегрированные  комплексы (такие, как например, система  фирмы Honeywell ) полностью включает в  свой состав системы вентиляции (электродвигатели, вентиляционные турбины, заслонки и  пр.), что повышает эффективность  противопожарной защиты. 

5.1.5 Система разблокировки выходов.

     Назначение: При обнаружении системой пожарной сигнализации очага возгорания строго необходимой является автоматическая разблокировка всех дверей. В том  числе гостиничных номеров, пожарных и прочих выходов для обеспечения  беспрепятственной эвакуации из здания. Также необходимым, с точки  зрения пожарной безопасности, является требование автоматического спуска лифтов вниз и полная их блокировка при возникновении пожара. 

     Построение: Центральная станция пожарной сигнализации формирует сигналы, передаваемые главному контроллеру (локальным контроллерам) системы управления доступом) системы  управления доступом, который обеспечивает разблокировку дверей. При этом система разблокировки должна быть интеллектуальной, т. е., например:

при локальном  возгорании отдельной кладовой хозинвентаря на последнем этаже нет нужды  разблокировать все двери здания, и, напротив, при возгорании подобной кладовой, прилежащей к центральной  пультовой, реальной становится угроза выхода из строя всей системы в  целом и так как дальнейшее развитие событий зачастую непредсказуемо, а рассчитывать надо на худшее, может  быть необходима глобальная моментальная разблокировка всех дверей.

     Сигналы также передаются контроллерам, управляющими лифтами ( во многих системах доступа  предусмотрены контроллеры лифтов) для их спуска и блокировки. 

5.2 .Система охранной сигнализации.

     Назначение: эффективное и своевременное  обнаружение факта несанкционированого  проникновения в охраняемые помещения (площадки, зоны) с точным определением места, оповещение сотрудников службы безопасности, милиции (вневедомственной охраны), документирование информации.

Защите с помощью  средств охранной сигнализации подлежат:

• внешний периметр гостиничного комплекса,
• парковки автотранспорта,
• внешний контур гостиницы,
• ответственные служебные помещения, такие как касса, камера временного хранения ценностей, кладовые, кабинеты администрации гостиницы, разного рода аппаратные и пультовые,
• гостиничные номера,
• прочие площадки, зоны, помещения.

   Построение: для обнаружения факта несанкционированного проникновения используются различные  типы сигнализационных датчиков. Вследствие огромного разнообразия существующих типов датчиков, кратко упомянем лишь наиболее распространенные типы, сгруппировав их по классам защищаемых объектов:

• датчики, устанавливаемые на внешних ограждениях (емкостные, радиолучевые, проводноволновые, активные инфракрасные, вибрационные и др.) используются для охраны периметра (внешней границы) гостиничного комплекса и парковок автотранспорта;
• датчики, охраняющие открытые площадки (микроволновые, инфракрасные пассивные, комбинированные) применяются для охраны парковок автомобилей;
• датчики, сигнализирующие об открывании или разрушении дверей, окон (магнитоконтактные, вибрационные, инфракрасные активные и пассивные) применяются для охраны дверей здания, в том числе лифтов, предоставляют информацию для системы управления доступом;
• датчики, реагирующие на разбитие стекла (акустические, вибрационные);
• датчики, блокирующие внутренние объемы помещений (инфракрасные пассивные, микроволновые, ультразвуковые, комбинированные, барометрические и др.;
• датчики, охраняющие отдельные предметы (емкостные, вибрационные и др.), используемые для охраны отдельных, особо ценных объектов сейфов, витрин с ценностями, шкафов с оружием и т.д.

 

   Информация  от охранных датчиков собирается центральной  станцией охранной сигнализации (системой сбора и обработки информации), выполняющей функции контроля состояния  и работоспособности датчиков, шлейфов, исполнительных устройств, передачи информации, документирования. Функции центральной  станции могут выполнять:

специализированный  приемно контрольный прибор или  многофункциональный приемноконтрольный прибор систем пожарной, охранной и  тревожновызывной сигнализации (при  автономной или полуавтономной организации  системы безопасности);

модули (концентрирования информации, отображения, интерфейса, исполнительные и др.)интегрированной  системы безопасности.

     Учитывая  большое количество точек охраны, сложный и непредсказуемый режим  функционирования объекта, необходимость  соблюдения принципа максимизации показателя эффективность/стоимость и наличие  мощных систем ограничения доступа  и телевизионного наблюдения, достаточным  может быть сочтен принцип минимального оснащения гостиничных номеров  сигнализационными средствами. По тем  же причинам необходима реализация децентрализованного  принципа охраны, т.е. постановка и снятие с охраны производит сам клиент.

Естественно, это  не относится к некоторым другим помещениям повышенной важности, таким  как сейфовая, касса, кладовые и т. п. При оснащении этих помещений  должен использоваться принцип многорубежности, т.е. применения нескольких концентрических  колец сигнализации, окружающих охраняемый объект.