Контрольная работа по "Туризму"
Контрольная работа, 28 Января 2011, автор: пользователь скрыл имя
Описание работы
Вопросы: Организация бытового обслуживания в гостинице
Отделы закупок, персонала, маркетинга и продаж
Общая характеристика гостиниц
Должностные обязанности сотрудников гостиницы
Мероприятия, проводимые в ресторане
Содержание
Задание 1……………………………………………………………………3
Задание 2……………………………………………………………………4
Задание 3………………………………………………..............................10
Задание 4…………………………………………………………………..15
Задание 5…………………………………………………………………..20
Список литературы ………………………………………………………22
Работа содержит 1 файл
К.Р по индустрии гостеприимства..doc
— 117.00 Кб (Скачать)Список
литературы
- Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания. – М.: ПрофОбрИздат, 2008. – 208 с. ISBN 5-7695-2335-2
- Волков Ю.Ф. Технология гостиничного обслуживания: учебник/ Изд. 2.е. – Ростов н/Д:Феникс, 2005. – 384 с. ISBN 5-222-07598-2
- Туризм и гостиничное хозяйство. / Под ред. А.Д. Чудновского. – М.: ЭКМОС, 2007. – 400 с.ISBN 5-88124-030-8