Предприятия питания в индустрии туризма

Цель данной курсовой работы - рассмотреть предприятия питания в индустрии туризма в целом.
Задачи:
1) Рассмотреть возникновение и развитие предприятий питания в России
2) Рассмотреть состояние и перспективы развития рынка услуг предприятий питания
3)Разработать тур.

Введение 3
Глава 1 Теоретическая часть 4
1.1 Исторический аспект возникновения и формирования предприятий питания в России 4
1.2 Современное определение комплекса услуг предприятий питания 11
1.3 Состояние и перспективы развития рынка услуг предприятий питания 16
1.4 Услуги предприятий питания как составная часть туристской индустрии 24
Глава 2 Необычные рестораны мира 32
Глава 3 Практическая часть………………………………………………….....34
Заключение …………..37
Список литературы 38
Приложение…………………………………