Пищевые токсикоинфекции. Классификация пищевых отравлений
Реферат, 20 Октября 2011, автор: пользователь скрыл имя
Описание работы
К пищевым отравлениям относят заболевания различной природы, возникающие при употреблении пищи, содержащей болезнетворные микроорганизмы или их токсины либо другие ядовитые для организма вещества немикробной природы.
В отличие от кишечных инфекций пищевые отравления не контагинозные, не передаются от больного человека к здоровому.
Работа содержит 1 файл
пищевые токсикоинфекции.doc
— 223.50 Кб (Скачать)2.Макаров В.А. и др. «Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства». М.: Агропромиздат. 1991.
3.http://cookup.ru/catering/
4.Заболевания Инфо 2006-2007
5.http://terms.monomed.ru/
6.www.biofon.ru
7.www.infectology.ru
8.www.medinfa.ru