Технологія годівлі та утримання тільних і сухостійних корів

МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ САМАРСЬКІЙ ОБЛАСТІ ГОУ СПО Сергієвський зооветеринарний технікум
Курсова робота
з дисципліни: "Приватна зоотехнія і технологія виробництва продукції тваринництва"
Тема: "Технологія годівлі та утримання тільних і сухостійних корів"
Роботу виконала студентка
4 курсу 44 групи
спеціальність 110401 Зоотехнія
Кирилова Любов
Керівник: Фофанова Г.Г.
Оценка____________________
Дата______________________
Подпісь___________________
Сергіївськ

План курсової роботи
1. Введення
2. Огляд літератури
2.1 Годівля тільних корів у сухостійний період
2.2 Годівля дійних корів
2.3 Особливості годування молочних корів при промисловій технології
3. Власні дослідження
3.1 Тривалість сухостійного періоду (період з початку до отелення) прийнята в господарстві
3.2 Запуск дійних корів
3.4 Догляд за сухостійних корів в літній та зимовий період
3.5 Годівля і догляд за коровами в пологовому відділенні
3.6 Організація і оплата праці
4. Висновки
5. Список використаної літератури

1. Введення

Молочне скотарство - найважливіша галузь тваринництва, воно значною мірою визначає економічну ефективність у сільському господарстві та виробництві. В останні роки, у зв'язку з переходом на ринкові відносини в скотарстві, як і в усьому сільському господарстві, відбулися істотні зміни. Різкий стрибок цін на промислові та сільськогосподарські товари, зниження рівня кормозабезпечення та інші чинники, зумовили кризу в молочній галузі і в інших галузях тваринництва. Це призвело до істотного зниження поголів'я великої рогатої худоби та зменшення рівня молочної продуктивності. У ситуації, що склалася колгоспи застосовують необхідні заходи для збільшення виробництва продуктів тваринництва з мінімальною затратою праці, кормів і засобів. Для цього є великі можливості. Необхідно вміло використовувати досягнення науки, техніки і передового досвіду виробництва. Виробництво тваринницької продукції - це біотехнологія, яка представляє систему, де основне місце займає тварина.
Без системного впровадження досягнень зоотехнічних та ветеринарних наук, правильної організації годівлі, утримання і догляду, застосування прогресивних форм організації праці - неможливо розкрити, закладений у тварин генетичний потенціал.
Основним напрямком в розвитку молочного скотарства є його інтенсифікація. Ефективність інтенсифікації полягає в реалізації наступних шляхів розвитку:
Повна реалізація та підвищення генетичного потенціалу молочної худоби.
Рясне, біологічно повноцінне годування тварин.
Заготівля в достатній кількості якісних кормів.
Впровадження раціональних технологій.
Тривале використання корів, які щорічно теляться і протягом багатьох лактацій зберігають стабільні і високі надої - запорука виходу з кризової ситуації в молочному скотарстві та повного забезпечення продуктами харчування населення.
Годування впливає на розвиток, інтенсивність росту, масу тіла та репродуктивні функції тварини. Тільки при повному забезпеченні худоби високоякісними кормами можна успішно розвивати тваринництво. З усіх факторів навколишнього середовища найбільший вплив на продуктивність надає годування. У структурі собівартості продукції тваринництва частка кормів становить при виробництві молока 50 - 55%, яловичини - 65 - 70%, свинини - 70 - 75%.
Для тваринництва важливо не тільки кількість, але, головним чином, якість кормів, тобто їх цінність визначається змістом живильних речовин. Повноцінними вважаються такі раціони і корми, які містять всі необхідні для організму тварини речовини і здатні протягом тривалого часу забезпечити нормальні відправлення всіх її фізіологічних функцій.

2. Огляд літератури

Економіка промислового виробництва молока в більшій мірі залежить від того, наскільки ефективно буде організовано використання худоби, засобів виробництва і праці в умовах концентрації та поглибленої спеціалізації галузі. Особливе значення при цьому набувають організація та техніка використання корів з урахуванням їх фізіологічного стану. У процесі використання корів необхідно враховувати наступні періоди фізіологічного стану, пов'язані з відтворної функцією і лактацією: сухостійний, який триває 50-60 днів і має важливе значення у підготовці корів до отелу і їх молочної продуктивності в останню лактацію, а також для розвитку плоду та отримання нормально розвиненого теляти.
Підвищення продуктивності великої рогатої худоби і збереження господарсько корисних ознак залежить, перш за все, від повноцінної годівлі та правильного змісту. З настанням тільності в організмі корів і нетелей поступово посилюється обмін речовин, що визначається зміною гормонального статусів зв'язку з ростом плода і посиленням функції жовтого тіла і плаценти.
Внутрішньоутробний розвиток плода поділяють на три періоди зародковий, предплодний і плодовий. Зародковий і предплодний періоди тривають від моменту запліднення до формування особини, в основних рисах подібна до організмом теляти, тобто до 60-65 днів. Маса плоду до цього часу становить 8-15 г, тоді як до кінця першої третини тільності вона досягає 135-400 м. Енергетичний обмін у корів і нетелів до цього часу підвищується на 5%.
У другу третину тільності в нейрогормональної регуляції корів і нетелей поступово формується домінанта тільності. До кінця цього періоду маса плоду досягає 6-8 кг (з коливаннями 3,5-10 кг). Це супроводжується підвищеним відкладенням поживних речовин в організмі матері. Тому раціони повинні забезпечувати організм тварин як за рівнем харчування, так і по набору і співвідношенню у ньому поживних речовин, енергії, макро - і мікроелементів та вітамінів, які активно використовуються для росту тканин плоду. Плід особливо чутливий до нестачі годування матері на переході від предплодного періоду до плодовому (початок 3-го місяця тільності) і на переході до інтенсивного зростання (7-8 місяць тільності). В останню третину тільності відбувається остаточний розвиток і формування плоду в майбутнього теляти. До 7-месячнойСтельності, перед початком сухостійного періоду, який найчастіше становить 60 днів, маса плоду досягає 8-18 кг. Починається інтенсивне зростання плоду і за два місяці сухостою він досягає 20-60 кг в середньому 25-45 кг), що, природно, вимагає великих витрат енергії, поживних і біологічно активних речовин. В кінці тільності обмін речовин у корів і нетелів зростає на 20-40%.
Звідси при визначенні рівня годівлі в період сухостою важливо враховувати рівень і повноцінність годівлі за попередній лактаційний період. Чим гірше і чим менш повноцінним було годування корів в період лактації, тим більш грунтовно треба організувати їх годівля у сухостійний період.
Головне призначення цеху сухостійних корів - добре підготувати тварин до отелу, так як похибки у змісті, годівлі та догляду, допущені в період сухостою, неможливо компенсувати після отелення. Годівля і утримання корів у цей період направлені на відновлення залозистої тканини вимені, нормальний розвиток плоду (в останній місяць тільності формується 60-80% його маси), отримання здорових, життєздатних телят.
При правильному розташуванні приміщень на фермі поголів'я корів кожного цеху незалежно від способу утримання доцільно розміщувати в окремих приміщеннях. На фермах з невеликим обсягом виробництва корів цеху сухостою та отелення з профілакторієм для телят до 15 денного віку містять в одному приміщенні, розділеному перегородкою.
З огляду на нерівномірність розподілу отелень протягом року, кількість місць у цеху отелення передбачають з деякими резервом.
З раціонів сухостійних корів виключають молокогонное корму, але підвищують норми мінерально-вітамінних добавок. Для поповнення нестачі кальцію корови отримують монокальційфосфат, обесфторенний фосфат і інші добавки.
Дуже важливо в раціон сухостійних і новотельних корів включати доброякісне сіно, тому що цей вид корму забезпечує тварин повноцінним протеїном, цукрами, мінеральними речовинами і вітамінами.
Цех сухостійних корів - одне з основних ланок відтворення стада. Він грає оздоровчу роль. За50 днів перебування в ньому у корів відновлюється білковий, вуглеводно-жировий і мінеральний обмін, підвищується резистентність корів і новонароджених телят до захворювань.

2.1 Годівля тільних корів у сухостійний період

Норми годівлі корів в останні два місяці тільності (сухостійний період) передбачають задоволення їх потреби в харчуванні для підтримки життя, розвитку плоду та створення резервів. Рівень годівлі тільних тварин залежить від їх вгодованості і очікуваного рівня продуктивності. До отелу сухостійні корови повинні мати хорошу вгодованість. За період сухостою коровам необхідно збільшити живу масу приблизно на 10%, що забезпечується середньодобовим приростом в 800-900 р.
Для розрахунку фізіологічної потреби тільних корів у сухостійний період в поживних речовинах і енергії можна користуватися формулами, розробленими проф. В.Н. Баканова. Згідно з цими розрахунками потреба корів в підтримуючому кормі становить (кормових одиниць) 0,48 + + 0,94 Q - 0,022 Q 2, де Q - жива маса корови в центнерах. При цьому в розрахунку на 100 кг живої маси корові потрібно в добу 1960 перетравного протеїну. На додаток до підтримуючого корму для розвитку плоду і створення резервів корові необхідно: при плановому річному удое до 3000 кг молока - 3,6 корм. од. і 400 р. перетравного протеїну; при удоях від 3001 до 4000 кг і від 4001 до 5000 кг відповідно 4,05 корм. од. і 450 р., 4,56 корм. од. і 500 р. перетравного протеїну. У розрахунку на 1 корм. од. раціону має припадати не менше 9 г кальцію, 5 г фосфору, 45 мг каротину, б г кормової солі (додатково сіль-лізунец досхочу). Проте ці норми слід розглядати як мінімально допустимі. У практиці тваринництва використовують деталізовані норми годування, які істотно вище наведених мінімальних норм, що гарантує забезпеченість тільних корів всіма поживними речовинами і енергією. Однак при індивідуальному змісті і годівлі корів молено з успіхом застосовувати мінімальні норми годування тварин. При цьому витрати на годівлю худоби істотно знизяться, що особливо важливо в умовах орендного підряду та індивідуальної трудової діяльності.
У раціони тільних корів у сухостійний період включають сіно гарної якості (краще з бобових і злаково-бобових трав) і соковиті корми. У розрахунку на 100 кг живої маси тварини дають 1-1,5 кг сіна (можна згодовувати сіно досхочу), 3-4 кг силосу та сінажу і 1,5-2 кг коренеплодів. Норму концентратів встановлюють залежно від очікуваної продуктивності корів. Слід звертати увагу на збалансованість раціонів, особливо в стійловий період, з вітаміну D. Тварини повинні бути забезпечені водою температурою не нижче 8 ° С.
При нижче середньої вгодованості додатково дають 1-2 корм, од., В добу на тварину з відповідним збільшенням інших поживних речовин.
У літній період сухостійним коровам згодовують до 45 кг трави (краще на пасовище) і до 2,5 кг концентратів; при недоліку зелених кормів тварин підгодовують силосом, коренеплодами і відходами овочівництва. Усі корми повинні бути високої якості.
За 7-10 днів до отелення з раціону тільних корів виключають соковиті корми, в першу чергу силос та сінаж, а за 2 - 3 дні припиняють дачу концентратів.

2.2 Годівля дійних корів

Молочна продуктивність корів залежить від їх породних особливостей, умов годівлі та утримання. При разде корів вона підвищується, при цьому один з основних чинників - рясне їх годування у зимовий та літній періоди. Правильна організація годівлі корів має важливе економічне значення. Корів треба годувати так, що б повністю використати їх продуктивні можливості.
Продуктивність корів знижується при нестачі в раціоні енергії і особливо швидко при його незбалансованості за протеїном. Ще більш істотно знижуються надої при одночасному дефіциті в раціоні енергії та протеїну. У розрахунку на 1 корм. од. раціону повинно припадати 100-110 р. перетравного протеїну.
Раціони для дійних корів по набору кормів не відрізняються від раціонів сухостійних корів. У розрахунку на 100 кг живої маси дійним коровам згодовують 1,5-2,5 кг грубих кормів, 5-7 кг силосу, 5-6 кг сінажу, 2-4 кг буряків кормової або не більше 3 кг цукрового буряка і 2-3 кг картоплі. При включенні в раціон корови різних соковитих кормів загальна їх кількість у розрахунку на 100 кг живої маси доводять до 15 кг.
Концентрати нормують в залежності від рівня молочної продуктивності: на 1 кг молока їх витрачають від 150 до 400 г. Кількість концентратів в раціоні обумовлено їх собівартістю, необхідністю балансування раціонів за енергією, протеїну і цукрів, рівнем продуктивності корів. Чим вище продуктивність корів, тим більше концентратів вводять до складу раціону. Оптимальна кількість концентратів у раціонах корів при промисловій технології становить 250-350 р. на 1 кг молока. Концентровані корми доцільно згодовувати у вигляді комбікормів, що підвищує повноцінність годівлі.
Склад концентратів залежить від виду сіна, силосу та сінажу: при використанні кормів, приготовлених з бобових трав, вводять в раціон більше зернофуражу злакових культур, при меншому вмісті протеїну в сіні, силосі і сенаже збільшують кількість протеїнових концентратів. Заміною одних кормів іншими в певній мірі можна впливати на жирність молока: заміна соломи хорошим сіном, використання соняшникової і лляного шротів сприяють збільшенню жирності молока; при низьких дачах сіна та згодовування бавовняного, ріпакової або конопляного макух жирність і якість жиру молока знижуються.
На структуру раціонів дійних корів впливає напрям тваринництва: при цільномолочної - підвищується в раціоні частка соковитих кормів і концентратів, при олійницю-сироварної - частка пасовищних трав; значення останніх ще більше зростає при молочно-м'ясному напрямку скотарства.
Норми годівлі дійних корів розроблені з урахуванням їх потреби в харчуванні для підтримання життя і освіти молока певної жирності. При цьому на утворення 1 кг молока корові потрібно 0,07 НС + 0,18 корм. од. (Де З - жирність молока) і 50 р. переваримого протеїну. У розрахунку на 1 корм. од. раціону має припадати не менше 100 м. перетравного протеїну, 6 г кальцію, 4 г фосфору, 40 мг каротину, 6 г кормової солі (додатково сіль-лізунец досхочу),
У господарствах, які мають високопродуктивними пасовищами, основу літніх раціонів лактуючих корів становить пасовищна трава. Додатково їх підгодовують свіжоскошеної зеленою масою і силосом, При відсутності пасовищ зелену масу тваринам дають в годівницях. У добу високопродуктивні корови можуть спожити до 70 кг трави.
При нестачі в раціоні мінеральних речовин в нього додають мінеральні корми - крейда, кісткове борошно, обесфторенний фосфати, вапняк і ін

2.3 Особливості годування молочних корів при промисловій технології

Роль кормів і годівлі як найважливішого чинника зовнішнього середовища особливо велика при промислової технології. На комплексах з виробництва молока слід враховувати особливості тварин, висока продуктивність яких пов'язана з великою напругою обмінних процесів: теплопродукція у них надлишкова, газообмін, а також білковий і сольовий обмін інтенсивні,
У переважній більшості випадків при виробництві молока на промисловій основі застосовують цілорічне стійлове утримання корів, тому для підтримки здоров'я при високій продуктивності тварин особливу увагу приділяють повноцінності годівлі. Проте організувати годування у відповідності з потребами тварин для підтримання їх високої продуктивності і гарного стану здоров'я при високій концентрації тварин досить складно.
Високопродуктивним тваринам на комплексах потрібно повноцінне годування в більш широкому понятті, ніж нормоване годування, бо вона включає якість корму, його дієтичні властивості, співвідношення речовин і їх концентрацію, роль біостимуляторів. Високопродуктивні тварини відчувають підвищену потребу в мінеральних речовинах, вітамінах і амінокислотах.
Відсутність індивідуального догляду за тваринами при виробництві молока на промисловій основі не тільки не виключає нормованого годування, але і посилює вимоги до нього. При утриманні корів на прив'язі або при безприв'язному системі в умовах сучасних молочних комплексів воно здійснюється зазвичай за так званим продуктивним (кормовим) класах (групах). До того чи іншого кормового класу тварин відносять в кінці кожного місяця з урахуванням їх удою, жирності молока, живої маси, віку, вгодованості, фізіологічного стану (сухостійні, новотельние, дійні корови) і стадії лактації. Норми годівлі між найближчими кормовими класами різняться на 1-2 корм, од., Що визначають вирівняні продуктивності тварин у стаді. Раціони складають 1 раз на весь стійловий період, коригуючи їх склад залежно від зміни асортименту кормів в господарстві. Вибір того чи іншого методу нормування годівлі корів залежить від стану кормової бази і способу утримання тварин.

На основі економічної оцінки раціонів в конкретних умовах господарства віддається перевагу тому чи іншому типу годівлі. Кожне господарство повинно мати кормової баланс і помісячні плани годівлі, на основі яких складаються раціони. При складанні раціонів орієнтуються на типові раціони, розроблені та апробовані науковими установами країни, але з урахуванням особливостей господарства. Різноманітність кормів та їх висока якість - гарантія повноцінної годівлі та високої продуктивності тварин. Низька якість основних кормів викликає підвищена витрата концентратів, перевантаження раціонів якими приводить до різних порушень в обміні речовин. Так, при згодовуванні в раціонах сіна III класу витрата концентратів збільшується вдвічі: 1 кг сіна I класу містить 0,52 корм, од., III - тільки 0,34.
Прогресивний напрямок у промисловому скотарстві - використання норм концентрації окремих поживних речовин в одиниці сухої речовини кормосуміші або спеціальних комбікормів. Кількість рецептів кормових сумішей в цьому випадку скорочується до мінімуму. Цей метод нормування дозволяє застосовувати обмежене і необмежене (досхочу) годування: Необмежена годування-годівля із загальних годівниць, що можливо на комплексах при безприв'язному утриманні великої рогатої худоби.
При індустріальних методах виробництва молока поширення набувають повнораціонний розсипні, гранульовані й брикетовані кормосуміші. Їх готують з вівса, ячменю та інших зернофуражних культур та їх сумішей з викою та горохом, прибираємо на корм у фазі молочно-воскової стиглості зерна злаків. При цьому в різних зонах країни до цього питання слід підходити диференційовано. Там, де багаторічні трави не дають високих врожаїв, слід розширювати посіви зернофуражних культур, які можна використовувати для виробництва гранул, брикетів та сінажу.
Згодовування великих кількостей гранульованих кормів надає несприятливу дію на процеси травлення, тому раціональніше готувати брикети і сінаж (собівартість 1 корм. Од. В гранулах і брикетах в кілька разів вище, ніж у сенаже). Значного поширення набула заготівля зерносенажа з ячменю і вівса у суміші з бобовими культурами. У цьому кормі міститься до 30% зерна злаків і бобових молочно-воскової стиглості, 45% консервованої полузеленой соломи та 25% зеленої трав'яної маси. За перетравності поживних речовин зерносенаж значно перевершує гранули та брикети з тієї ж сировини, що і зерносенаж.
У промисловому тваринництві особливу увагу приділяють розробці і впровадженню нормованої годівлі худоби стосовно різних зонах країни з урахуванням фактичної поживності кормів. Тваринницькі комплекси повинні мати дані про поживність кормів та санітарно-мікологічної оцінці грубих, соковитих і концентрованих кормів.
Тому необхідно, щоб корми відповідали вимогам державних стандартів.
Годування ремонтного молодняку ​​великої рогатої худоби Новонароджені телята не можуть споживати рослинні корми, тому що органи травлення у них ще не розвинені. Віковий розвиток органів травлення теляти вимагає поступової зміни харчування: переходу з молочного на молочно-рослинний, а потім на рослинний тип годівлі. Для розвитку травного апарату телят до рослинних кормів їх привчають поступово і можливо раніше переводять на рослинний тип годівлі. Сприяє розвитку органів травлення малоконцентратний тип годівлі.
Найбільш важливий компонент пиши для зростаючих тварин - протеїн. На перше місце за повноцінності повинен бути поставлений білок молока. Не менше значення в цей період мають і інші органічні речовини. При недостатньому вуглеводному харчуванні енергетичні витрати організму покриваються за рахунок жирів та протеїну кормів, Що призводить до порушення кислотно-лужної рівноваги в організмі, появи токсичних продуктів обміну (кетонові тіла), уповільнення швидкості росту тварин. Таким чином, Швидкість росту тварин обумовлюється достатньою кількістю в кормах вуглеводів і співвідношенням останніх з протеїном та жирами; при нестачі в раціонах енергії ріст тварин сповільнюється,
У молочний і послемолочний періоди для молодняку ​​підбирають такі ж корми, що і для дорослих тварин якщо телята в молочний період привчені до поїдання великих кількостей соковитих і грубих кормів, то при вирощуванні їх в послемолочний період середньодобові прирости утримуються на рівні, досягнутому в період молочного вирощування. У процесі росту телят слід дотримуватися певного співвідношення кормів у раціонах.
При повноцінному годівлі молодняку ​​інтенсивний ріст і розвиток його органів і тканин продовжуються і в послемолочний період.