Экономика АПК

    При этом решаются такие целевые задачи, как обеспечение себестоимости  прироста 1 кг живой массы не выше 35-38 руб.; повышение многоплодия до 24 живых поросят в год на одну основную свиноматку; снижение расхода  кормов до 2,5-3 кг на 1 кг привеса; достижение сдаточной массы 110 кг за 165-185 дней доращивания  и откорма; улучшение качественных показателей свинины, повышение  выхода постного мяса с туши до 56-60% и снижение толщины шпика до 15-20 мм [7].

    Расчеты показывают, что если во всех хозяйствах поднять среднесуточный прирост  хотя бы до 500-600 г, что значительно  ниже показателей большинства стран  Европы, то даже при существующей численности  поголовья производство свинины  можно увеличить в 1,5-2 раза. В связи  с этим обеспечение свиней необходимым  количеством полноценных кормов и повышение их конверсии на данном этапе следует рассматривать как наиважнейшие элементы ресурсосберегающей технологии, которые позволят перевести свиноводство в стабильно рентабельную отрасль.

    Учитывая  фактически сложившиеся технолого-производственные и экономические показатели развития свиноводства и высокий генетический потенциал продуктивности современных  пород свиней, нами разработаны целевые (базовые) показатели, характеризующие  эффективность работы свиноводческого  предприятия [7].

    На  передовых свиноводческих комплексах страны от свиноматок в год получают по 2,2-2,4 опороса при многоплодии 10-12 поросят на опорос. Среднесуточный прирост массы откармливаемого  молодняка достигает 600-700 г и более  при затратах кормов 3,0-3,5 корм. ед. и  труда 2,0-3,5 чел. - ч на 1 ц прироста. Высокая эффективность производства свинины на комплексах показывает, что промышленное свиноводство, основанное на ресурсосберегающих технологиях, собственных кормопроизводстве, мясопереработке и торговле, легче выживает в неблагоприятной экономической обстановке. На долю 100 наиболее крупных и эффективных предприятий по производству свинины в стране за 2004-2006 гг. приходится 60,3% денежных поступлений от ее реализации. В целом уровень рентабельности 100 лучших свиноводческих предприятий составил в среднем 30,4%, в то время как по остальным предприятиям производство свинины в анализируемый период было убыточно (-9,6%).

    На  основе сложившейся отечественной  практики, изучения передового зарубежного  опыта содержания и откорма свиней программа ускоренного развития свиноводства на федеральном и региональном уровнях должна предусматривать  комплекс мер в области селекционно-племенной  работы с высокопродуктивными стадами  специализированных мясных пород свиней с обеспечением поголовья полнорационными  комбикормами. По данным научных исследований, несбалансированность рационов снижает  среднесуточные приросты на 30-35%, почти  наполовину увеличивает затраты  кормов на единицу продукции, и, как  следствие, в большинстве хозяйств на 1 кг прироста расходуют только концентратов 8-10 корм. ед., а живой массы 100 кг животные достигают лишь за 320-360 дней. Так  как в себестоимости животноводческой продукции затраты на корма составляют 65-70%, то необходимо выделить резервы  повышения эффективности в кормопроизводстве. К ним относятся: рост урожайности  зернофуражных культур и продуктивности животных, выбор наиболее эффективных  кормовых добавок, витаминных и минеральных  компонентов, использование высокопроизводительного  оборудования [7].

    За  два года работы на Орловской земле  крупнейший, стратегический партнер  по развитию АПК области ЗАО АВК "Эксима" и его дочернее предприятие "Знаменский селекционно-гибридный  центр" уже инвестировали в  сельскохозяйственное производство 7 млрд. руб. В 2007 г. начался поэтапный  ввод мощностей свиноводческого  комплекса на 100 тыс. голов (11 тыс. т  свинины в год). В нем содержится 12 тыс. голов свиней. Введены в эксплуатацию три нуклеуса: два на 1200 свиноматок каждый и один - на 600. Выход поросят в расчете на одну основную свиноматку в год составил 24 головы, среднесуточный прирост живой массы свиней на выращивании в 2007 г. превысил 620 г, затраты кормов на 1 кг прироста живой массы молодняка - 3,12 кг корм. ед. Такие показатели достигнуты за счет сбалансированного кормления животных, использования в воспроизводственном процессе свиней специализированных мясных пород канадской селекции. На трех нуклеусах будет производиться 72,4 тыс. голов чистопородного племенного молодняка четырех специализированных мясных пород: крупной белой, ландрас, дюрок, боди. Это позволит реализовывать свыше 75 тыс. голов племенного чистопородного и гибридного молодняка в различные регионы страны [7].

    С целью получения поголовья свиней с высоким генетическим потенциалом  продуктивности и дальнейшей его  реализации с голландской компанией  заключено "Соглашение о разведении и дистрибуции племенного поголовья  Хайпор". Реализация данного проекта  позволит производить кроме племенного молодняка 23 тыс. т свинины в год. Ведется строительство племенного репродуктора на 4800 свиноматок, станции  искусственного осеменения на 155 хряков, комбикормового завода мощностью 30 т  комбикорма в час, элеватора для  хранения зерна на 100 тыс. т, цеха убоя на 300 тыс. голов в год с функциями  более глубокой переработки свинины  и производства широкого ассортимента мясного сырья и мясных изделий. Инвесторы одновременно вкладывают деньги в научное обеспечение и обслуживание своего производства, подготовку кадров, социальное обеспечение работников, включая строительство жилья, создание новых транспортных и информационных систем, обеспечение экологической безопасности производства [7].

    В рамках реализации региональных программ развития сельского хозяйства необходимо более рационально использовать потенциал личных подсобных и  крестьянских (фермерских) хозяйств, на долю которых приходится около половины общего поголовья свиней в области. Эффективность свиноводства на частных  подворьях можно существенно  повысить, создавая малые товарные фермы и на их основе - кооперативы  по снабжению молодняком, комбикормами, оказанию ветеринарных и сбытовых услуг, а также помощи в оснащении  современными технологиями и оборудованием. Поэтому необходима кооперация личных подсобных и фермерских хозяйств с племенными заводами.

    Использование достижений научно-технического прогресса  становится ключевым фактором, так  как обеспечивает своевременную  модернизацию производства, освоение передовых технологий, ресурсосбережение  и безубыточность работы предприятия, что, в конечном счете, определяет конкурентоспособность продукции и устойчивость производства. Но для этого необходима инновационная активность сельскохозяйственных товаропроизводителей свиноводческой продукции, проявляющаяся в конкретной инновационной политике, осуществляемой путем постановки стратегических целей, поддержки перспективных программ и проектов. В условиях рыночных отношений освоить какое-либо нововведение по АПК очень трудно. Целесообразна так называемая точечная технология инновационной деятельности: на конкретных территориях концентрировать новшества, создавать "точки экономического роста", внедряя современные технологии. Созданный в Орловской области селекционно-гибридный центр, обеспечивающий более широкое и быстрое внедрение селекционных достижений в производство, является стратегически значимым для региона [7].

    Можно выделить следующие группы инновационно-активных предприятий по производству свинины в Орловской области: применяющие локальные инновации (например, перспективное оборудование для кормления свиней, системы обеспечения микроклимата в помещениях и т. д.), что позволяет улучшить условия труда, повысить его производительность и качество продукции. К этой группе относится большинство товарных свиноводческих предприятий области; использующие улучшающие инновации, касающиеся значительного усовершенствования существующей технологии (например, освоение современной ресурсосберегающей технологии содержания свиней, строительство и реконструкцию животноводческих помещений и др.), в результате чего происходит снижение затрат труда и ресурсов при производстве продукции и повышение ее конкурентоспособности. К данной группе относятся ОАО "Агрофирма "Ливенское мясо", ЗАО "Ломовское", ОАО АПК "Орловская Нива"; ориентированные на монопольное положение на рынке свиноводческой продукции при значительном удельном весе технологических и процессных инноваций, т. е. когда реализуется наступательная стратегия и происходит сочетание инновационной политики, маркетинга, совершенствования внутрихозяйственных отношений.

    Важный  аспект в развитии свиноводства - использование  инноваций не только в производственных технологиях, но и в системном  комплексном управлении всем процессом  производства. Опыт работы ОАО АПК "Орловская  Нива" свидетельствует о том, что  интеграция в единый технологический  комплекс производителей зерна, свиноводческих комплексов, предприятий комбикормовой  промышленности, мясопереработки и  торговли является перспективным направлением повышения эффективности производства свинины. С точки зрения инвестиций они более эффективны в агрохолдингах. Здесь достигается наибольшая отдача в расчете на единицу вложенных  средств [7].

    В условиях перехода к инновационному развитию свиноводства актуальным является создание в регионах информационно-консультативных  центров для высококвалифицированного консультирования и реализации различных  программ освоения инноваций в отрасли. В предлагаемой структуре предусмотрено, что основным звеном в организации  освоения инноваций являются: научные  учреждения и вузы, селекционные центры, племенные заводы. Свою работу они должны строить на основе кооперации и интеграции с информационно-консультативными центрами, опытно-производственными и учебными хозяйствами, интегрированными формированиями, свиноводческими комплексами, непосредственно оказывая различные виды услуг сельскохозяйственным предприятиям, фермерским и личным подсобным хозяйствам [7].

    Тесная  связь науки через консультационную службу с производством обеспечивает быстрое продвижение инноваций  в широкое производство.

    Наиболее  эффективной является система: "научная  идея - ее отработка в лабораторных условиях - проверка на экспериментальной  ферме - внедрение в производство".

В феврале 2008 г. на базе Орловского государственного аграрного университета проходило  совещание на тему: "роль аграрных образовательных учреждений в реализации государственной программы развития сельского хозяйства", в котором  приняли участие министр сельского  хозяйства, губернатор области, ректоры  крупнейших аграрных университетов  и сельскохозяйственных академий, представители  научно-исследовательских институтов РАСХН, руководители крупнейших агропромышленных корпораций. Было отмечено, что переход  на инновационный путь развития связан прежде всего с масштабными инвестициями в образование. В программе среди  приоритетных направлений было оказание государственной поддержки сельскохозяйственным вузам в деле подготовки специалистов АПК. Это предусматривает увеличение доступа к инновационным услугам, развитие научно-методических центров, которые будут вести подготовку преподавателей для обучения консультантов, менеджеров, спрос на которых диктуется необходимостью оказания помощи сельскохозяйственным товаропроизводителям в освоении инновационных разработок и передового производственного опыта, как отечественного, так и зарубежного. Должна быть разработана специальная программа обучения профессорско-преподавательского состава и студентов, связанная с инновационными технологиями. Сегодня агробизнес является заказчиком высококвалифицированных специалистов. Это ключевой момент. Как пример успешной модели взаимодействия вуза и работодателя на совещании приводилась практика таких компаний, как "Разгуляй", "Ручьи" (Ленинградская область), "Золотой Колос" (Татарстан), "Эксима" (Орловская область).

    Таким образом, роль предприятий различных форм хозяйствования в отрасли свиноводства неразрывно связано с технологической модернизацией свиноводческих предприятий, для чего требуются квалифицированные специалисты и значительные финансовые ресурсы. Внедрение инновационных разработок науки в производство будет способствовать повышению эффективности отрасли свиноводства. 
 
 
 
 

    Задача 7. Экономическая  эффективность возделывания овощей.

    Цель  задачи: определить эффективность возделывания овощей за последние 3 года. Рассчитать основания экономическими показателями. Проанализировать динамику показателей, причины изменений и основные направления повышения эффективности. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Таблица 7 – Экономическая эффективность  возделывания овощей в ООО «Овощевод».

Показатели  овощеводства закрытого грунта