Автор: Пользователь скрыл имя, 23 Января 2012 в 21:06, автореферат
Прием, отбор проб и органолептическая оценка охлажденной рыбы производится по ГОСТ 7631-85 «Рыба, морские млекопитающие, морские беспозвоночные и продукты их переработки. Правила приемки, органолептические методы оценки качества, методы отбора проб для лабораторных испытаний».