Контрольная работа по "Микробиологии"
Контрольная работа, 30 Декабря 2012, автор: пользователь скрыл имя
Описание работы
Дальнейшее развитие световой микроскопии, а также ультрафиолетовой и электронной микроскопии позволило существенно повысить разрешающую способность оптических приборов; темнопольная и фазово-контрастная микроскопия облегчила наблюдение живой клетки. Несомненно, и поныне микроскопия, особенно электронная, в сочетании со сложной предварительной обработкой биологического мате риала остается важнейшим методом исследования.
Содержание
1.Взаимосвязь структур клеток микроорганизмов………………………...3
2.Факторы внутренней среды, влияющие на микроорганизмы…………9
3.Маргарин молочный…………………………………………………………15
4.Микробиология рыбы и рыбных продуктов……………………………..21
5.Остаточная микрофлора консервов и ее влияние на качество продукта…………................................................................................................30
Список используемой литературы…………………………………………...35
Работа содержит 1 файл
микробиология.docx
— 126.26 Кб (Скачать)
Список используемой литературы
- Жарикова Г.Г. Микробиология продовольственных товаров. - М.: Издательский центр "Академия", 2005. - 304 с.
- Лисенков А.А. Технология переработки продуктов убря: Учебное пособие / А.А. Лисенков.- М.: Изд-во МСХА. 2002.- 260с.
- Никитина Е.В. и др. «Микробиология» учебник, издательство «Гиорд», СПб, 2008 год.
- Плосконосова Л. И. Микробиология молока и молочных продуктов. – Методические указания / Кемерово 2007. – 49с
- http://www.berl.ru
Содержание
1.Взаимосвязь
структур клеток
2.Факторы внутренней
среды, влияющие на
3.Маргарин молочный……………………………
4.Микробиология рыбы и рыбных продуктов……………………………..21
5.Остаточная микрофлора
консервов и ее влияние на
качество продукта………….........
Список используемой
литературы…………………………………………...